Îți plac fructele de pădure?Tutina este o delicatesă cunoscută de toată lumea încă din copilărie. Dar, în ciuda faptului că dudul crește în centrul Rusiei, puțini oameni știu că are proprietăți curative foarte utile. Datorită lor, tyutina este o boabă care sa răspândit în medicina populară și gătit. Aceasta este ceea ce va fi discutat în articolul nostru de astăzi.
Un pic despre dud
Care țară este locul de naștere al boabelor?Se crede că Tyutina a venit din estul Chinei. De acolo a început să se răspândească mai întâi pe teritoriul țărilor asiatice și apoi în Transcaucazia noastră. În secolul al XII-lea, dudul a fost introdus în Europa.
Cum sunt aceste fructe de padure?Tutina poate fi albă, roșie sau maro (neagră), exterior seamănă cu o zmeură. Arborele viermilor de mătase diferă de restul prin faptul că frunzele sale sunt hrana viermelui de mătase.
Mulberry în medicina populară
Înainte de a vorbi despre utilizarea în medicină, trebuie să aflați ce vitamine și alte substanțe utile conțin aceste fructe de padure delicioase.
Tyutin (dud) conține o mulțime dezaharuri (de la 10% la 20%, în funcție de culoare), în principal fructoză și glucoză. Dacă vorbim despre vitamine, atunci merită menționat, cum ar fi B1 și B2, PP. Dintre celelalte substanțe utile, acestea conțin fier și cupru, pectină și potasiu, în funcție de conținutul cărora fructele de dud sunt un concurent serios al fructelor de coacăz negru.
Uleiurile esențiale, acizii organici și oligoelementele precum magneziu, fosfor, sodiu, conținute în această delicatesă preferată, sunt de asemenea utile.
Pentru ce este utilă această boabă mică?Dudul este adesea folosit în medicină pentru anemie și pentru a restabili procesele metabolice proaspete din organism. Pentru rezolvarea problemelor legate de transpirație, se folosește un decoct de muguri de mătase. Se crede că fructele au un efect pozitiv asupra tractului gastro-intestinal, asupra tractului biliar.
Cel mai benefic efect asupra corpului este oferit de un decoct obișnuit sau ceai din această boabe. Tyutin are următorul efect:
Mulți medici cred că dudul ajutăunele tulburări psihice și nervoase, dureri de cap și dureri de dinți și au, de asemenea, un efect pozitiv asupra sistemului genito-urinar (în special pentru problemele „masculine”).
Gătit și fructe de dud
Puteți folosi în siguranță această boabă micăadaugă un gust special, care i-a dat posibilitatea să-și ia locul în gătit. Bineînțeles, este foarte gustos și sănătos să mănânci fructe de padure proaspete de dud. Dar poți găti și gem din ele sau diverse gemuri în combinație cu alte fructe de pădure, precum și jeleu, îndrăgit de toți copiii.
Compotul și ceaiul sunt foarte neobișnuite și utile, iar unii meșteri, iubitori de băuturi mai puternice, știu mai mult de un secret al preparării vinului de mătase de casă din această boabe.
Tutina poate deveni o componentă bună și uniformăbază pentru coacere. Este adesea folosit pentru a face clătite, plăcinte și plăcinte. În plus, fructele de pădure uscate sunt măcinate în făină și utilizate pentru a pregăti orice produse de patiserie, adăugându-le la grâu obișnuit sau secară.
