Čo robiť, ak je pilaf solený: tipy

Zle si zaplával?Čo robiť, ak ste jedlo presolili? Začiatočníčka aj skúsená hosteska robia chyby. Nie všetky chyby však môžu viesť k tomu, že jedlo bude beznádejne pokazené. Napríklad nie je dôvod na paniku, ak sa náhle ukáže, že pilaf, polievka alebo akékoľvek iné jedlo je príliš slané. K takémuto prehliadnutiu môže dôjsť nielen v dôsledku nepozornosti, ale aj v dôsledku skutočnosti, že soľ je odlišná vo svojom pôvode aj v mletí, a preto ju musíte do misky pridať v rôznych množstvách. Napríklad hrubá kamenná soľ by sa mala pridávať v malých množstvách, pretože aj malá štipka navyše spôsobí, že jedlo bude príliš slané.

Presolené jedlo nie je nielen najchutnejšie, ale ani najužitočnejšie, ale situáciu môžete napraviť. Čo robiť, ak je pilaf príliš slaný? Stačí sa zoznámiť s niekoľkými jednoduchými tipmi.

Čo robiť, ak je pilaf príliš slaný?

Ak sa pri príprave lahodného voňavého pilafu ukázalo, že ryža je, bohužiaľ, príliš slaná, môžete použiť nasledujúce odporúčania:

1. Jednou z možností, ako odstrániť prebytočnú soľ, je opláchnuť ryžu vo veľkom množstve veľmi studenej vody. Cereálie sa budú drobiť a stratia zbytočnú soľ.
2. Čo robiť, ak je pilaf veľmi slaný?Ďalším spôsobom, ako odstrániť „biely jed“ z ryže, je pridať ju do solených obilnín, varených samostatne bez soli. Môžete pridať aj zeleninu varenú bez soli. Môžete pridať aj namočené hrozienka. Je potrebné zmiešať ryžu s hrozienkami a po 15 minútach absorbuje prebytočnú soľ.

Čo robiť, ak je pilaf solený, čitateľ už vie. Teraz si povedzme, ako zachrániť jedlá vyrobené z iných obilnín.

Spôsoby odstraňovania soli z pohánky, prosa a iných obilnín

Čo robiť, ak ste osolili pohánku, ryžu, proso,pilaf? Univerzálny spôsob, ako odstrániť prebytočnú soľ z akéhokoľvek druhu obilnín, je hodiť ich do cedníka a opláchnuť v studenej vode. Potom pohánku, proso alebo iné obilniny preložíme do hrnca, pridáme prevarenú vodu, aby sa obsah nelepil na dno, položíme kúsok masla a zapálime na najmenšom ohni, aby sa tekutina pomaly odparovala pri varení kaše .

Obilniny sa často varia v mlieku.Ak chcete soľ odstrániť, musíte jej pridať malé množstvo - a problém je vyriešený. V prípade, že cereálie neboli varené v mlieku, môžete sa soli zbaviť pomocou zemiakov. Surová zelenina by mala byť nakrájaná na veľké kocky a hodená do kaše. Po chvíli jedlo vyskúšajte. Keď jedlo získa správnu chuť, musíte kocky odstrániť.

Čo ak je polievka príliš slaná?

Dojem z polievky bohatej na nuansy chuti a vône sa môže pokaziť, ak sa ukáže, že je príliš slaná. Ale s takouto chybou sa môžete vyrovnať, ak poznáte nejaké triky:

• Prvá možnosť - môžete použiť zakúpenév obchode s porciovaným vrecúškom nejakej cereálie alebo si daj hrsť ryže, pohánku do gázového vrecúška a namáčaj do polievky. Vrecko obilnín je potrebné dobre uvariť v slanom vývare, aby sa soľ vylúčila. A samotná obilnina sa môže podávať ako príloha.
• Druhou možnosťou je uvariť surové zemiaky alebo rezance v slanom vývare asi 5 minút. Hlavná vec je vytiahnuť produkt včas a zabrániť jeho varu, inak sa číry vývar zakalí.
• Treťou možnosťou je pridať do polievky našľahaný proteín, aby absorboval soľ. Potom sa musí odstrániť štrbinovou lyžicou.

Solená zelenina: čo robiť?

Čo robiť, ak ste presolili pilaf, pohánku,proso, polievka - už viete. Teraz je čas hovoriť o zelenine. Existuje niekoľko spôsobov, ako napraviť situáciu, ak chutili príliš slané. Výber metódy závisí od formy, v ktorej sú prezentované.

• Ak bola zelenina uvarená celá, musí sa znovu naplniť vodou, priviesť do varu a nechať vo vode 5-10 minút.
• Ak sa guláš ukázal ako presolený, tak k gulášomnadrobno nakrájanú zeleninu, pridáme zľahka orestovanú paradajku a jedlo opäť podusíme. Okrem paradajok, ak to zloženie misky dovolí, môžete dať jemný nesolený druh syra – mozzarellu alebo ricottu.
• Neutralizovať soľ v zeleninovom šaláte je jednoduchšiestačí zvýšiť množstvo použitých ingrediencií. Prebytočné korenie vďaka svojej chuti pomôže odstrániť cibuľa alebo zeler. Okrem toho môžete do šalátu pridať pikantnú prísadu, napríklad horčicu, alebo do dresingu pridať citrónovú šťavu.

Osobitnú pozornosť si zaslúžia huby.V prípade presolenia do nich môžete najskôr pridať citrónovú šťavu zriedenú vodou. Po druhé, skúste zmiešať presolené huby s nedostatočne solenými, ale to nie je najlepšia možnosť. Po tretie, do časti solených húb môžete pridať zmes múky, kyslej smotany a cibule. Tým sa nielen odstráni soľ, ale aj zlepší chuť jedla.

Solené zemiaky: čo robiť?

Čo robiť, ak pilaf, zemiakpyré, šalát alebo iné jedlo? Nevyhadzujte to? Nižšie sú uvedené tipy na zmiernenie slanej chuti zemiakovej kaše a vyprážaných zemiakov.

Ak jemné pyré chutí, bohužiaľ, ukázalo sa, že nietakže podľa očakávania, vzhľadom na veľké množstvo soli, môžete zmiešať s porciou úplne nesolenej varenej a drvenej zeleniny. Alebo môžete dať kúsok masla alebo lyžicu kyslej smotany. Tým sa odstráni slaná chuť a jedlo bude rafinovanejšie.

Solené vyprážané zemiaky môžete oživiť pridaním nesolenej zeleniny alebo dochutením kyslou smotanou a bylinkami.

Ako odstrániť soľ z mäsových jedál: tipy

Spôsob odstránenia slanej chuti závisí od toho, o aký druh mäsa ide a v akom štádiu prípravy sa jedlo nachádzalo, keď bolo korenie zavedené.

• Chuť soleného mletého hovädzieho a bravčového mäsa môžete obnoviť pridaním varenej ryže, mrkvy alebo opraženej cibule.
• Ak už vyprážané boli presolenékúsky mäsa alebo fašírky, potom môžete použiť nejaké triky. Buď podávajte jedlo s nekvasenou omáčkou, aby sa chuť rozjasnila, alebo kúsok mäsa opláchnite v studenej vode a potom ho nechajte ešte nejaký čas na ohni.
• Ak chcete pripraviť chutné jedlo z hydiny, mali by ste uvarené mäso odstrániť z kostí, potom pripraviť omáčku bez soli a dusiť v nej „pokazený“ produkt 10 minút.
• Ak sa ukázalo, že surové hydinové mäso je presolené, stačí ho nechať 20 minút v mlieku alebo vode.

Tipy na neutralizáciu soli v pokrmoch z rýb

Chuť slaných jedál z rýb môžete vyrovnať pomocoupomocou citrónovej šťavy, posypané ňou, napríklad pečená ryba. Skvelou možnosťou je podávať jedlo s čerstvou prílohou. Okrem toho môžete rybu dusiť v kyslej smotanovej omáčke s množstvom korenia.

Ak je sleď príliš slaný, môžete ho namočiť do vody.

Ako odstrániť prebytočnú soľ z cestovín?

Ak sa náhle varené cestoviny ukázali byť prílišslaná, táto situácia sa dá napraviť. Najprv ich môžete zmiešať s porciou čerstvého. Po druhé, môže sa k nim pridať nesolená paradajková omáčka alebo omáčka pripravená s rôznymi koreninami. Nakoniec môžete cestoviny vložiť do panvice a smažiť ich s rozšľahanými vajíčkami bez pridania soli.

Ako vidíte, ak je jedlo presolené, vôbec to tak nie jevýhovorka na vyhadzovanie do koša. Namiesto toho môžete použiť jednoduché tipy na varenie. Hlavnou vecou je pamätať na to, že existuje množstvo produktov, ktoré už vo svojom zložení obsahujú soľ, napríklad syr, majonéza. Počas varenia sa tekutina vyparí, preto na začiatku varenia je lepšie pokrm podsoliť, dochutiť soľou a iným korením až tesne pred podávaním. Aby bolo jedlo chutné, množstvo slaného, ​​kyslého a sladkého by malo byť úmerné.

Čo robiť, ak presolíte jedlo?Tipy a triky boli uvedené do vašej pozornosti v článku. Dúfame, že budú pre vás cenné a slané jedlo nebude dôvodom na zlú náladu. Dobrú chuť!