Parcurgând reviste culinare și studiind diverserețete, puteți întâlni destul de des termenul „mână”. Rețetele vechi, „ale bunicii”, sunt pline de astfel de recomandări, deoarece în zilele lor nu existau măsuri relativ convenabile, nici cântare de bucătărie, nici semne precise pe căni de măsurare. Așa că au măsurat totul cu mână și ciupituri, aducând bucatele la idealul cu gust pur.
Dar ce este o mână? Și este posibil să folosim acest termen în aceste zile?
Termenul este derivat din cuvântul „mână” șiînseamnă pliat împreună sub forma unei bărci. Degetele ar trebui să fie suficient de bine închise, astfel încât ceea ce este tipat în mâini să nu se vărsă prin goluri.
O mână este spațiul care se formează atunci când palmele sunt pliate.
De asemenea, o mână este adesea numită spațiu format dintr-o palmă, de asemenea pliat „barcă”. Deși, pentru a fi sincer, aceasta este doar jumătate dintr-o mână completă.
O mână poate fi numită nu palmele pliate, ci ceea ce se potrivește în acest spațiu.
Termenul „mână” va dispărea probabil în curândpacea, pentru că este la fel de inexactă ca „prinderea” a ceva. Pentru un ciupit, puteți lua atât un gram de substanță, cât și cinci. Diferența este mică? Și dacă sare ceva?
O mână este un termen foarte inexact, deoareceputeți tasta palmele complete de fructe de pădure sau puteți acoperi doar ușor pielea. Ambele vor fi considerate o mână, dar greutatea boabelor în aceste două cazuri va fi foarte diferită.
Există încă confuzie cu o mână completă (când două palme sunt împăturite) și jumătate, care este, de asemenea, numit în mod simplu pur și simplu „o mână” (când o palmă este pliată într-o „barcă”).
Imaginează-ți că trei oameni gătesc aceeași rețetă pentru a face aceeași prăjitură. Conform rețetei inventate, avem nevoie de:
Tortul este pregătit de un bărbat și o femeie adulți și o fetiță. Ce va veni dintre ei?
Proporțiile pe măsură ce sunt gătite, desigur, vor fi observate, cu toate acestea, prăjiturile pentru toate vor fi de dimensiuni diferite, deoarece totul depinde de mărimea palmelor.
Deci, fata va găti cea mai mică tort, pentru că are cea mai mică palmă. Aceasta înseamnă că pumnul ei va fi și cel mai mic.
Și mai este norocoasă dacă prăjitura îi iese deloc, pentru că doar făina a fost măsurată în mână, iar restul ingredientelor sunt neschimbate.
La o femeie, tortul va ieși la dimensiunea obișnuită.
La un bărbat, acesta va fi cel mai mare și cel mai probabil cel mai uscat din cauza cantității mari de făină.
Deci concluzia este clară: o mână este foarte incomodă!
