Varenie s tekvicou je potešením! Dajú sa z neho pripraviť polievky, prílohy, koláče a sladké nápoje. A ak si chcete pochutnávať na svetlých jedlách po celý rok, môžete si pripraviť tekvicové prírezy pre budúce použitie. Z nášho článku sa dozviete recept na tekvicové pyré na zimu, ako aj zopár jednoduchých tipov na jeho varenie.
Zeleninový kaviár s tekvicou
Varte s nami toto úžasné jedloa po celú zimu si pochutnávajte na vynikajúcom prírastku do prílohy alebo k prvému jedlu. Plátky z tekvice sa dajú ľahko pripraviť, takže si prečítajte recept a postupujte podľa pokynov:
- Olúpte tekvicu (jeden a pol kilogramu) a zbavte ju jadierok. Dužinu nakrájame na malé kúsky.
- Olúpte dve cibule a nakrájajte ich na kocky.
- Oslobodte dve sladké papriky od semien a priečok a potom tiež nakrájajte na kúsky.
- Nakrájajte náhodne tri paradajky a 70 gramov zeleru.
- Olúpte štyri strúčiky cesnaku a nakrájajte nadrobno.
- Plech vyložíme alobalom a poukladáme naň zeleninu. Nezabudnite dochutiť soľou, korením, pokvapkajte olivovým olejom a posypte tymiánom.
- Zeleninu restujte vo vyhriatej rúre asi 40 minút, potom ju preložte do misy a nakrájajte mixérom.
Vložte zemiakovú kašu do zaváracích pohárov alebo použite ako plnku do sendvičov ihneď po uvarení.
Tekvicová jablková omáčka
Tu je recept na sladké chutné jedlo,ktorý bude skvelým doplnkom vašej pravidelnej stravy. Môžete ho tiež použiť na prvé kŕmenie dieťaťa, ale v takom prípade by mal byť zo zloženia vylúčený cukor a kyslá smotana. Príprava tekvice a jabĺk je veľmi jednoduchá:
- Olúpte a nahoďte 100 gramov zrelej tekvice a jedno veľké jablko.
- Pripravenú dužinu nakrájame na kocky.
- Vložte kúsky do hrnca s vodou a povarte ich 20 minút.
- Hotovú tekvicu a jablko vyhoďte do cedníka a keď odtečie prebytočná voda, nakrájajte mixérom.
Do hotového pyré pridáme kyslú smotanu a cukor svojským spôsobomchuti. To je povedané, mali by ste vziať do úvahy, že tekvica je dosť sladká, ako jablko použité v recepte. A možno stačí dať namiesto cukru iba jednu lyžicu medu.
Tekvicové pyré v pomalom sporáku
Hotové jedlo je veľmi jemné a jemné,preto ho v budúcnosti odporúčame používať na detskú výživu. Aby sme v tejto lahodnej zelenine uchovali čo najviac vitamínov, zaparíme ju. Ako pripraviť tekvicové pyré pre deti? Prečítajte si recept nižšie:
- Nôž odlúpnite 400 gramov zrelej a sladkej tekvice z kože a vnútornej vláknitej časti.
- Dužinu nakrájajte na malé kúsky a vložte do parnej vložky, ktorú má váš multivarok.
- Do misky zariadenia nalejte pohár vriacej vody, vložte naň vložku s tekvicou a nastavte režim „Varenie“ na štvrťhodinu.
Vychladnutú zeleninu pomelieme mixérom a pridámecukor podľa chuti. Aby sa vám taká zemiaková kaša páčila celú zimu, mali by ste ich variť trochu viac, vložiť ich do nádob a uložiť do mrazničky.
Brusnicové a tekvicové pyré na zimu
Použite náš recept na lahodnú tekvicupyré a doplňte svoju pravidelnú stravu o zdravý produkt. Môžete ho podávať s hlavným chodom alebo ho použiť na pečenie sladkých koláčov a roliek. Ako vyrobiť brusnicové tekvicové pyré je popísané nižšie.
- Na začiatok si pripravte jednu stredne veľkú tekvicu - prekrojte ju na polovicu, odstráňte semená a vlákna, nakrájajte šupku a dužinu nakrájajte na kocky.
- Do hrnca nalejte jeden liter vody a dajte ho zapáliť. Keď zovrie, vložte do nej kúsky tekvice a jeden pohár cukru.
- Znížte teplotu a duste do mäkka. Na konci varenia dajte do vody niekoľko sušených klinčekových kvetov.
- Z 300 gramov brusníc vytlačte šťavu a pridajte ju k tekvici.
- Vypustite prebytočnú vodu z panvice a rozdrvte jej obsah pomocou mixéra.
Tekvicové polotovary poukladajte do pasterizovaných pohárov a zrolujte.
Tekvica s kyselinou citrónovou na zimu
Tento recept vám pomôže zásobiť sa lahodnýmia zdravá plnka na pečenie. Pozorne si preto prečítajte návod a pripravte sa na zimu s nami. Recept na tekvicové pyré na zimu je uvedený nižšie:
- Tekvicu (asi jeden a pol kilogramu) prekrojte na polovicu a potom šupkou lyžice odstráňte semienka a vnútornú vláknitú časť.
- Tekvicu nakrájajte na dostatočne veľké kúsky a dajte piecť do rúry na 40 minút.
- Kým sú kúsky ešte teplé, lyžičkou alebo nožom oddeľte mäso od kôry, vložte ho do misy mixéra a nakrájajte na pyré.
- Výsledný produkt zmiešajte so 700 gramami cukru a jednou lyžicou kyseliny citrónovej.
Zemiakovú kašu rozložíme, ešte horúcu, na poháre a zvinieme ich s viečkom.
Tekvicové pyré na zimu bez soli a cukru
Ak vám záleží na vašom zdraví, vyskúšajtevyhnite sa jedlám, ktoré obsahujú cukor, potom dávajte pozor na recept na tekvicové pyré na zimu. Tentoraz ho uvaríme s dulou, aby mal hotový pokrm osobitnú chuť.
- Jeden kilogram tekvice, olúpanej a semienka nakrájajte na tenké prúžky alebo nastrúhajte. Potom zmiešajte pripravenú dužinu s 200 gramami medu a nechajte chvíľu odstáť.
- 300 gramov duly tiež jemne nasekáme alebo nastrúhame.
- Z tekvice vytlačte šťavu a potom ňou zalejte pripravenú dule.
- Ovocie uvaríme v tekvicovom sirupe domäkka, potom pridáme samotnú tekvicu. Pokračujte vo varení všetkého spoločne, pričom nezabudnite miešať, kým zmes nezhustne.
- Kým je ovocná a zeleninová zmes ešte teplá, precedíme ju cez sitko alebo rozšľaháme mixérom.
Výsledné pyré rozdeľte do nádob alebo špeciálnych mraziacich vreciek a potom ich vložte do mrazničky.
Tekvicové pyré a slivky na zimu
Ako viete, tekvicová dužina obsahuje veľavitamíny a minerály. A okrem toho je mimoriadne chutný. Moderné matky preto často vyrábajú zimné prípravky z tejto svetlej zeleniny. Tentokrát vám odporúčame, aby ste sa zásobili lahodným jedlom z tekvice a slivky. Recept na tekvicové pyré na zimu si môžete prečítať nižšie:
- Očistite 500 gramov zrelej tekvice zo šupky a semien a potom ju nakrájajte na malé kúsky.
- Umyte 500 gramov sliviek, nakrájajte každé bobule na polovicu a odstráňte semená. Dužinu nakrájame nadrobno.
- Pripravené jedlá varte v troche vody, kým nezmäknú.
- Tekutinu scedíme a zvyšnú hmotu pretrieme cez sitko.
- Pyré vrátime do hrnca, vložíme späť na oheň a privedieme k varu.
Výsledné pyré dajte do misky z pasterizovaného skla a prikryte čistými viečkami.
Ako vidíte, recept na tekvicové pyré na zimu je dosť jednoduchý. Vyzbrojte sa preto našimi radami a urobte chutné a zdravé prípravy pre seba a svoju rodinu.
