Slávky sú obľúbeným morským plodom mnohých ľudí. Tento druh mäkkýšov je rozšírený v oceánoch a mušle, ktoré sme zvykli jesť, sa umelo odstraňujú.
Mušlové mäso je proteín najvyššej kvality.Tieto mäkkýše majú rôzne užitočné vlastnosti. Obsahujú veľa vitamínov a minerálov, medzi ktoré patrí zinok, jód, mangán a tiež esenciálne aminokyseliny, ktoré sú potrebné pre ľudské telo. Jesť tento produkt ako potravina znižuje riziko mnohých chorôb vrátane rakoviny.
Existuje veľa spôsobov, ako vyrobiť tieto mušle. Chutné sú však predovšetkým mušle v krémovej omáčke.
Predtým, ako hovoríme o receptoch, je potrebné pripomenúť, že mušle sú produktom, ktorý sa rýchlo zhoršuje. Osobitná pozornosť by sa preto mala venovať jej čerstvosti.
Začnime teda.Najprv musíte vybrať mäso z drezu. Aby ste to dosiahli, varte mušle na chvíľu na vode. Keď sa buničina extrahuje, môžete ju uvariť podľa rôznych receptov. Pre tento produkt ponúkame niekoľko možností varenia a vy sami vyberiete najvhodnejší recept. Mušle v krémovej omáčke sa jednoducho pripravujú a chuť tohto jedla je jednoducho úžasná.
Mušle v smotanovej omáčke
Na varenie budete potrebovať:
500 gramov mušlí, pohár smotany, rybí vývar, maslo, mleté čierne korenie, šafran, soľ, cibuľa.
Vyčistite mušle a opláchnite ich.Sekaná a cibuľa s maslom. Teraz pridajte vývar a mušle. Duste asi 5 minút, potom pridajte smotanu, premiešajte. Po niekoľkých minútach je jedlo pripravené. Môžete to poslúžiť zdobením zelenou farbou na vrchu.
Mušle v krémovej omáčke so syrovou kôrou
Zloženie: mušle - 0,5 kg, mäkký syr, olivový olej - 3 polievkové lyžice, cibuľa, smotana - pol pohára, múka - pol pohára.
Opláchnite mušle a bez škrupín akopopísané vyššie. Vyprážajte cibuľu v olivovom oleji. Pridajte soľ, korenie, mušle a niekoľko minút hoďte v ohni. Krém zrieďte vodou v pomere 1: 1 a nalejte na panvicu. Teraz musíte naliať malú múku, aby hmotnosť zhustla, premiešajte ju a na pár minút dusíme. Ďalším a posledným krokom je posypanie mušlí strúhaným syrom. Potom misku pošlite do rúry a počkajte, kým sa nevytvorí kôra. Jedlo podávajte horúce.
Mušle v krémovej cesnakovej omáčke
Na varenie chutných a korenených mušlí vcesnaková omáčka bude potrebovať takéto výrobky: mäkkýše v škrupine - pol kilogramu, smotana - 250 gramov (20%), olej (rastlinný), strúčik cesnaku - 4, bylinky, korenie a soľ.
Nalejte rastlinný olej do panvice apoter jemne nakrájaný na cesnak s prídavkom korenia na vysokej teplote, doslova tridsať sekúnd. Teraz mušle položíme do škrupiny, počkáme, kým sa neotvoria, zalejeme prevarenou vodou a privaríme k varu. Teraz môžete pridať krém. Jedlo dáme na dusené mäso a na konci varenia pridáme bylinky, ktoré je potrebné jemne nasekať. Mušle v krémovej cesnakovej omáčke sú pripravené. Môžu sa podávať na listoch šalátu.
Mušle v krémovej špagetovej omáčke
Táto možnosť varenia je vhodná na výdatnú večeru. Zloženie: mrazené slávky, cibuľa, smotana (mastné) - pol šálky, bylinky, slnečnicový olej, soľ a korenie, špagety.
Slávky sa rozmrazujú, varia a zbavujúškrupiny. Potom osmažte cibuľu, ktorá sa musí nakrájať na tenké polkruhy a cesnak na slnečnicový olej. Pridajte mäso mušlí, soľ, korenie a duste na miernom ohni pod vekom po dobu piatich minút. Teraz nalejte smotanu, premiešajte a povarte ešte pár minút. Špagety povarte v mierne osolenej vode a vložte do panvice. Mix, hojne zdobiť byliny. Môžete slúžiť. Bon chuť!
