Pečenie sa s nami zvyčajne spája nielen s príjemnou chuťou, ale aj s kilami navyše. Existujú však recepty na koláče, ktorých výhody prevažujú nad obavami.
Niekoľko slov o výhodách čučoriedok
Toto tmavé bobule je mnohými známe a milovanéskvelá chuť, príjemná vôňa a tie užitočné vlastnosti, na ktoré je bohatá. Tmavo fialová čučoriedková šťava sa do látky vžerie okamžite, je takmer nemožné ju zmyť. A dôkladne zafarbí pokožku, pery a jazyk. Ale to sú maličkosti v porovnaní s množstvom železa, karoténu a vitamínov obsiahnutých v čučoriedkach. Videnie slabne, klesá hemoglobín, blíži sa diabetes mellitus - čučoriedky sú medzi prvými pomocníkmi v boji proti chorobám a ťažkostiam. A mnoho ďalších chorôb, ako je urolitiáza, dna, gastrointestinálne choroby a ďalšie, sa pomocou tohto bobuľového ovocia prekoná rýchlejšie. Preto je vhodné konzumovať ho celoročne: čerstvú, sušenú, zmrzlinu, ako zemiakovú kašu, džemy a zaváraniny, ovocné nápoje, želé, a dokonca aj ako náplň do pečiva.
Recepty, recepty, recepty ...
Existujú obrovské recepty na pečenieveľa, ale možno najchutnejšie sú ovocné a bobuľové koláče. A skutočne, čo môže byť úžasnejšie pre čaj alebo kávu ako sladký, vzdušný koláč so zlatohnedou kôrkou a šťavnatou bobuľovou náplňou! Takéto pečivo vám pripomenie leto, poteší vás príjemnou sladkosťou s miernou kyslosťou a na jazyku vám zanechá takú dochuť, na ktorú bude s radosťou dlho spomínať.
Recept číslo 1
Klasický čučoriedkový koláč je veľmiľahko a z minima výrobkov, ktoré nájdete v chladničke každej ženy v domácnosti. Na koláč na 6 porcií 250 gramov prvotriednej pšeničnej múky (môžete použiť prvú, ale nie nižšiu!), Maslo alebo margarín na pečenie - 125 gramov, cukor - podľa osobných preferencií: niekto sa môže obmedziť na 2 - 3 lyžice, a chuť na sladké môže pridať viac. Čučoriedkový koláč to nebude mať vplyv. Potom balíček vanilínu alebo dva z vanilkového cukru. Dve, pretože chuť a vôňa cukru je menej intenzívna ako čistý vanilín. Jeden a pol polievkovej lyžice škrobu, lepšie ako zemiak; štipka soli a dve vajcia. To je všetko, čo k testu potrebujete.
- Preosiať múku, zmiešať so soľou, pridať olej,nasekané na malé kocky alebo nahrubo nastrúhané. Predtým nechajte olej v chladničke, aby bol studený. Ak chcete pripraviť cesto na čučoriedkový koláč, múka by sa mala zmiešať, lepšie povedané, natrieť maslom. Rozšľaháme vajcia, pridáme studenú vodu a vypracujeme nie príliš tuhé cesto. Je zabalený v celofáne a odoslaný do chladničky asi na hodinu.
- Cesto rozdelíme z chladničky na 2 nerovné časti.Väčšiu (asi 2/3 z celkového počtu) je potrebné rozvaľkať podľa tvaru a veľkosti nádoby, v ktorej sa bude čučoriedkový koláč piecť. Formulár by mal byť so stranami. Dôkladne ho vymastíme olejom, môžeme aj zeleninou. Dno a steny formy posypte strúhankou (krupicou, ak nie sú krekry, alebo len múkou). Vložte do nej vyvaľkané cesto, boky prilepte.
- Teraz je to na náplni. Ak je bobule zamrznuté, nerozmrazuje sa. Čučoriedky sa zmiešajú so škrobom, cukrom (podľa chuti), zvyškom suchárov. Natrieme na cesto.
- Na vrch koláča je polotovar pokrytý zvyšným vyvaľkaným cestom, okraje sú opatrne zalepené, aby šťava z bobúľ nevytiekla.
- Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi pol hodiny pri teplote 220 stupňov. Z času na čas skontrolujte pripravenosť pomocou drevenej ihly na pletenie alebo špáradla.
- Hotový koláč posypeme práškovým cukrom alebo vymastíme vyšľahaným bielkom a cukrom.
Číslo receptu 2
Skutočným gurmánom je čučoriedkový koláč stvaroh. Za týmto účelom by mali byť čučoriedky zmiešané s tvarohom, až kým nebudú hladké. Dajte tiež cesto (môžete variť rovnako ako v predchádzajúcom recepte), navrch vymastite vyšľahanou bielkovinou s cukrom a pečte. Namiesto bielkovín môžete z pásov cesta pripraviť „mriežku“. V každom prípade to dopadne veľmi, veľmi chutne!
