72 produktov ducanskej stravy. 72 bielkovinových produktov na útočnú fázu dukánskej diéty

V poslednej dobe medzi obrovskou rozmanitosťoudiéty, vyniká nutričná metóda zostavená Pierrom Dukanom. Francúzskemu odborníkovi na výživu trvalo 30 rokov, kým vyvinul svoj systém, podľa ktorého následne chudli osobnosti ako Jennifer Lopez či Penelope Cruz. 72 produktov Dukanovej diéty umožňuje stravovanie pri chudnutí celkom rozmanité a úplné. Aká je teda podstata stravy a aký je zoznam povolených potravín?

Aká je podstata diéty Ducan

72 produktov ducanskej stravy sú bielkovinové jedlá,ktoré sú povolené na použitie. Mnoho vyznávačov tejto diéty je najviac potešených sloganom systému výživy Dukan: „Jedzte a nepočítajte kalórie!“ Skutočne: počítanie kalórií je neuveriteľne zdĺhavá činnosť, ktorá si vyžaduje veľa času a chudnutie ju s najväčšou pravdepodobnosťou nemá.

Aká je výhoda tejto bielkovinovej diétyiné? Strata hmotnosti a chudnutie ju často po chvíli opäť naberú. Pierre Ducan to predvídal: ducanská diéta, ktorej fázy sa počítajú tak, aby konsolidovali dosiahnutý výsledok, mu nedovolí znovu sa zotaviť za mesiac alebo dva. Navyše človek po diéte môže jesť viac ako 100 jedál a nebojte sa, že opäť priberie.

Dukanova strava pre každý deň poskytuje špeciálnu stravu, ktorá zodpovedá konkrétnej fáze chudnutia. Celkovo existujú štyri takéto fázy.

Fáza č. 1 - útok

Dukanova diéta - ktorej fázy sledujú rôzneciele - začína sa fázou „útoku“. To znamená, že prvá fáza je najefektívnejšia a v skutočnosti počas nej dochádza k hlavnému chudnutiu. Ak potrebujete schudnúť iba 1 kg, potom bude stačiť 1. deň „útoku“. Dukanova diéta, ktorej „útok“ trvá 3 dni, vám pomôže zhodiť až 3 kg. 5 dní je určených na zbavenie sa 3 kg až 5. 7-10 dní uľaví pri chudnutí od 5 kg a viac od nadváhy.

Bez ohľadu na to, ako dlho Ducanova diéta trvá, „útok“ jejediná fáza, v ktorej existujú obmedzenia stravovania. Počas tohto obdobia je potrebné jesť iba mäso, mäsové droby, ryby a morské plody, s výnimkou bravčového a jahňacieho mäsa. Ako dochucovadlo pre ne je povolené používať bylinky a dochucovadlá, citrón, cesnak, cibuľu alebo horčicu s mierou. Povolené sú aj mliečne výrobky, ale bez tukov, a vaječné biele. Medzi nápoje patrí čaj (vrátane bylinných), káva, čakanka a sóda. Jeden a pol polievkové lyžice ovsených otrúb denne (vo forme kaše alebo mliečneho doplnku) završuje tento zoznam. Cukor nie je povolený, ale je možné použiť náhrady cukru. A samozrejme je zakázaný akýkoľvek tuk: krémový, zeleninový atď. Varenie sa vykonáva na grile, v pare alebo v rúre.

Fáza # 2 - Striedanie

V tejto fáze je ducanská strava 72 bielkovinových potravín,ktoré boli predtým povolené, doplnky so zeleninou. V období „striedania“ dochádza k ďalšiemu chudnutiu, takže je možné výrazne vylepšiť výsledok obdobia „útoku“. Pierre Dukan odporúča dodržiavať fázu „striedania“, kým chudnúca osoba nedosiahne konečný výsledok, o ktorý sa usiloval.

Podstatou „alternačnej“ fázy je zmena bielkovinových dníbielkoviny a zelenina. Napríklad jeden deň chudnutie zje iba bielkovinové jedlo a na druhý deň si do bielkovinových jedál pridá zeleninu, potom opäť bielkovinový deň atď. Môžete postupovať podľa schémy 5: 5: 5 bielkovín - 5 bielkovinových a zeleninových dní.

Proteínové menu zostáva rovnaké ako v danom období„Útoky“. Ale v bielkovinovo-zeleninových dňoch nie je možná všetka zelenina: je lepšie vzdať sa všetkých strukovín, zemiakov a kukurice. V strave je samozrejme povolená všetka iná zelenina, len nepreháňajte mrkvu a cviklu.

Fáza # 3 - Kotvenie

Ducanova strava pre každý deň vyžaduje kompiláciušpeciálne menu. Fáza „fixácie“ nie je výnimkou. Najskôr je potrebné vypočítať trvanie „fixácie“ - bude to závisieť od množstva stratených kilogramov (1 kg sa rovná 10 dňom). Napríklad chudnutie schudlo 5 kg, čo znamená, že jeho obdobie „fixácie“ potrvá 50 dní. Po druhé, v období „konsolidácie“ sa do stravy zavádzajú ďalšie produkty, ale v každej fáze - ich vlastné. Ak má fáza „konsolidácie“ trvať 50 dní, potom budú dve fázy trvať 25 dní.

Základom stravy sú bielkovinové a zeleninové jedlá pripravené podľa pravidiel dvoch predchádzajúcich fáz stravovania. V takom prípade môžete počas prvých 25 dní fázy „fixácie“ do stravy navyše pridať:

• bielkovinové otruby alebo celozrnný chlieb (nie viac ako 2 krajce denne);
• ovocie (nie viac ako 1 porcia denne);
• syr (nie viac ako 40 gramov denne);
• škrobové jedlá (nie viac ako 1 porcia týždenne);
• bravčové, jahňacie a šunkové mäso (nie viac ako dvakrát týždenne);
• slávnostný obed akýchkoľvek výrobkov (raz týždenne).

V nasledujúcich 25 dňoch možno zvýšiť spotrebu škrobových jedál na 2 porcie týždenne, sviatočné jedlá sa môžu konať 2-krát týždenne.

Fáza 4 - Stabilizácia

V poslednej fáze „stabilizácie“ môžete použiť všetky potraviny, ktoré boli predtým vložené do stravy, avšak s určitými úpravami.

1. Základom ďalšej stravy do konca života budú bielkovinové a zeleninové jedlá, ako je to v štádiu „konsolidácie“. Aj naďalej platia všetky ostatné pravidlá fázy „fixácie“.
2. Jedzte iba bielkovinové jedlá jeden deň v týždni.
3. Denne sú tu 3 lyžice. lyžice otrúb.
4. Doprajte si fyzickú aktivitu.

72 produktov ducanskej stravy

Aké sú teda obľúbené jedlá na Ducanovej diéte?

1. Mäso: králičie, konské, hovädzie a teľacie mäso, varené bez oleja.
2. Vedľajšie produkty: jazyk, obličky, pečeň, varené bez oleja.
3. Ryby a konzervované ryby, ktorých obsah tuku nepresahuje 10%.
4. Akékoľvek morské plody varené bez oleja.
5. Kuracie, bravčové a morčacie šunky.
6. Akýkoľvek vták okrem husí a kačíc.
7. Vajcia a pod.

Celkom, v arzenáli chudnutia - 72 bielkovinových produktov, ako aj viac ako 30 produktov, ktoré sa zavádzajú v ďalších fázach diéty.

recepty

Vďaka 72 produktom ducanskej stravy nebude strava nudná a nevýrazná. Tu sú príklady osvedčených chutných receptov.

Pečené tofu

Pred dovarením sa rúra predhreje na 230 ° C^oZO.Tofu nakrájame na obdĺžniky alebo štvorce, ponoríme do sójovej omáčky a dáme na predhriaty plech. Vedľa syra položte papriku nakrájanú na plátky. Po dobu 30 minút sa pokrm pečie v rúre, akonáhle je korenie pokryté chrumkavou kôrkou, je potrebné ingrediencie obrátiť na druhú stranu. Hotové jedlo sa poleje špeciálnou omáčkou (limetková šťava + čili omáčka + sójová omáčka). Navrch dajte koriandrové tofu.

Ducanova majonéza

Dukanova strava, podľa ktorej recepty každý deň zostavujú prívrženci tohto výživového systému, má aj podpisové jedlo, ktoré navrhol sám Pierre Dukan. Toto jedlo, alebo skôr omáčka, je majonéza.

Z 3 varených vajec je potrebné extrahovať žĺtky av pohode. Pridajte korenie, 1 čajovú lyžičku octu, 2 čajové lyžičky horčice, soľ a potom lyžicu dôkladne rozdrvte. Postupne prilievajte 75 ml parafínového oleja, zmes prešľahajte mixérom. Pootočením mixéra smerom hore / dole a zrýchlením tempa bude výsledkom biela a hustá majonéza.

Tvaroh-otruby syrniki

V jednej nádobe je potrebné zmiešať 350 gr.tvaroh, 2 vajcia, štvrť lyžice sladidla, 3 lyžice ovsených otrúb, štipka soli a pol čajovej lyžičky vanilínu. Všetko premiešame a formujeme tvarohové koláče. Vyprážame na rozpálenej panvici, pri prevracaní ho držíte rukou, aby sa nerozpadol.

Fyzické cvičenie

Mnoho celebrít verí, že už nie je viacproduktívny systém výživy ako diéta Ducan - váha sa chudne pomerne rýchlo a pri splnení všetkých požiadaviek sa nevracia. Po zhodení viac ako 3 - 5 kg však človek riskuje, že bude čeliť ochabnutej pokožke a ochabnutým svalom. Nie každý si môže dovoliť chodiť do telocviční s inštruktormi, preto Pierre Dukan odporúča najdostupnejší šport, aký kedy existoval - chôdzu. 20 minút denne rýchlej atletickej chôdze zabezpečí nielen príjemnú prechádzku, ale tiež zvýši svalový tonus. Ak je to možné, môžete chôdzu doplniť plávaním a vynikajúce výsledky z aplikácie stravy na seba nenechajú dlho čakať.

Na čo sa zameriava Ducanova strava?72 bielkovinových produktov - to je základ stravy pri chudnutí. Nie je potrebné počítať kalórie, netreba strácať hodiny v posilňovni, takže počet tých, ktorí chcú zažiť zázraky systému výživy od francúzskeho odborníka na výživu, sa každý deň iba zvyšuje.