Paradajky patria medzi tie zeleninykaždý miluje. Sú ozdobou nielen prázdninových, ale aj bežných stolov. Podávajú sa ráno s raňajkami - pripravujú veľmi chutné miešané vajcia. Na obed vo forme šalátu s uhorkami a kyslou smotanou alebo s rastlinným olejom. A napokon, na večeru, mnohí tiež jedia syr a chlieb.
Paradajky sa používajú na varenie.nevyčerpateľný počet jedál. Pôvodnou krajinou tejto rastliny je Latinská Amerika. Predstavte si moje prekvapenie, keď som zistil, že na dlhú dobu boli považovaní za jedovatých a mali zakázané jesť. Je úžasné, ako sa v tomto čase zmenil názor na tento produkt. Koniec koncov, teraz sa považuje za jeden z najužitočnejších a najbežnejších výrobkov na svete. Vedci dokázali, že samotné rastliny neboli jedovaté, ale ich stonky. Prvého do Ruska prinieslo paradajka cisárovná celého Ruska Katarína druhá. Jeho uznanie a distribúcia však dostal až v 19. storočí.
Paradajky sú veľmi užitočné pri rôznych chorobách.gastrointestinálny trakt, pri zápche atď. Takže s žalúdočným vredom musíte jesť iba šťavu z čerstvých paradajok, a to bez pridania soli. Paradajky sa odporúčajú aj pri liečbe nedostatku vitamínov. Bez ohľadu na to, aké prekvapujúce to môže byť, používa sa tiež na popáleniny a rany. V tomto prípade sa jeho šťava používa ako antiseptikum a baktericíd, takže recept na paradajky vo vlastnej šťave je to, čo potrebujete pre zdravie. Keď už hovoríme o jeho mnohých prospešných vlastnostiach, nemali by sme zabudnúť na jeho nevyhnutný vkus. Dnes sa budeme zaoberať témami, ako sú: recepty paradajok v ich vlastnej šťave, recepty v konzervovaných rajčiakoch, recepty z paradajok.
Recept na paradajky vo vlastnej šťave.Zberajú sa na zimu. Na varenie musíme paradajky dobre umyť, vložiť do misky a naliať vriacu vodu. Nechajte pôsobiť päť minút a opatrne ošúpajte. Potom vyberte buničinu a vložte ju do predvarenej nádoby. Preto naplňte nádobu celé ošúpané paradajky a do pohára vložte papriku. Pridajte jednu čajovú lyžičku soli. Súčasne dajte olúpané paradajky do ohňa a držte, kým sa nezmenia na šťavu. Potom prejdite túto horúcu hmotu cez vzácne sitko. Potom nalejte túto šťavu do pohárov s paradajkami tak, aby hladina šťavy bola 2 cm pod okrajom pohára. Tieto plechovky sa potom musia pasterizovať pri 85 ° C. A vaše paradajky sú pripravené. Ako vidíte, recept na paradajky v ich vlastnej šťave nie je vôbec komplikovaný!
Recept z konzervovaných paradajok.V tejto forme si paradajky zachovávajú svoju chuť a kvalitu. Varenie je veľmi ľahké. Najprv ich musíte umyť a dôkladne osušiť. Nalejte alkohol do pripravenej nádoby a zapálte. Potom tam dajte paradajky a pevne nakloňte nádobu. Konzervované paradajky musíte skladovať na chladnom mieste a nie dlhšie ako 3 mesiace.
Môžete tiež variť rôzne jedlá z paradajok: šaláty (hríbový šalát s paradajkami), pizza (s párkami a paradajkami) a hlavné jedlá (bravčové mäso s paradajkami).
Na šalát potrebujeme 500 g čerstvých šampiňónov,štyri paradajky, dve jablká, jedna cibuľa, kyslá smotana, maslo a rastlinný olej. Dušené plátky šampiňónov nakrájané na maslo. Varené vajcia nakrájajte na plátky, paradajky a jablká na plátky a cibuľu na krúžky. Položte všetky ingrediencie do vrstiev. Ďalej, dochutíme citrónovou šťavou, soľou, korením a rastlinným olejom a dochutíme sultánom. Pred podávaním je možné šalát ozdobiť zelením.
Aby ste si mohli pripraviť pizzu, musítenasekané klobásy, cibuľu a petržlenovú vňať. Miska rozotrite rastlinným olejom a strúhaným cesnakom a tam nalejte náplň. Ponechajte celú túto hmotu v peci po dobu 20 minút. Pripravené cesto dajte na plátky nakrájaných paradajok, vložte náplň a posypte strúhaným syrom. To všetko varte v rúre asi pol hodiny.
Najprv musíte orezať bravčové vlákno cez vlákna,odraziť a smažiť na vyhrievanej panvici so soľou a korením. Na inej panvici paradajky jemne opečte slaninou. Dajte paradajky a jemne nasekané zelené na tanier na vrchu bravčového mäsa. Ako prílohu môžete položiť hranolky alebo zemiakovú kašou.
