Otázka správneho chudnutia jehorí pre mnoho ľudí. Niektorí sú nútení to riešiť kvôli potrebe zlepšiť si zdravie, iní chcú skutočne vyzerať štíhlo. V každom prípade musíte mať na pamäti, že chudnutie nie je ľahký proces a musíte k nemu pristupovať so všetkou vážnosťou.
Dôležitosť prvého kroku
Prvým krokom je vybrať si diétu, pre ktorúje vhodné absolvovať druhý - výlet k lekárovi, ktorý vás pošle na testy. Odporúča sa to urobiť z dôvodu, že diéta môže mať kontraindikácie. To platí plne pre Ducanovu diétu. Ďalej budeme hovoriť o podstate Ducanovej diéty. „Útok“ je jednou z jeho častí, počiatočnou fázou, ktorá je najdôležitejšia. Môže sa však použiť aj ako nezávislá schéma. Budeme o tom hovoriť.
Diéta dostala názov podľa názvutvorca - francúzsky lekár Ducan. Pri propagácii vlastnej metódy chudnutia trvá na tom, že na efektívne spaľovanie tukov je potrebné minimalizovať množstvo uhľohydrátov.
Aká je pointa?
Čo je možné na diéte Ducan „Attack“ a čo nie aprečo? Cukry sa dostávajú do tela jedlom a rýchlo sa vstrebávajú, a ak bezprostredne nevydáte prichádzajúce kalórie, „budú sa ukladať po stranách“. Na takýto proces sa zároveň vynakladá málo energie. To platí najmä pre jednoduché sacharidy, ktoré sa nachádzajú vo forme glukózy v cukre, mede, bielom chlebe, žemliach, džemoch, sladkostiach. Pokiaľ ide o komplexné uhľohydráty, ktoré tvoria zeleninu, kyslé ovocie, sú povolené v dukánskej diéte, ale vo veľmi obmedzenom množstve a nie v prvej fáze.
Ducanova diéta (fáza „útoku“) je založená nabielkovinové výrobky. Pri vstupe do tela sa používajú hlavne nie na získanie energie, ale ako stavebný materiál na doplnenie chýbajúcich prvkov v bunkách a tkanivách a vytvorenie nových. Proteíny zároveň pri trávení absorbujú oveľa viac energie ako sacharidy. Práve táto ich vlastnosť je braná ako základ jedálnička pre každý deň dukánskej diéty „Attack“. Umožňuje to zbaviť sa nadbytočného tuku v rekordne krátkom čase, ak budete striktne dodržiavať pravidlo používania hlavne jedál z bielkovinových produktov.
Základné zásady diéty
Hlavný princíp schémy navrhovanej Francúzmilekár hovorí - čím viac kilogramov musíte schudnúť, tým menej sacharidových potravín musíte konzumovať. Iba vylúčením „sacharidových injekcií“ vo forme hlavných jedál a občerstvenia je možné prebytočný telesný tuk prinútiť k roztopeniu.
Ďalšie zásady ponuky stravy Ducan „Attack“ sú:
- Uistite sa, že používate ovsené otruby, ktoré je žiaduce jesť na prázdny žalúdok.
- Za jeden deň je potrebné spotrebovať najmenej tri litre tekutiny.
- Čím väčšia váha musí ísť, tým dlhšie musíte používať menu Dukanovej diéty „Útok“.
- Veľmi obéznym ľuďom sa odporúča držať prísnejšiu bielkovinovú diétu.
- Varenie v pare, varenie a dusenie je dôležité. Ak sa jedlo varí na panvici, musíte namiesto oleja naliať trochu vody alebo ho namazať veľmi tenkou vrstvou tuku.
- Odporúča sa pridať korenie, ktoré má vlastnosť zrýchlenia metabolizmu v tele.
- Odporúčame používať minimálne množstvo soli.
- Podľa ponuky diéty Ducan „Attack“ by doba výživy nemala presiahnuť dva týždne.
- Bez dôsledného dodržiavania odporúčaní nemožno očakávať dosiahnutie výrazného účinku.
Dukanova diéta „Útok“. Povolené produkty
Odporúčania známeho francúzskeho odborníka na výživunie sú obmedzené na predpis na konzumáciu prevažne bielkovinových potravín. Na rozdiel napríklad od „kremeľskej diéty“, ktorá je tiež založená na princípe chudnutia na bielkoviny, nie všetky idú do akcie bez rozdielu. Ducan preto ponúka zoznam 72 produktov. Pozrime sa na niektoré z nich.
Zoznam produktov Dukanovej diéty „Attack“.
- Mäsové vývary, hubové bujóny, do ktorých je zakázané pridávať zeleninu a obilniny.
- Šunkové výrobky, ktorých obsah tuku by sa mal pohybovať v rozmedzí 2-4%.
- Hovädzie mäso (okrem častí ako entrecote a rebrá kvôli vysokému obsahu tuku).
- Huby (nie vyprážané, bez pridania kyslej smotany).
- Konské mäso.
- Krabie tyčinky.
- Králik.
- Kura a morka bez kože.
- Morské plody: morské riasy, homáre, chobotnice, homáre, mušle, krevety, kraby, raky.
- Pečeň, obličky, žalúdok, pľúca.
- Teľacie mäso
- Tvaroh, mlieko, kefír, jogurt, prírodný jogurt s obsahom tuku najviac 1%.
- Varené a vyprážané vajcia (s minimálnym množstvom oleja), s obmedzeným počtom žĺtkov.
Pravidlo chudého jedla
Po zvážení povolených potravín dukánskej diéty„Útok“, prichádzame na to, že povolené sú iba tie bielkovinové potraviny, ktoré obsahujú malé množstvo tuku. Toto pravidlo je ďalšou zásadnou črtou uvažovanej schémy napájania. Tiež ho odlišuje od „kremeľskej diéty“.
Podľa samotného odborníka na výživu bielkovinové jedlá nie súmusí byť ťažký. Ako je uvedené vyššie, telo skutočne vynakladá veľké úsilie na ich asimiláciu. A ak sú tiež tučné, potom ponuka Ducanovej diéty „Attack“ na každý deň bez pridania uhľohydrátov môže spôsobiť vážnu ujmu na tele.
Nízkokalorické rybie výrobky
V uvedenom zozname nie sú žiadne ryby.komponent, ale nie preto, že to Ducan neposkytuje, ale z toho dôvodu, že je potrebné o tom hovoriť oddelene. Je to spôsobené tým, že existuje určitá odchýlka od vylúčenia všetkých tukových zložiek z povolených produktov Ducanovej diéty „Attack“. Poďme na to.
Pokiaľ ide o chudé ryby, určite je to zoznam Dukánov. Obsahuje:
- dorado;
- treska jednoškvrnná;
- sivohnedá;
- kapor;
- Parmica;
- kapor;
- pleskáče;
- pollock;
- navaga;
- treska belasá;
- šípka;
- treska;
- merlúza;
- pollock;
- Šťuka.
Takéto ryby je možné variť, piecť v rúre bez nichmaslo, pripravte z neho polievku a používajte ju aj v konzervách, ak je vo vlastnej šťave. Je ešte výhodnejší ako mäsové výrobky, pretože zaťažuje telo menej.
Zdravý tuk
Zoznam produktov Ducanovej diéty „Attack“ však pozostáva znielen z chudých rýb, ale aj z rýb, ktoré obsahujú omega-3 kyseliny. Jedná sa o druhy, ktoré žijú v studených vodách. Aby udržali telesnú teplotu potrebnú na prežitie, produkujú špeciálnu kyselinu, ktorá je hlavnou zložkou ich tuku. Zvážte, aké ryby môžete jesť.
Na Ducanovej diéte „Attack“ môžete použiť tučné ryby, ako napríklad:
- ančovičky;
- losos: char, ružový losos, losos, chum losos, coho losos, pstruh potočný, lenok, sockeye losos, omul, whitefish, taimen, lipan, chinook losos;
- sardinky;
- makrela;
- tuniak;
- pstruh dúhový.
Prečo Ducan povolil tučné ryby?
Zaradenie tučných odrôd rýb do ponuky diétnej stravy Ducan „Attack“ sa vysvetľuje skutočnosťou, že ich tuk sa považuje za užitočný a podporuje telo na bielkovinovej diéte. On:
- priaznivý účinok na činnosť srdca a krvných ciev;
- neumožňuje rozpad kolagénových vlákien nachádzajúcich sa v kĺbových chrupavkách;
- zlepšuje výkon funkcií nervového systému;
- podporuje imunitu;
- stimuluje krvný obeh.
Treba poznamenať, že tieto druhy tučných rýb by sa mali konzumovať v obmedzenom množstve.
Príklad týždenného menu
Približné menu diéty Dukan „Attack“ zahŕňa štyri jedlá. Jedna porcia proteínového produktu sa pohybuje od 150 do 200 gramov. Týždenná diéta je nasledovná.
Deň 1:
- Káva bez mlieka a cukru - 1 šálka. Tvaroh, grilované kuracie prsia.
- Varené hovädzie mäso, jogurt.
- Palacinky vyrobené z otrúb (ovos) s prídavkom škorice.
- Krevety v cesnakovej omáčke.
2. deň:
- Vaječná biela omeleta s chudou šunkou. Káva.
- Varený pstruh s petržlenovou vňaťou a citrónovou šťavou.
- Čaj bez cukru, otrubová kaša s vanilkou.
- Ochlaďte vajíčka s horčicou.
Deň 3:
- Nízkotučný syr, morčacie kúsky, čaj.
- Varené kuracie prsia s kôprom.
- Dušená ryba s plátkom citrónu a bylinkami.
- Prírodný jogurt s dvoma polievkovými lyžicami tvarohu bez tuku.
4. deň:
- Krabie tyčinky, tvaroh, káva.
- Paštéta z kuracích pŕs.
- Polievka z lososa.
- Čaj s muffinom z ovsených otrúb.
Deň 5:
- Káva, jogurt, vajíčka uvarené na mäkko.
- Treska filé so sójovou omáčkou.
- Kastról z tvarohu.
- Hovädzí steak s korením.
Deň 6:
- Šalát z morských plodov. Čaj.
- Hubová polievka s bylinkami.
- Morčacie filé s horčicou.
- Krabie tyčinky.
7. deň:
- Otruby. Káva.
- Konzervovaná rybia polievka so zelenou cibuľkou.
- Grilovaný steak z morčacieho mäsa.
- Vyprážané kura bez kože.
Dukanova diéta „Útok“. Recepty na jedlá
Ako recepty na bielkovinovú diétu môžete navrhnúť nasledujúce.
Šalát z morských plodov:
- Konzervované chobotnice - 1 nádoba alebo varené - 150 g.
- Krabie tyčinky - 100 g.
- Vajce - 2 ks.
- Červený kaviár - 1 polievková lyžica lyžička.
- Jogurt na dresing - 3 lyžice. lyžice.
Kastról s tvarohom s nulovým obsahom tuku:
- Tvaroh - 250 g.
- Vajcia - 2 ks. + 1 proteín.
- Kefír (1%) - 150 g.
- Ovsené otruby - 4 lyžice. lyžice.
- Náhradka cukru - 3 ks.
- Trochu vanilky.
Paštéta z kuracej pečene:
- Pečeň - 400 g.
- Odstredené mlieko - 150 ml.
- Varené vaječné žĺtky - 3 ks.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Soľ na minimum.
Okroshka:
- Nízkotučné kyslé mlieko - 0,5 l.
- Varené kuracie prsia - 150 g.
- Vajcia na tvrdo - 1 ks.
- Kôpor, petržlen - 1 polievková lyžica lyžička.
- Zriedka, korenie - na minimum.
Napriek tomu, že je táto diéta veľmi populárna a niektoré hollywoodske hviezdy na nej schudli, dnes nepanoval jednotný názor. Zvážte jeho klady a zápory.
Ducanova diéta: pozitívne recenzie
Recenzie hovoria o fáze "Útok" Ducanovej diéty.
- Umožňuje vám zbaviť sa pôsobivého množstva prebytočného tuku.
- Aplikuje sa na malú dobu.
- Odstraňuje hlad.
- Nevyčerpáva telo.
- Nedovoľuje, aby sa do nej dostali rýchle cukry, ktoré sú zdraviu škodlivé.
- Obmedzuje príjem tučných jedál, ktoré negatívne ovplyvňujú hladinu cholesterolu v krvi.
- Líši sa v rôznych jedlách, vhodný pre ľudí, ktorí preferujú mäso aj ryby, mliečne výrobky.
- Nevylučuje príjem vitamínových doplnkov vo forme bylín, cibule, cesnaku, citrónu.
- Vďaka zahrnutiu otrúb v ňom neohrozuje výskyt stagnácie v gastrointestinálnom trakte.
- Nezbavuje telo "stavebného materiálu" a esenciálnych aminokyselín, ktoré si človek sám nevyrába.
- Umožňuje vám vydržať miernu fyzickú aktivitu.
- Nie je potrebné počítať počet kalórií spotrebovaných s jedlom.
- Nie je potrebné dodržiavať časový harmonogram.
- Návrat nadmernej hmotnosti po ukončení diéty sa pozoruje v zriedkavých prípadoch.
Ako vidíte, Ducanova diéta má veľa výhod, no má aj veľa nevýhod.
Záporné hodnotenia
Nevýhody študovanej stravy sú dosť vážne. Patria sem nasledujúce položky:
- Nedostatok sacharidov niekedy negatívne ovplyvňuje duševnú výkonnosť v období dodržiavania tejto diéty.
- Vyhýbanie sa tuku môže byť zlé pre vaše zdravieženské telo, pretože tukové tkanivo sa podieľa na produkcii hormónov. A ich nedostatok je plný menštruačných nepravidelností, ktoré ohrozujú plodnosť.
- Telo na to potrebuje aj tukytvoria bunkovú membránu. Ak nie sú dostatočné, telo môže prirodzene trpieť. Týka sa to predovšetkým kože a gastrointestinálneho traktu.
- Pri nedostatku dostatočného množstva tuku(menej ako 10% celkovej stravy) zastavuje produkciu hormónov, ktoré zabraňujú starnutiu organizmu. Patria sem hormóny štítnej žľazy, rastové hormóny, nadobličky a pohlavné hormóny.
- Veľmi zaťažuje obličky a pečeň.
- Je tu neustály pocit smädu.
- Zvýšený príjem tekutín odporúčaný na konzumáciu zväčšuje objem žalúdka.
- Nevhodné pre zástancov vegetariánskej stravy.
- Účinok sa pozoruje len pri dôslednom dodržiavaní všetkých odporúčaní.
záver
Z toho, čo bolo povedané, vyplýva záver o straveDucan, napriek všetkej jeho príťažlivosti, ktorú možno pozorovať pri prvom priblížení, existuje niekoľko dôvodov na zamyslenie. Na jednej strane ide o rýchlu stratu hmotnosti o pôsobivé množstvo kilogramov, absenciu hladu, používanie lahodných jedál z mäsa a rýb. Na druhej strane veľké zaťaženie obličiek a pečene a hrozba hormonálneho narušenia. Oplatí sa experimentovať?
Pokiaľ ide o samotného Ducana, v reakcii na kritiku jeho metódy hovorí, že všetko je veľmi prehnané. V tomto prípade francúzsky lekár uvádza tieto argumenty:
- Takmer úplná absencia sacharidov platí len pre prvú fázu diéty – „Útok“.
- Malé množstvá tuku sú povolené vo forme omega-3 kyselín, ktoré sa nachádzajú v rybách.
- Určité množstvo uhľohydrátov vstupuje do tela spolu s ovsenými otrubami.
- Fáza "Útok" neznamená dlhé obdobie, preto nemôže poškodiť telo.
- Pre ľudí s rekordne vysokou telesnou hmotnosťou je jednoduchšie zbaviť sa zbytočného telesného tuku na bielkovinách ako na hladovej sacharidovej diéte.
- Chudnutie je stabilné, čo vám umožňuje znova sa neuchýliť k tejto diéte.
- Vznesené obvinenia nemajú oporu v lekárskych odôvodneniach, čo sa odrazilo aj v rozhodnutí súdu o nároku výživového poradcu voči „ohováračkám“.
