Canotajul este un tip de ciupercă care aparțineplacă de gen și familie Ryadovkov. Oamenii de știință au mai mult de 2,5 mii de specii din aceste ciuperci. Majoritatea rândurilor pot fi mâncate, dar există unele care nu pot fi mâncate. Produsele comestibile includ specii precum ryadovka purpurie, solzoasă, masivă, plop, galben, gri, ryadovka gigant, ryadovka cu picioare liliac și matsutake. Restul (și majoritatea) acestei familii este otrăvitor și aparține ciupercilor comestibile condiționat.
Rândul crește pe sol nisipos printre conifere șipăduri mixte. Fructează de la sfârșitul verii până la mijlocul toamnei. Ciupercile comestibile au un gust și un miros plăcut, sunt prăjite, murate, sărate. Este mai bine să le colectați pentru hrană când sunt tineri, pentru că ryadovki maturi au un gust amar. Mulți medici recomandă pacienților cu tuberculoză acest tip de plante vii, unele subspecii sunt folosite la fabricarea antibioticelor. Dar, în ciuda beneficiilor lor, nu ar trebui să le oferiți această delicatețe copiilor.
Rândurile diferă între ele prin culoarea capacului,deseori pot fi găsiți crescând în cerc sau pe rând, motiv pentru care au primit acest nume. Rua violet este o ciupercă comestibilă delicioasă, ale cărei trăsături distinctive sunt culoarea și mirosul acesteia. Datorită nuanței purpurii a capacului, acestea sunt numite și violete, albastru și cățeluși. Ciupercile tinere au un capac convex sub forma unui semicerc de 7-15 cm, maturi - aproape plate, cu marginile îndoite în jos. Carnea este groasă, fermă, cu o culoare variind de la violet la crem-liliac.
Este foarte ușor să găsești această delicatesă.În sezon, canotajul purpuriu populează dens toate plantațiile și pădurile, indiferent de tipul lor. Adesea poate fi găsit pe un complot personal. Acest tip de ciuperci lamelare poate fi recoltat de la sfârșitul verii până la rezistența la îngheț.
Rândul este gri (punctat) are un gri palculoarea capacului este conico-convexă. Suprafața ciupercii tinere este netedă, dar pot apărea fisuri pe măsură ce crește. Piciorul are o nuanță albă sau cenușie, suprafața sa poate fi acoperită cu fulgi. Acest tip de ryadovka are un gust plăcut și un miros plăcut. Ciupercile neexperimentate pot confunda adesea riadovka cenușie cu una fibroasă otrăvitoare, care are o piele mai subțire și un capac gri cenușiu.
Rândul alb (tricholoma albă) are alb șiuneori de culoare cremoasă. Capacul este, de asemenea, convex, cu aspect cartilaginos, cu un diametru de 3-8 cm. Pe măsură ce se maturizează, devine ondulat, convex întins cu pete gălbui. Piciorul este lung, elastic, ușor curbat, fibros, cu un miros specific neplăcut. Aceasta este o ciupercă otrăvitoare, seamănă cu un rând de creștere comestibil. În sezonul ciupercilor, tricholomul alb poate fi găsit foarte des de-a lungul drumurilor, confundându-l de departe cu un nodon comestibil distinct, care poate crește odată cu el în aceleași locuri.
Matsutake (cum ar fi ryadovka violet) se referă laciuperci comestibile. Aceasta este o specie foarte gustoasă a familiei Ryadovkov care crește lângă copaci sub frunze căzute. Este demn de remarcat faptul că această ciupercă crește numai sub anumite tipuri de copaci. De exemplu, în Japonia se găsește la poalele unui pin roșu, iar în America de Nord - la trunchiurile de pini și brazi. Matsutake dă roade de la sfârșitul lunii iunie până la începutul lunii octombrie.
