Produsele Single Cup Coffee, ale căror recenzii le confirmă calitatea, vor fi apreciate de proprietarii de aparate de cafea Nespresso de toate modelele.
Capsulele sunt produse folosind o tehnologie unică pentru trecerea apei, ceea ce face băutura groasă și bogată.
Producator de capsule de cafea - Firma unicăCup Coffee (recenzii lăsate de utilizatorii World Wide Web despre acest produs îl caracterizează ca fiind o băutură incredibil de gustoasă și aromată) a apărut pe piața mondială în 2015. Acum Single Cup este în stadiul de dezvoltare și câștigă în mod activ amploare.
Afacerea a început cu ideea de a distribui un popularțările Europei de Vest, cafea capsulă în spațiul post-sovietic. Vyacheslav Timashkov, care a investit anterior în prima companie americană pentru producția și vânzarea de capsule alternative pentru cafeaua espresso, s-a întors la Moscova și și-a propus să creeze o întreprindere similară în țara sa natală. Astfel s-a născut Single Cup Coffee.
Cofondatorul Single Cup Coffee, Igor Kononenko, care a fost anterior implicat în afacerea de construcții, și-a asumat responsabilitatea producției.
Chiar și astăzi, într-o perioadă de probleme economice,Afacerea capsule, fiind contraciclică (având o dinamică direcționată invers a volumelor de producție, a profiturilor și a angajării), crește cu 5-10% anual.
După ce boabele selectate sunt prăjite, pe acestea se aburește o ceașcă de cafea, după care se degustă băutura pentru a determina calitățile gustative (profilul de aromă).
După ce am testat probele și ne-am asigurat că suntcalitate, angajații Single Cup Coffee (recenzii ale activității companiei și ale produselor sale vor fi discutate în acest material) încep să prăjească întregul lot de boabe de cafea. Prăjirea este o etapă tehnologică foarte importantă: calitățile gustative ale fiecărui lot de boabe de cafea nou primit pentru producție după prăjire nu trebuie să difere ca gust față de lotul anterior.
Calitatea prăjirii depinde de cât de multmaterii prime de înaltă calitate, prin urmare, înainte de începerea procesului, boabele de cafea sunt sortate, atribuite o categorie și se determină gradul de umiditate. Aproximativ 100 g de fasole luate din fiecare lot primit sunt prăjite mai întâi pe o prăjitor de laborator. Pentru fiecare tip de cafea este selectată și utilizată o metodă unică de tratare a temperaturii.
Produsul intră pe linia de producție dupăprăjire și degazare (eliberând dioxid de carbon). După măcinare, este timpul pentru ambalare: cafeaua proaspătă măcinată ajunge imediat într-o capsulă. Deoarece linia este închisă, ambalarea are loc într-un mediu cu azot, ceea ce asigură că produsul nu interacționează cu oxigenul. Capsulă de cafea rămâne proaspătă până la 12 luni.
Produsul finit este ambalat în cutii, iar în această formă este livrat în magazinul online Single Cup (recenzii clienților sunt prezentate mai jos) sau pe piața angro.
Gust constant în fiecare cană și în fiecare zicontrolul calității este, în mare, rezultatul eforturilor a doi oameni de lumină: somelierul Boris Efimov, multiplu câștigător al campionatelor de somelier și barista, și Valentina Nikolaevna Kazachkova, tehnolog șef de producție la Montana Coffee, campioană mondială în 2009 la testarea capacelor.
La degustarea de vară, desfășurată în luna august a acestui an, au fost prezentate patru soiuri: Puternic, Intens, Echilibrat și Ușor.
Recenziile despre produsele și activitatea companiei Single Cup Coffee indică gustul ridicat și aroma de neuitat a cafelei capsule.
Timpul de extracție (de preparare a berii), care este de obiceidurează de la 20 la 27 de secunde, la fel ca culoarea cafelei deja prăjite, depinde de greutatea porției și de caracteristicile soiului specific. Cu cât porția este mai grea, cu atât friptura este mai ușoară, cu atât va dura mai mult timp pregătirea băuturii.
„Un real plus de energie”, continuă să împărtășeascăsecretele unui cunoscut somelier și barista - el este capabil să ofere doar cafea ușor prăjită, care conține mult mai multă cofeină (care se descompune în timpul procesului de prăjire). Espressoul nu are multă cofeină. Espresso este o băutură foarte concentrată. Simțind acest gust bogat, o persoană crede că există multă cofeină în băutură.”
Spuma este dioxid de carbon eliberat din boabe în timpul preparării berii. Prezența spumei indică faptul că cafeaua este foarte proaspătă.
Afacerea cu capsule are un viitor mare. Vyacheslav Timashkov și Igor Kononenko, co-fondatorii companiei Single Cup Coffee, sunt siguri de acest lucru. Recenziile despre Single Cup întăresc această încredere.
