Ryža je nepochybne veľmi obľúbeným výrobkom. Je ľahké kúpiť: predáva sa v akomkoľvek obchode, najmenej jedného druhu. S ním môžete variť veľa jedál - sladkých aj základných. Často sa používa v detskej potrave a pri rôznych stravovacích návykoch - umožňuje to obsah kalórií v ryži.
Ryža obsahuje veľké množstvo vitamínov aužitočné látky - napríklad tiamín alebo B2 a B6, aminokyseliny, draslík, fosfor ... Všetky spolu poskytujú neoceniteľnú pomoc nášmu telu niekoľkými spôsobmi - nechty sú posilňované, črevá fungujú lepšie, telo je očistené vrátane soli, dokonca spomaľuje procesy vedúce k starnutiu pleti.
To všetko sa vzťahuje na všetky druhy ryže - a nadusená a hnedá a čierna. A, samozrejme, obyčajná biela ryža, taká známa každému z nás. Jediná vec, v niektorých odrodách je užitočnejšia - čím tmavšia ryža, tým užitočnejšia je. Dôvodom je skutočnosť, že horné vrstvy škrupiny sú počas spracovania odstránené. Škrupina je tmavá, ale obsahuje prevažnú väčšinu vitamínov a prvkov.
Kalorický obsah ryže je relatívne malý - niečoasi 300 kcal / 100 gramov. Preto ho môžu bezpečne jesť tí, ktorí chcú prísť o pár kíl. Je tu pocit sýtosti, nadváhy - nie, sen o všetkej chudnutí!
Mali by ste si však dávať pozor na diéty z ryže.- tie, keď nám je ponúknuté jesť prakticky jednu ryžu. V skutočnosti takmer chýba sodík, ktorý je tak dôležitý pre zadržiavanie tekutín v tele. V dôsledku toho nadmerná konzumácia ryže môže viesť k neočakávaným dôsledkom vo forme dehydratácie. Ak uvažujete o ryžovej strave, je samozrejme lepšie poradiť sa s dietetikom. Strava by mala byť vyvážená.
Ak rybu len milujeme, namiesto toho, aby sme sa s ňou snažili schudnúť a pýtali sme sa, koľko kalórií je vo varenej ryži, máme veľa receptov, ktoré používajú toto zrno.
Najjednoduchšie je použiť ryžu ako prílohu. Je tak univerzálny, že sa dobre hodí k mäsu (a takmer k akémukoľvek - napríklad kuracie, hovädzie a bravčové mäso, dobre s ním) a k rybám a zelenine. Tam, kde sa používa ryža, môžete často vidieť hotové mrazené zmesi.
Kalorický obsah ryže však nie je najdôležitejšou otázkou, pokiaľ ide o túto lahodnú obilninu. Najčastejšie sa ľudia pýtajú na ryžu - ako ju variť?
Hlavné pravidlo - ryža by mala byť dvakrátmenej ako voda. A samozrejme pred varením nezabudnite ryžu dobre opláchnuť studenou vodou - najlepšie viackrát. Pre rôzne druhy ryže je postup trochu odlišný - odporúča sa variť bielu rozpadnutú ryžu 12 minút, potom ju nechajte „dosiahnuť“ na rovnaké množstvo. Varená ryža sa varí dlhšie - asi 25 minút. A hnedá - najskôr namočte 15-20 minút do studenej vody so soľou a potom varte. Varí sa najdlhšie - asi 40 - 45 minút.
Koľko kalórií vo varenej ryži - približnetoľko ako v suchej ryži. Aj tu sa farba obilnín stane vodítkom - čím je ryža tmavšia, tým menej kalórií. Takže v bielej dlhozrnnej ryži - 330 kcal a vo voľnej prírode - už asi 285. Preto sú tmavé odrody najvhodnejšie na diéty alebo pôstne dni.
Aby sa zachovalo čo najviac užitočných vlastnostíryžu pri varení sa odporúča variť v dvojitom kotli. Je to veľmi jednoduché: ryžu musíte opláchnuť, naliať do špeciálnej misky na ryžu - hovorí sa tomu a nastaviť časovač - v závislosti od druhu ryže. Keď je ryža uvarená, musíte ju osoliť a je to - môžete ju jesť. Tento spôsob varenia je tiež vhodný, pretože ryžu nie je potrebné miešať, nespáli sa ani sa nezlepí.
Aby nedošlo k sklamaniu z produktu,jeho výber by ste mali starostlivo zvážiť - dávajte pozor nielen na obsah kalórií ryže, ale aj na farbu. Niektorí výrobcovia píšu na obaly, na čo presne je možné tento pohľad použiť - samozrejme, je to pohodlnejšie. Koniec koncov, ryža na polievku kharcho nebude vyzerať veľmi dobre napríklad ako príloha k rybe - je veľmi rozvarená.
Bon appetit!
