Cuișoare parfumate: un condiment pentru gătit și medicamente

Condimentul cu cuișoare a devenit popular în întreaga lume.datorită gustului său arzător și aroma unică. Reprezintă muguri neaflați care cresc pe un cuișor. Condimentul și-a primit numele datorită faptului că mugurii săi arată ca garoafele cu pălărie. În viața de zi cu zi, garoafele (condimentele) sunt folosite nu numai pentru gătit, ci și ca remediu, un element de decor interior. Deci, de sărbătoarea Crăciunului în țările catolice, se obișnuiește să decorați o cameră cu o portocală, în care să se prindă bețe de garoafe. Nu confundați tipul de flori și condimentul, care au un nume comun. Aceasta este singura lor asemănare. Veți afla mai multe despre modul în care condimentul și uleiul de cuișoare sunt utilizate în diverse scopuri mai târziu în acest articol.

Unde crește garoafa și cum se obține?

Arborele de cuișoare a fost găsit inițial lainsulele Indoneziei. Dar poate crește în orice țară cu un climat cald și umed. În acest moment, principalii furnizori de condimente din întreaga lume sunt India, Brazilia, Africa, Jamaica, Zanzibar, Indonezia. Lucrătorii care recoltează mirodenii spun că cele mai bune utilizări culinare sunt mugurii nedepuiți, care sunt recoltați cu o zi înainte de înflorire. În multe bucătării naționale ale lumii, se folosesc cuișoare. Condimentul este utilizat în mod activ în India, Africa, China, Orientul Mijlociu pentru a adăuga picant și aromă cărnii, orezului, legumelor, sosurilor și amestecurilor de condimente. În Europa modernă și Anglia, cuișoarele sunt adăugate la produse de patiserie, marinate și băuturi încălzitoare. Francezii pun o ceapă în bulion, în care lipesc mai mulți „cuișoare” de condimente.

Pentru a determina calitatea garoafei cu ochiul, aveți nevoieînmoaie un lucru în apă. Dacă un cuișor (condiment) a plutit cu susul în jos, atunci există puțină grăsime în el și dacă vârful mugurului a plutit în sus - o colecție de inflorescențe de foarte bună calitate. Uleiul de cuișoare este stors din muguri. Are o durată scurtă de valabilitate, deci este mai bine să nu o cumpărați pentru o utilizare viitoare.

Utilizarea uleiului de cuișoare și a mugurilor în tratamentul bolilor

Datorită proprietăților sale medicinale, cuișorululeiul calmează durerile de dinți și durerile musculare, reduce simptomele artritei și gripei. Cuisoarea (condimentul) ajută la flatulență, indigestie, greață. Pentru a calma durerea din nervul dentar, trebuie să aplicați un tampon de bumbac cu ulei de cuișoare pe gingie. Cu pneumonie, 5-6 cuișoare cu miere sunt fierte în jumătate de litru de apă și luate de trei ori pe zi. Uleiul de cuișoare poate ameliora durerile de spate și musculare atunci când este adăugat la o baie de apă caldă. Pentru clătirea gâtului și a gurii în timpul bolii, luați o picătură de ulei de cuișoare la 200 ml de apă.

Cuisoare: contraindicații pentru utilizare

Nu mâncați ulei de cuișoare șiînghiți-l în timp ce faci gargară. Este periculos pentru copii și femeile însărcinate. Uleiul esențial trebuie diluat înainte de utilizare topică, deoarece irită pielea. Când este ars, condimentul produce fum, care, atunci când este inhalat, provoacă sângerări pulmonare. Folosiți cu înțelepciune acest condiment sănătos și să vă aducă sănătate!