Rôzne vína, ktoré si môžete pripraviť samisily jednoducho úžasné. Napríklad príprava domáceho vína z ríbezlí je úplne v moci začínajúceho vinára a výsledok všetkých snáh vás poteší bohatou chuťou a krásnym bohatým odtieňom. Tu sú niektoré základné recepty.
Recept vám umožní pripraviť si nápoj s veľmipríjemná jemná aróma. Budete potrebovať šesť kilogramov červeného rybízu a cukru. Jeho množstvo by malo byť určené v závislosti od množstva šťavy, pre každý liter musíte vziať dve poháre. Lúpajte a triedte bobule, dôkladne ich nasekajte dreveným krekrom alebo tĺčikom. Vložte sklenenú misku a priskrutkujte veko. Vo veku musí byť ventil na uvoľňovanie vzduchu, ktorý sa počas kvasenia vytvorí nadbytočný. Po niekoľkých dňoch sa sladina odfiltruje, nechá sa tekutina pôsobiť šesť hodín a potom sa pridá cukor. Nalejte do fľaše a nechajte zrieť v chlade. Po niekoľkých mesiacoch víno nalejte do fľaše, zavrite ho a nechajte ďalšie tri až štyri mesiace. Na konci tohto obdobia sa pri stole podáva nápoj z ríbezlí.
Vezmite desať kilogramov červeného ríbezle,kôra, opláchnite a osušte. Nalejte do drevenej vane a rozdrvte paličkou. Výsledná hmota sa prenesie do sklenenej fľaše, veko sa uzavrie ventilom na výstup vzduchu a nechá sa pôsobiť tri týždne. O dvadsaťjeden dní neskôr by mala fermentácia skončiť. Nalejte víno do inej fľaše, aby ste sa zbavili usadenín. Nechajte znovu stáť a zalejte, potom pretlačte špeciálny filtračný papier a nalejte do malých sklenených fliaš. Cork pevne a dať na chladnom mieste. Víno by malo ležať dva mesiace a potom sa môže piť.
Recept odporúča odobrať červenú alebo bielu farburíbezle a do sladiny pridajte jahodovú alebo malinovú šťavu. Plody necháme ležať dva dni v teple alebo niekoľko hodín na priamom slnečnom svetle. Až potom môžete začať vyrábať domáce víno. Z ríbezlí odporúča recept vytlačiť šťavu pomocou lisu. Koláč nalejte vodou, ktorá sa rovná množstvu získanej šťavy, nechajte ho variť asi deň. Stlačiť a zmiešať so šťavou. Na liter mladiny pridajte dvesto päťdesiat gramov granulovaného cukru a pohár vody s desiatimi grammi
Recept na tento nápoj je ešte ľahší ako zvyšok.Zohrejte bobule čiernych ríbezlí v smaltovanej miske a pridajte trochu vody a cukru. Namočte pri teplote 65 stupňov štvrť hodiny, ochladte na štyridsať stupňov, melte a stláčajte. Pridajte 1,3 litra vody a štvrť kilogramu granulovaného cukru na každý kilogram bobúľ, pár kvapiek amoniaku a desať gramov sušeného droždia zriedeného vo vode. Nechajte pôsobiť pätnásť dní, potom pridajte ďalších sto gramov cukru na liter, počkajte do konca kvasenia, sceďte a nechajte víno niekoľko mesiacov dozrievať. Balený výrobok.
