Z ktorého cesto môžem pripraviť koláč so kapustou

Od pradávna pečené koláče.Tradičné čajové párty so samovarom sa neobišli bez občerstvenia. Čestné miesto medzi nimi obsadili koláče. Moderné elektrické kanvice a kávovary nahradili samovary, ale tradičné pochúťky nestratili svoju popularitu. Nedeľný čajový večierok s rodinou nie je úplný bez voňavého pečenia. A počas obeda bude koláč s kapustou veľmi užitočný.

recept

Ako variť koláč so kapustou doma? Najprv cesto zamiesime.

komponenty:

• 1 kg prémiovej múky;
• 1 vrecúško suchého droždia;
• 0,2 kg masla;
• 400 ml vody;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• soľ.

V hlbokej miske zmiešajte všetko sypkéZloženie. Rozpustené maslo vo prevarenej vode alebo mlieku. Teplá olejová zmes sa naleje do misky s múkou. Cesto vypracujte do mäkka a pružnosti. Po dokončení sa nelepí na ruky. Po miesení sa cesto vloží do misy, pokryje sa obrúskom a odloží sa na hodinu a pol do tepla. Zvyšuje objem a stáva sa sviežou.

Prísady na plnenie:

• malá kapusta;
• 5 vajec;
• 30 ml rastlinného oleja;
• 2 cibule;
• 50 gramov masla;
• korenie a soľ.

Cesto sa rozdeľuje na samostatné koláče zktorý vytvorí koláč so kapustou. Každý koláč sa vyrovná a malé množstvo hotovej náplne sa umiestni do jej stredu. Po uzatvorení okrajov sa formovaný koláč so kapustou vloží na plech na pečenie, potom sa strany namazajú rastlinným olejom. Pred umiestnením do rúry je ich povrch rozmazaný šľahačkou. Kapustové koláče sa pečú v dobre vyhrievanej rúre. Teplota pečenia je 200 stupňov Celzia. Tridsať minút bude stačiť, kým nebude pripravený.

Vyprážané kapustové koláče sú vyrobené z kvasnicového cesta, ktorého fotografia je uvedená nižšie.

Pre nich je kapustová náplň iná. Urobí sa nielen nasekaná čerstvá, ale aj kyslá kapusta.

Vyžaduje si to:

• 500 gramov čerstvej alebo kyslej kapusty;
• cibule;
• soľ;
• korenia.

Prihrávka je pripravená. Kapusta je nakrájaná, osolená a mierne pokrčená. Zmieša sa so zlatou cibuľkou, posype sa mletým korením a dobre sa podusí. Hotovú plnku ochlaďte.

Z kváskového cesta sa tvoria samostatné koláče.Mierne vyrovnané, sú vyplnené výplňou, zaštipujú okraje. Každý kapustový koláč je z oboch strán vyprážaný na panvici s pokrievkou na rozpálenom slnečnicovom oleji. Koláče sa podávajú ihneď po príprave.

Existujú rôzne recepty na vareniekoláče s kapustou. Lístkové cesto nie je na také pečenie horšie ako kvasnicové cesto. Nemôžete si ho uvariť sami, ale kúpite ho v obchode. Na plnenie je vhodná čerstvá alebo kyslá kapusta. Je dusené s cibuľou. Vyformované koláče sa pečú v dobre vyhriatej rúre. Zároveň je teplota varenia 190 stupňov Celzia. Kým nebudú koláče úplne pripravené, stačí tridsať minút.