Valui este o ciupercă care aparține genului de russula.Datorită pălăriei sale strălucitoare, parcă lăcuite, este clar vizibilă în pădure. Pe vreme umedă, este slab și lipicios. Oamenii numesc această ciupercă „goby”. Valui tăiat recent are uneori un miros neplăcut. Cu toate acestea, pleacă complet după sărare.
descriere
Valui este o ciupercă care are un capac galben-maroniu,nuanță alb-gălbuie sau ocru. Are o formă aproape sferică. Cu toate acestea, în timp, capacul se îndreaptă și se aplatizează. La mijloc, devine ușor deprimat. Această caracteristică este foarte importantă pentru identificarea valorii. În forma și culoarea sa, această ciupercă seamănă ușor cu albul, mai ales de departe. Uneori se întâmplă ca ciupercile să facă greșeli la distanță și apoi să se „răzbune” crud pentru greșeala lor, lovind și călcând Valui cu picioarele. Această ciupercă este foarte comună. Cu toate acestea, atunci când colectați, trebuie să acordați atenție vârstei exemplarelor. Ciupercile vechi, de regulă, nu sunt potrivite pentru consumul uman, deoarece sunt complet infectate cu viermi.
O pălărie Valui poate crește în diametru până la 12vezi Ciupercile tinere au farfurii albe, dar în timp devin galbene. Pulpa este albă, se rupe și se taie, se întunecă treptat și devine maro. Pe vreme ploioasă și uscată, mirosul de ciupercă dispare complet. Valui este o ciupercă cu tulpină cilindrică, care poate crește până la 10 cm lungime. Este goală în interior. La exemplarele adulte apar cavități neregulate în tulpină. Din acest motiv, devine fragil și slăbit. Se crede că această ciupercă crește mai repede în primele 5 zile de viață decât capacul. După aproximativ 7 zile, rolurile se schimbă. Pălăria depășește piciorul în creștere. Sucul de ciuperci este ușor amar.
Distribuție și habitat
Valui este o ciupercă care crește în foioase șipăduri mixte. Aproape niciodată nu apare în masivele pur conifere. Primele exemplare încep să germineze în iulie. Fructificarea continuă până la mijlocul toamnei. Din anumite motive, această ciupercă interesantă, datorită unei tradiții obscure, este considerată lipsită de valoare și aproape niciodată culeasă, deși majoritatea culegătorilor de ciuperci știu că este comestibilă. Valui este răspândit în partea europeană a Federației Ruse, Orientul Îndepărtat și Siberia. În pădure, iubește locurile umede. De regulă, dacă un exemplar a fost găsit, atunci altele vor fi cu siguranță găsite în apropiere. Ciuperci atât de sociabile. Fotografiile lor pot fi văzute în acest articol.
Aplicație culinară
Valui este o ciupercă foarte gustoasă.Cu toate acestea, picioarele nu trebuie mâncate. Doar pălăriile sunt potrivite pentru uz culinar. Desigur, această ciupercă nu poate concura cu ciupercile albe sau camelina, dar mulți cunoscători consideră că gustul său merită atenție. Valui este potrivit numai pentru decapare și sărare. Înainte de aceasta, este recomandabil să înmuiați ciupercile timp de două zile.
Valui - o ciupercă falsă
„Dublul” otrăvitor al acestui macromicet estehebeloma. Oamenii o numesc ciupercă de hrean din cauza mirosului specific de hrean sau ridiche. Ea se găsește peste tot. Pe vreme umedă, picături de lichid se adună; pe vreme uscată, petele maronii rămân la locul lor. Prin miros și aceste semne, se poate diferenția Valui real de gebelom.
