Dintre toate tipurile de prăjituri, brânza de vaci este,poate cel mai util: la urma urmei, brânza de vaci ca sursă de proteine și calciu este unul dintre cele mai valoroase produse, iar cantitatea de zahăr acolo este minimă. Calitățile gustative ale acestor prăjiturele sunt, de asemenea, în maximul lor: gustul unic dulce și acru și textura delicată fac ca prăjiturile cu caș - plicuri, labe, urechi - să fie un tratament preferat al multor copii și adulți. Pentru copii, aceste cookie-uri sunt cel mai des pregătite: știm cu toții cum se raportează copiii la tot ceea ce este considerat util, iar acest lucru se referă la produsele lactate destul de des. Uneori se întâmplă că este foarte dificil să hrănești un copil cu o astfel de brânză de vaci folositoare pentru el, iar apoi o rețetă pentru prăjituri cu brânză de vaci va veni în salvare. Cel mai probabil, copilul nu va ghici că, împreună cu mai multe astfel de prăjituri delicioase, a mâncat aportul zilnic de brânză de căsuță sănătoasă, utilă pentru creșterea și dezvoltarea acestuia, dar nu prea mult. Multe mame aleg prăjiturele de brânză de casă ca fiind primele prăjituri pentru copil.
Există mai multe rețete de fursecuri cu brânză de vaci:poate fi cu sau fără umplutură, poate conține diverși aditivi precum stafide, diferite cantități de grăsime, zahăr poate fi sau nu, dar în toate cazurile totul se face foarte simplu. Principalele ingrediente care intră în fiecare rețetă de cheesecake sunt brânza de vaci, o cantitate mică de făină, unt sau margarină. Aluatul pentru biscuiți cu brânză de vaci este de obicei sărat, deoarece sarea subliniază foarte bine gustul brânzei de vaci.
Rețeta de bază pentru fursecuri cu brânză de vaci este următoarea:Se iau 200-300 de grame de unt moale sau margarină per kilogram de brânză de vaci, totul se amestecă, iar făina se adaugă treptat la amestecul rezultat, de obicei aproximativ 300 de grame, dar este mai bine să se concentreze asupra consistenței, deoarece brânza de vaci poate fie diferit - aluatul ar trebui să iasă la fel ca pentru prăjiturile obișnuite. Dacă se presupune că fursecurile vor fi puf, atunci nu puteți adăuga zahăr în aluat, ci pur și simplu presărați straturile rulate pe el. Poți să faci fără zahăr și în cazul unei umpluturi dulce, iar în toate celelalte cazuri, poți adăuga aproximativ 150 de grame de zahăr, iar dacă cuiva îi place mai dulce, poți adăuga mai mult. Biscuiții se coac timp de 20-25 de minute la o temperatură de 180C. În acest caz, prăjiturile vor fi destul de dense și, parcă, umede, ceea ce este foarte neobișnuit și gustos.
Există și o rețetă de fursecuri cu brânză de vaci, conformla care va fi foarte sfărâmicios, ca un biscuit. Pentru a face acest lucru, luați 250 g de brânză de vaci, 200 g de unt sau margarină, 150 g de zahăr, o linguriță de praf de copt și un ou. Untul se macina cu zahar, apoi se adauga branza de vaci si un ou si totul se amesteca pana se omogenizeaza. Apoi se adauga faina si praful de copt. În același timp, aluatul se dovedește a fi destul de lichid, dar nu este nimic de care să vă faceți griji, cu excepția faptului că nu va fi posibil să se formeze un fel de formă complexă a produsului finit, așa că trebuie să-l așezați ca un bezea. Biscuiții se coac pe hârtie de copt timp de 15 minute la o temperatură de 180 de grade. Prajiturile sunt foarte moi si pufoase.
Cum să gătești fursecuri cu brânză de vaci, astfel încât să fiesufla? Doar. Se iau o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut mediu de grăsime (aproximativ 9%), trei sute de grame de margarină sau unt, trei sute de grame de făină, puțin praf de copt, sare după gust și se frământă aluat. Ar trebui să fie suficient de gros pentru a fi întins. Apoi bucățele sale mici, de 50 de grame fiecare, sunt întinse cu un diametru de 8-10 centimetri, iar o jumătate se stropește cu zahăr, după care cercul se pliază în jumătate, se mai întinde puțin (doar ca să se lipească jumătățile). împreună, iar din nou stropite cu zahăr și împăturite.În continuare, sfert de cercul rezultat este mai rulat ușor o dată sau de două ori, după care colțul este stropit cu zahăr și înfășurat din nou.În continuare, puteți întinde produsul puțin mai lat. și se pliază din nou, după care se înmoaie una dintre părți în zahăr.Se pot face și 3-4 tăieturi de-a lungul marginii rotunjite a prăjiturii lungi de 1-2 centimetri - când fursecurile sunt coapte și vor crește, se vor împrăștia frumos.
Orice rețetă de prăjituri cu brânză de vaci alegem,în orice caz, se face foarte simplu și rapid, iar rezultatul va mulțumi cu siguranță pe toată lumea cu gust excelent și bună dispoziție. Biscuiții cu brânză de vaci sunt o alegere excelentă nu doar pentru copiii mici, ci și pentru cei care își urmăresc dieta, deoarece, cel puțin în varianta clasică, conțin foarte puțin zahăr și făină, iar grăsimea poate fi folosită la minimum la prepararea lor. . .
