Carne de vită cu hrișcă: metode de gătit

Hrișca se referă la produsele alimentare.De aceea nu trebuie gătit cu carne grasă. Este mai bine să alegi ceva mai slab. Dacă nu există carne de pasăre disponibilă, atunci carnea de vită cu hrișcă va fi o soluție excelentă. Îl poți găti în diferite moduri.

Tocană de tigaie

Carnea de vită cu hrișcă este o opțiune grozavă pentru un densmic dejun sau cina completă. Aceste produse sunt combinate în mod ideal între ele. Cel mai adesea, terciul este preparat din cereale, iar gulașul parfumat este făcut din carne. Dar nu este deloc necesar să urmați tehnologia standard. Carnea de vită cu hrișcă nu va fi mai puțin gustoasă dacă ambele produse sunt fierte împreună. În acest caz, puteți folosi o rețetă care va necesita următoarele produse:

1 cană de hrișcă, 400 de grame de pulpăcarne de vită, ceapă, sare, 2 căni de bulion de legume (sau apă), rădăcină de pătrunjel, morcovi, condimente (opțional) și puțin unt și ulei vegetal.

Carnea de vită cu hrișcă se face foarte simplu:

1. În primul rând, produsele selectate trebuie zdrobite.Este mai bine să radați pătrunjelul și morcovii, tăiați ceapa în cuburi și carnea în fâșii, ca pentru gulaș. Pentru ca felul de mâncare să arate mai armonios, legumele pot fi tăiate în bucăți de aceeași dimensiune.
2. Sarați carnea, stropiți cu condimente, amestecați bine, apoi prăjiți-o ușor într-o tigaie adâncă în ulei vegetal.
3. Adăugați legumele pregătite și continuați procesul până devin translucide. În acest caz, focul ar trebui făcut puțin mai puțin.
4. Se toarnă hrișcă spălată peste produsele care fierb, se toarnă totul cu bulion și se lasă la tocănit sub capacul închis până când lichidul s-a evaporat complet.

În vasul finit trebuie să puneți o bucată de unt, să amestecați conținutul tigaii și să o lăsați să se infuzeze timp de 10 minute.

Electrocasnice

Este foarte interesant să prepari hrișcă cu carne de vitămulticooker. În plus, această metodă vă permite să faceți procesul mai puțin laborios. Drept urmare, gazda are timp să facă alte lucruri în bucătărie. Lucrul poate începe după ce următoarele componente ale vasului sunt pe masă:

2 cani de cereale, 4 cani de apa, sare, 1 morcov, 0,3 kilograme de carne, ceapa, unt si condimente.

Tehnologia procesului în acest caz ar trebui să fie după cum urmează:

1. Tăiați grosier carnea în bucăți și puneți-le cu grijă pe fundul vasului.
2. Adăugați o bucată de unt.
3. Acoperiți cu ceapă tăiată cubulețe și morcovi rasi.
4. Următorul strat va fi spălat de hrișcă.
5. Presărați sare și condimente.
6. Turnați totul cu apă, setați modul „pilaf” pe panoul multicooker și apăsați butonul „start”. Hrișcă cu carne de vită într-un aragaz lent nu se gătește mult timp.
7. După un semnal sonor, trebuie să deschideți capacul și să amestecați conținutul bolului.

După aceea, vasul finit poate fi așezat pe farfurii și poate invita pe toată lumea la masă.

Rețeta bunicii

Din cele mai vechi timpuri, la sate se gătea tercifontă specială sau oale. Acest fel de mâncare a fost considerat ideal pentru gătit preparate din cereale. Carnea de vită cu hrișcă la oală este foarte simplă. Pentru asta ai nevoie de:

pentru o jumătate de kilogram de carne, un litru de apă, 225 de grame de hrișcă, ceapă, dafin, sare, 2 cuburi de bulion (sau o lingură incompletă de praf), puțin unt, ierburi proaspete și piper măcinat.

Procesul constă din următorii pași:

1. În primul rând, ceapa și carnea trebuie tocate cât mai fin.
2. Împărțiți mâncarea tocată în trei boluri.
3. Adăugați restul ingredientelor, împărțindu-le uniform.
4. Se diluează cuburile de bulion în apă rece și se toarnă conținutul vaselor cu soluția rezultată.
5. Se fierbe la cuptor pentru o jumătate de oră. În acest caz, temperatura din interiorul camerei ar trebui să fie de la 180 la 200 de grade.

După aceea, produsul finit trebuie aromatizatulei si amesteca bine. Puteți servi vasul direct în oale. Va fi foarte eficient. Da, iar mâncarea nu se va răci la fel de repede ca într-o farfurie obișnuită.

Sărbătoare de gust

Unii bucătari cred că pentru a gătiUn astfel de fel de mâncare ar trebui tocat nu numai legume, ci și carne. Produsul finit preparat în acest fel este nu numai plăcut la mâncare, ci și foarte convenabil. Tocanita de vita cu hrisca dupa aceasta reteta este frageda, suculenta si foarte aromata. Veți avea nevoie de următorul set de produse:

pentru 300 de grame de carne tocata, un pahar de cereale, 1 morcov, 2 linguri de pasta de rosii, 2 catei de usturoi, ceapa, sare si 20 de grame de ulei de floarea soarelui.

Toate acțiunile trebuie efectuate în următoarea ordine:

1. Primul pas este să speli cerealele.
2. Se toarnă apoi într-o tigaie, unsă cu ulei, și se prăjește ușor.
3. Acest timp poate fi alocat tocat legumelor. Nu există o regulă clară aici. Piesele de produse pot fi de diferite dimensiuni.
4. După aceea, într-o altă tigaie, prăjiți ceapa și morcovii până se rumenesc.
5. Apoi adăugați carne tocată la ele, iar puțin mai târziu - pastă de roșii. Produsele trebuie amestecate constant, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. În medie, durează 4-5 minute.
6. După aceea, trebuie să puneți hrișcă și să adăugați suficientă apă, astfel încât să acopere ușor cerealele.
7. Sărați amestecul.
8. Procesul de stingere trebuie continuat până când nu mai rămâne deloc lichid.

Ardeiul și usturoiul tocat trebuie adăugate sub capac la produsul finit.