Spomedzi širokej škály cukroviniekprezentované v supermarketoch, nájsť niečo, čo by vyhovovalo vášmu vkusu, je celkom jednoduché. Dorty, turecké sladkosti, pečivo, sladkosti atď. Domáce sladkosti však nič neprekonávajú. Pečivo "Lakomka", vaflový koláč, kyslá smotana sa zdajú byť omnoho chutnejšie, ak boli varené vlastnými rukami.
zloženie:
Ak chcete pripraviť chutný koláč,budete musieť vziať veľkú panvicu, naliať teplú vodu a vložiť do nej štvrtinu masla. Dajte panvicu na oheň. Keď je maslo rozpustené, pridáme cukor a soľ. Potom, čo voda a olej varí, musíte pridať múku za stáleho miešania šľahačkou. Vymiesime cesto a ihneď vypneme oheň.
Po vychladnutí zašľaháme do cesta za stáleho miešania vajíčkapo pridaní každého vajíčka. Dobre premiešajte. Cesto na koláč Lakomka by malo byť homogénne a konzistenciou by malo byť ako kyslá smotana. Pripravte si ohňovzdornú misku, vymastite ju a prikryte papierom na pečenie. Polievkovou lyžicou cesto opatrne rozotrieme na guľky. Predhrejte teplotu v rúre na sto deväťdesiat stupňov. Pečieme do zlatista. Potom znížte teplotu v rúre a nechajte ďalších päť až desať minút.
Vyberte plech z rúry a nechajte vychladnúť.pečivo. Ďalej musíte urobiť krém. Za týmto účelom skombinujte zvyšné mäkké maslo a kondenzované mlieko. Dobre vyšľaháme mixérom. Výsledným krémom pomocou cukrárskej striekačky naplňte každý koláč Lakomka. Navrch môžete poliať čokoládou, posypať práškom a ozdobiť podľa chuti. Trochu vychladíme v chladničke a podávame.
Podľa tohto receptu sa koláče „Lakomka“ s kondenzovaným mliekom pripravujú celkom jednoducho. A bude to trvať trochu času a výsledkom bude vynikajúci dezert.
zloženie:
Na prípravu krému potrebujete:
Vajcia s cukrom vyšľaháme do hustej peny a vložímeveľké jedlá. Kondenzované mlieko a mäkké maslo oddelene premiešajte a potom pridajte všetko k vajíčkam. Pridajte sódu a múku hasenú octom. Vymiesime husté cesto a dáme na vymastený plech vystlaný alobalom. Cesto musí byť rovnomerne vyrovnané.
Rúru je potrebné predhriaťsto osemdesiat stupňov. Vložte do nej plech na pečenie a koláč upečte do mäkka, pričom ho skontrolujte špáradlom. Po upečení vyberte plech z rúry. Bez vyberania z plechu urobte z koláča pomocou pohára kruhy požadovanej veľkosti a nechajte vychladnúť. Z úlomkov cesta urobte drobenku. Počas tejto doby pripravte krém.
Pomocou mixéra vyšľahajte cukor a kyslú smotanu.Teraz musíte vytvoriť koláč „Lakomka“. Vezmeme jeden výsledný kruh a ponoríme ho do krému, s druhým urobíme to isté a spojíme ich dohromady. Spojené kruhy rozvaľkáme na drobky a dáme na tanier. Vložte na chvíľu do chladničky. Sušienky sa namočia do plnky a ochladia. Potom môžete podávať vynikajúce koláče.
Čo potrebujete na test:
Pre plnenie:
Cukor vymiešame s maslom, soľou avanilín. Potom rozšľahajte a postupne pridajte vajíčka a žĺtky. Za stáleho miešania postupne pridávame preosiatu múku a prášok do pečiva. Dobre vymiesené cesto rovnomerne rozotrieme na vymastený plech vystlaný papierom na pečenie. Na vrch dajte umyté a sušené bobule ríbezle, ktoré je možné nahradiť akýmikoľvek inými bobuľami podľa vášho výberu. Rúra musí byť predhriata na sto osemdesiat stupňov.
Vložte plech na pečenie do rúry na tridsaťpäťminút. Kým sa cesto pečie, musíte vychladnúť bielkoviny a poraziť ich trochou soli a postupne pridávať cukor. Mali by ste dostať hustú penu. Vyberte plech z rúry, zvýšte teplotu v rúre a zvýšte teplotu na dvesto stupňov. Roztierajte pripravené bielkoviny a bobule vyhlaďte na vrch. Vložíme opäť do rúry a pri teplote dvesto stupňov pečieme pätnásť až dvadsať minút.
Hotové pečivo nechajte vychladnúť a potomrozdeliť na časti, čím výrobky získajú akýkoľvek tvar. Nakrájané kúsky poukladajte na tanier, posypte ich práškom, navrch dajte bobule, zalejte sirupom. Lahodné a chrumkavé koláče Lakomka sú pripravené a môžete ich podávať s čajom alebo inými nápojmi.
