Fasolea este unul dintre cele mai valoroase produse alimentare.Compoziția unică a elementelor chimice și a proteinelor conținute într-un pahar de fasole este capabilă să furnizeze cantitatea necesară de proteine ușor digerabile, vitamine B, fier, sulf, zinc și aminoacizi foarte importante pentru viața umană. O gazdă căreia îi pasă de sănătatea familiei sale se asigură că folosește acest produs valoros atunci când își pregătește capodoperele culinare. În special fasolea albă, ale cărei rețete sunt cele mai des folosite la gătitul casnic, au cele mai valoroase proprietăți.
Cum să gătești fasole albă?
De obicei, fasolea se înmoaie în apă rece întimp de câteva ore sau lăsat în apă peste noapte. Cu toate acestea, dacă dintr-un anumit motiv nu aveți ocazia să-l înmuiați sau ați uitat să o faceți, nu vă supărați. Fasolea albă se va coace bine după aceeași perioadă cu boabele după înmuiere. Numai fasolea uscată ar trebui să fie scufundată în apă clocotită! Vă rugăm să rețineți că, atunci când boabele albe sunt fierte, rețetele stipulează că sarea trebuie adăugată la sfârșit, când produsul este gata.
Fasole albă - rețete pentru gătit ușor
Cartofii cu fasole sunt un fel de mâncare delicios care va deveni cu siguranță unul dintre preferatele din familia ta.
Toate ingredientele pot fi luate „cu ochiul”, ca să nu fiememorează rețeta și concentrează-te pe tehnologia de gătit și pe raportul gusturilor produselor. Asadar, haideti sa începem. Se fierbe un pahar de fasole într-un litru de apă (aproximativ câteva ore). Puteți face acest lucru chiar înainte și puteți lăsa oala cu fasole gătită la frigider.
Se toarnă într-o tigaie preîncălzită (sau o cratiță)ulei vegetal, încălziți și căleți ceapa (tăiate în inele dacă vă place gustul de ceapă sau în cuburi dacă nu doriți ca ceapa să fie vizibilă în vas). Tăiați morcovii (destul de mari) în cuburi. Dacă sunt mari, acesta va conferi vasului un anumit accent dulce și un aspect foarte atractiv. Morcovii ar trebui, de asemenea, prăjiți. Dacă vă place rădăcina de pătrunjel, atunci se potrivește foarte bine și în acest fel de mâncare.
Apoi adăugați condimentele preferate, daramintiți-vă care funcționează cel mai bine: curry, coriandru, boia dulce și curcuma. Combinația de boia roșie și curcuma galbenă va da cartofilor tăi o nuanță aurie delicioasă. La urma urmei, o capodoperă culinară nu este doar gustul, ci și tipul de fel de mâncare. Condimentele își păstrează aroma și longevitatea atunci când sunt combinate cu ulei - la fel ca parfumul.
În timp ce legumele se prăjesc, coajați câtevacartofi mari. Cantitatea lor depinde de capacitatea tigaiei, de numărul membrilor familiei tale și de ce obiectiv vrei să atingi - să gătești cartofi cu fasole sau dacă vrei să faci fasole albă cu legume. De asemenea, rețineți că, după ce vă serviți felul de mâncare, cineva sau chiar toți cei care l-au gustat vă vor cere un „supliment”. Cartofii pot fi tăiați în cuburi sau felii mari. Trimitem cartofii în tigaie, amestecăm cu legume, astfel încât toate feliile să devină uniform aurii. Nu încercați nici să prăjiți cartofii - acest lucru nu este necesar.
Apoi urmați planul - turnați fasoleaîmpreună cu apa în care a fost gătită, în cartofi, aduceți la fierbere și reduceți focul. Condimentați cu sare, acoperiți și fierbeți până când cartofii sunt foarte moi.
Între timp, ia un cap de usturoi.Nu vă alarmați, este puțin. Curățați și clătiți cuișoarele. Așezați cuișoarele într-un vas fiert și așteptați până se înmoaie. După ce focul este oprit, adăugați un vârf de ardei gras uscați sau congelați și lăsați vasul să stea. Verzii vor adăuga atractivitate și aromă.
Folosind consistența groasă pe care o dau fasolea albă preparatelor, puteți veni singuri cu rețete: supe, sosuri, feluri de mâncare în ghivece etc.
