Napodiv štatistiky ukazujú, že nietoľko ľudí uprednostňuje ryby. Ak, samozrejme, nepočítame tie krajiny, v ktorých nie je toľko alternatív. Aj keď vedia, aké užitočné sú morské plody, mnohí stále uprednostňujú mäso suchozemských zvierat. Ryby v krémovej omáčke sú skvelým spôsobom, ako prehodnotiť vaše gastronomické preferencie. „Gravy“ mu dodáva pikantnosť a šťavnatosť, odstraňuje nepríjemný zápach z mnohých rýb a robí z bežnej večere sviatok bohov.
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť „rámovanie“ jedla. Vyberte si tú, ktorá vás osloví viac.
Tradičný recept je vhodný pre všetky druhy vodných obyvateľov. Okrem toho sa takéto ryby v smotanovej omáčke varia najrýchlejšie a nevyžadujú dostatok prísad.
V lyžici rozpusteného masla smažte dodve polievkové lyžice múky (pšenica, druhá tu nie je dobrá). Po zahustení sa naleje pol pohára stredne tučného krému. Táto hmota sa hnetie, ochutí nasekanou zeleňou (môže byť suchá alebo mrazená), pridá sa a mieša sa na sporáku počas 5 minút. Po odstránení je podporovaný; do omáčky sa vytlačí kúsok citróna.
Tento recept je zvlášť vhodný, ak máte chuťčervené ryby v smotanovej omáčke (fotografia hotového jedla môže spôsobiť želanie čo najskôr si sadnúť k stolu). Pár strúčikov cesnaku sa rozdrví a opečie akýmkoľvek spôsobom s tromi lyžicami olivového oleja. V malej miske sa pohár s nízkym obsahom tuku varí s polovicou objemu vody. Uvádzajú sa tu aj dve nakrájané lieskové orechy, praženie a dve lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy. Po nasolení trvá dusenie menej ako päť minút, naleje sa zelenina a omáčka sa nechá vychladnúť.
Dá sa to nazvať univerzálnym pretožev harmónii s morskými aj riečnymi rybami. Ak ho ochutíte cesnakom, získate vynikajúci sprievod k morským plodom. Je potrebné vypiť dve polievkové lyžice múky v roztavenom masle, pridať lyžicu nasekanej šalotky a nasekaného strúčika cesnaku. Keď zmäknú, naleje sa pohár bieleho vína a po zmiešaní rovnaké množstvo smotany. Keď omáčka zhoustne, dusič sa z horáka odstráni a jeho obsah je ochutený mletým korením, tromi lyžicami jemnej horčice, soli a nakrájanou kôprom. Na morské plody - tiež čerstvý drvený cesnak.
Hlavný produkt sa odoberá v množstve.pol kilogramu, krájané, solené a korenené. Na tento recept sú vhodné aj najjednoduchšie ryby. Tvrdý syr, asi 150 gramov, sa trie, zmieša sa s pohárom nie príliš mastného krému, dochucovadiel vybraných podľa uváženia kuchára a nakrájanými greeny. Omáčka sa naleje na rozložené kúsky rýb a forma sa vloží do rúry na 35 minút, kým nezmäkne. Potom teplota stúpne na 200 a miska sa nechá v rúre dozrievať, kým sa neobjaví krásna kôra.
Najlepší recept na to je červený.ryba v krémovej omáčke, ako je losos, losos alebo pstruh v steakoch. Veľké plátky sa rozdelia na polovicu, trú sa korením a soľou, posypú citrónom, rozmazanú olejom a pečú štvrť hodiny. Počas tejto doby budete mať čas jemne nakrájať cibuľu a rýchlo ju smažiť. Potom sa do panvy nalejú doštičky stredne veľkých šampiňónov (gramy 100 - 150). O päť minút neskôr sa pridá lyžička múky a po dôkladnom miesení pohára smotany. Omáčka sa varí až do zahusťovania, posype nasekaným kôprom a pridržiava sa pod vekom približne tri minúty. Pripravené ryby sa umiestnia na krásny tanier, nalejú sa aromatickou omáčkou a podáva sa nadšeným jedlom.
Táto ryba v smotanovej omáčke vás bude stáťdrahé, ale jedlo sa oplatí investovať do neho. Dva filety z lososa, sušené, korenie a solené, sa vyprážajú na panvici s hrubým dnom až do hladkého začervenania. Trvá to asi štvrť hodiny. Potom na suchej panvici je povolená lyžica s vrchom múky, až kým sa neobjaví orechová vôňa; v tomto okamihu sa k nemu pridá olej (dve lyžice so sklíčkom). Po jej roztavení sa pomaly naleje pol pohára smotany (zabránime zhlukovaniu múky). Keď je omáčka takmer zahustená, pridajú sa dve polievkové lyžice prírodného červeného kaviáru. Nakoniec sa rybie steaky prenesú na panvicu, zakryjú sa vekom a nechajú sa pôsobiť pri minimálnom ohni 4 až 5 minút. Po vypnutí horáka sa veko neodstráni na ďalšiu štvrtinu hodiny - ryby dosiahnu svoj stav a naplnia sa všetkými aróma.
S ktorýmkoľvek z navrhovaných receptov je to najchutnejšiebudú to cestoviny: s rybami v krémovej omáčke získa zvláštne bohatstvo, pikantnosť a arómu. Len nerobte častú chybu, nemiešajte obe jedlá. Stále to nie sú námorné cestoviny. Je lepšie variť špagety zvlášť, dať na tanier prekrásny šmýkač a pripevniť lákavý kúsok rýb na vrch alebo na bok. Omáčka sa naleje na vrch a veľkoryso, nie šetrne. Môžete posypať nasekanými bylinkami alebo ich ozdobiť vetvičkami.
