Printre ciupercile tubulare comestibile, există una,similară în același timp cu boletus, boletus și boletus. Aceasta este o volantă - o ciupercă care crește atât în pădurile de conifere, cât și în cele de foioase și mixte. Mai mult, aspectul său depinde de locul de distribuție. De aceea este adesea confundat cu alți veri comestibili și chiar mai des aceștia nu știu deloc despre gustul său, confundându-l cu fals sau otrăvitor.
Ciuperca volantului poate fi recoltată din iunie până în octombrie,crește în principal în păduri de foioase, adesea adiacente stejarului, aspenului, mesteacănului și coniferelor. Se consumă de obicei prăjit și uscat, are un gust excelent, dar în procesare își schimbă culoarea, devenind întunecată. Pălăria are o formă ușor neregulată, mată, în formă de pernă, uscată, cu fibre de catifea plăcute la atingere. Culoarea poate varia de la verde deschis la maro și galben strălucitor. Volanta este o ciupercă destul de mare și vizibilă, diametrul capacului este în medie de 40 până la 110 mm.
Tuburile de pe spate sunt galbene (laciupercile tinere au o grosime de 5 mm, cele mai vechi până la 15 mm). La început, sunt strâns apăsate pe capac, pe măsură ce volanta se maturizează, devin mai slabe și își schimbă culoarea în măslin. La bătrânețe, ei dobândesc o nuanță castanie sau albăstruie; când sunt apăsate, rămân urme întunecate pe ele.
Volanta - o ciupercă cu un miros plăcut și ușor,care amintește de o aromă fructată. Cu cât ciuperca este mai tânără, cu atât are un gust mai plăcut, astfel încât cei mai buni pentru asamblare sunt indivizii tineri sau puțin crescuți. La o volantă tânără, capacul este rotund, fără pauze, la cele mai în vârstă este voluminos, gros, adesea curbat. Creșterile excesive se deteriorează rapid, uneori ciuperca se descompune în câteva ore. De aceea este recomandat să sortați și să pregătiți „recolta” pădurii în aceeași zi în care a fost recoltată și să mâncați numai exemplare tinere care nu sunt răsfățate de viermi.
Datorită culorii capacului, se disting mai multe subspecii.volanta: galben-maroniu, verde, pestriț și roșu. Toate au un aspect similar, dar cresc în diferite păduri. Ciuperca volant galben-maro (foto de mai sus) este una dintre cele mai frecvente, întotdeauna adiacente unui pin, iar o volantă verde crește în pădurile de foioase. Adesea există exemplare cu o pălărie pestriță, arată original și tentant. Oricare dintre ele este comestibilă. Se împrumută bine la uscare, în timp ce pulpa își păstrează nuanța de lămâie și aroma pronunțată de ciuperci. Pe lângă uscare, puteți recolta și ciuperci prăjite pentru utilizare viitoare, deoarece au și un gust excelent, sunt bine depozitate și sunt potrivite pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare: supe, pizza, cartofi prăjiți.
