Mnoho žien v domácnosti ánona zimu sa zbierajú rôzne uhorky - baklažán, uhorky a okrem iného paradajky. Nižšie budeme zdieľať, ako pripraviť konzervované paradajky s bazalkou na zimu.
Rysom tohto receptu je ten, ktorý sa používa vje to bazalka. Táto nádherná bylina môže byť buď čerstvá alebo sušená - neexistuje žiadny osobitný rozdiel, v ktorom by ste si mali vybrať pre zachovanie. Paradajky konzervované s bazalkou sa v každom prípade ukážu ako aromatické a slané.
Tu uvádzané množstvo prísadzodpovedá približne 4,5 až 5 litrom hotového výrobku. Takže, aby ste uvarili konzervované paradajky s bazalkou, budete potrebovať asi päť litrov paradajok a asi 3 čajové lyžičky bazalky (ak sú sušené, inak niekoľko vetiev). Okrem toho bude príjemné mať:
Na prípravu soľanky (a bude si to vyžadovať približne 600 ml na každých 1,5 litra produktu) budete potrebovať niekoľko litrov vody, 6 polievkových lyžíc soli a 17 až 19 polievkových lyžíc granulovaného cukru.
Najprv musíte pripraviť nádobu vktoré uložia vaše paradajky, to znamená, sklenené poháre. Musia sa umyť a dôkladne sterilizovať vriacou vodou a parou. To isté by sa malo urobiť aj s viečkami, s ktorými budete baliť paradajky. Teraz si musíte pripraviť svoje paradajky. Ak chcete uvariť vynikajúce paradajky s bazalkou, konzervami alebo akýmikoľvek inými, musia sa vždy predprať, potom musia dať čas na vyschnutie. Ak medzi nimi existuje ochabnutá, rozmaznaná, zhnitá zelenina, mali by sa odstrániť - nie sú vhodné na spájanie.
Keď sú banky pripravené, v dolnej časti každej z nichv rovnakých častiach musíte dať všetky pripravené korenie, to znamená korenie, kôpor, cesnak, bobkový list a samozrejme bazalku, nakoľko konzervujeme konzervované paradajky s bazalkou. Keď sú všetky korenia naskladané, môžete položiť paradajky už vysušené.
Teraz sa obraciame na prípravu soľanky. Okamžite sa musí povedať: aby boli konzervované paradajky s bazalkou skutočne chutné, nalejeme soľanku do pohárov v dvoch fázach.
Takže zvyčajným spôsobom, to znamená na sporáku, ktorý varímemarináda zo všetkého vyššie uvedeného (okrem octu). Keď soľanka začne vrieť, musí sa naliať do pohárov paradajok a v tomto stave nechajte hodinu alebo trochu viac. Je však lepšie nestáť si čas na viac ako dvadsať minút. Po uplynutí stanoveného obdobia musí byť soľanka vypustená z plechoviek späť do panvice a znova uvarená. Kým marináda opäť uvarí, nalejte ocot v rovnakých častiach do plechoviek. A potom už musí byť vyliata soľanka opäť naliata do banky a okamžite ich zrolovať. Pripravené plechovky by sa mali ochladiť na izbovú teplotu. Ak to chcete urobiť správne, musíte ich položiť na teplú handričku otočenú hore nohami. Horné plechovky sú tiež lepšie zabalené do nejakej vlnenej prikrývky. V tejto forme by mali stáť, kým sa úplne nevychladnú, a potom sa môžu skladovať. Paradajky s bazalkou, konzervované alebo nakladané, by sa mali skladovať na mieste nepriepustnom pre svetlo pri izbovej teplote alebo o niečo nižšie. Skriňa v mestskom apartmáne funguje dobre a pivnica je ideálna v súkromnom dome.
