V zásade možno toto jedlo pripísať taliančinekuchyňa (a kvôli špecifickým cestovinám a kvôli koreninám použitým na jej prípravu). Okrem toho je špagety s kuracím mäsom v krémovej omáčke pomerne jednoduché jedlo a každá žena v domácnosti sa môže pokúsiť vyrobiť toto jedlo: výrobky sú veľmi cenovo dostupné a v procese nie je nič zložité. Tak si poďme večer na taliansku kuchyňu! Z nášho článku sa dozviete, ako správne variť špagety s kuracím mäsom.
Základný recept: prísady
Preto potrebujeme:300 gramov kuracieho filé, pár štipku zmesi talianskych bylín (korenie), trocha soli a korenia, pohár smotany nie príliš mastný, 100 gramov tvrdého syra, pár strúčikov cesnaku, olivový olej.
Začnite variť
- Na varenie špagiet s kuracím mäsom v krémovejOmáčka sa bude týkať samotnej omáčky, pretože mnohí kuchári veria, že v nej je celá pochúťka z misky získaná ako výsledok kulinárskej práce. Cesnak jemne olúpeme a nasekáme (alebo ho môžete rozdrviť, ale potom uvoľní prebytočnú šťavu). Panvicu tiež zohrejeme v olivovom oleji, cesnak opečieme, kým nedosiahne zlatú farbu. Hlavnou vecou nie je variť, aby nedošlo k jeho sčerneniu.
- Do panvice pridajte smotanu s cesnakom, za stáleho miešania dajte variť na miernom ohni.
- Jemne tri syry a vojdite sem. Dôkladne premiešajte, aby sa rozpustil v kréme.
- Medzitým môžete na inom panvici samostatnevyprážajte kuracie filé nakrájané na malé plátky v rastlinnom oleji (nie dlhšie ako 10 minút pri strednom ohni, môže to byť menej, v závislosti od toho, kto má rád toast).
- Keď sa na kúskoch kurčaťa objavia zlaté kúskysfarbenie kôry, naplňte ju krémovou syrovou prísadou uvarenou v inej panvici a dusíme ďalších pätnásť minút. Na konci duseného mäsa pridajte soľ, korenie a bylinky. Vypnite ho zakrytím vekom.
- Špagety (v zásade si môžete vziať akékoľvek cestovinyz tvrdej pšenice) varíme tradične. Na tieto objemy špagiet s kuracím mäsom v krémovej omáčke stačí 400 gramov. Je dôležité, aby sa nemuseli umývať pod tečúcou vodou a aby sa konečný produkt nelepil spolu. Varte 10-15 minút, kým sa neuvarí (zvyčajne je čas uvedený na obale). Vypustite a pridajte trochu kravského oleja, jemne premiešajte, aby ste nezničili štruktúru cestovín.
Ako podávame kuracie špagety v smotanovej omáčke
Jedlo je v zásade pripravené, môžete ho servírovať na stôl. Toto sa uskutoční správne takto:
- Špagety rozdeľujeme po častiach na plochý tanier a posypeme ich sklíčkom.
- Nalejte každú porciu veľkoryso so smotanovou omáčkou, tú, v ktorej sa kurča pripravilo.
- Dizajn dokončíme zhora a rozložíme kúsky kuracieho filé.
- Pripravenú misku môžete posypaťjemne nasekané čerstvé bylinky. Podávame horúce - toľko chutnejšie. A v žiadnom prípade nevyhadzujte všetku omáčku s kuracím mäsom na panvici s cestovinami alebo špagetami, aby ste ju neskôr zamiešali. Môže sa ukázať ako nepredstaviteľná suspenzia, ktorá vyzerá ako niečo v jedálni.
Kuracie špagety
Mimochodom, toto jedlo, samozrejme, nemožno nazvaťdiétne, ale tiež príliš bohaté na kalórie, nie je. Odhaduje sa, že asi 75 kcal je v 100 gramoch potravín, čo umožňuje jeho spotrebu dokonca aj dietermi. To všetko je spôsobené nízkym obsahom kalórií v kuracom filé, ktoré sa používa ako prísada. A ak si vezmete aj správne cestoviny (z tvrdých odrôd), potom môžete vo všeobecnosti hovoriť o výhodách tohto produktu, pretože kuracie mäso je ochutené originálnymi bylinkami, ktoré stimulujú chuť do jedla a upravujú tráviaci proces, čo pomáha absorbovať mäso. Ich zloženie sa môže líšiť, ale najčastejšie sa používajú väčšinou: oregano, bazalka, slaná, cesnak, cibuľa, tymián, rozmarín, sušené olivy. Z tohto dôvodu sa oplatí variť kurča so špagetami!
