Горький перец - овощ пикантный.To dáva jasu na akékoľvek jedlo. Pre fanúšikov ostrej papriky je nepostrádateľný produkt. Pripravte sa na zimu môže byť rôznymi spôsobmi: pickle, pickle, zachovať v zložení iných zeleniny.
Bitter pepper: polotovary na zimu. morenie
V prvom recepte, poďme sa rozprávať o tom akopickle celá paprika. K tomu budete potrebovať: horúcu korenie; rôzne prísady na chuť a túžbu - korenie, listy a korene chrenu, listy ryže, kôstkové dáždniky, škorica, bazalka, cesnak a ďalšie. Marináda: na liter vody na 4 lyžičky. soľ a 2 lyžice. l. cukor. V každej nádobe nalejte čajovú lyžičku octu (9%).
technológie
Pepper bitter, marinovaný na zimu, začnemepripraviť s prípravou strukov. Suché špičky je potrebné odrezať. Neotvárajte samotnú podložku. Vložte korenie do pohárov. Pepper by mal byť opaľovaný vodou a naplniť nádobu "ramenami". Prineste vodu do varu, vložte soľ, cukor. Nalejte papriky, zakryte sterilizovanými viečkami. Počkajte, kým nádoby trochu ochladia a vysušte soľanku. Opäť počkajte na varenie a nalejte tekutinu do pohárov. Opakujte postup. Potom nalejte do octu, zakryte kryty a nechajte nádoby vychladnúť.
Hot peppers: prípravky na zimu. solenie
V druhom recepte vykonávame solenie papriky.Potreba: kilogram korenia, kôpru (niekoľko veľkých trsov), 40 gramov zeleru a cesnaku. Soľanka: voda (1 liter), 80 ml 6% octu, soľ (60 gramov).
Proces varenia
Tento recept na zimnú papriku naznačujepraženie zeleniny. Položte papriku na plech na pečenie, vložte do rúry a držte, kým nie je krehká. Potom sa ochladí a usporiadajú sa do sterilizovaných pohárov. Stohujte čo najviac pevne, pridajte cesnak a kôpor. Nechajte vodu prevariť, pridajte soľ a nalejte ocot. Ochlaďte soľanku, nalejte do banky. Položte záťaž na vrch a nakladajte korenie na 3 týždne pri izbovej teplote. Potom uzavrite viečka a chladte.
Mleté papriky: Úroda na zimu
Nasekané korenie konzervujte podľa nasledujúceho receptu. Zloženie: jeden kilogram korenia, pol pohára (100 ml) jablčného alebo vínneho octu, 1 polievková lyžica. l. soľ.
Opláchnite a nasekajte stonky.Semená a priečky prechádzajú cez mlynček na mäso (na veľkom grile). Zmes sa zmieša so soľou a octom. Usporiadajte na sterilné poháre, korok s vekom. Korenie je pripravené. Môžete podávať s mäsom alebo natierať na chlieb. Táto metóda je vhodná ako základ pre prípravu adjiky.
Hot peppers: prípravky na zimu. Paradajkový recept
Zloženie: korenie, rastlinný olej, paradajková šťava (domáca), cukor a soľ.
Umyte korenie, nakrájajte stonky.Olej zohrejte a zeleninu trochu opečte. Dajte paradajkovú šťavu do ohňa na varenie. Objem by mal klesnúť asi o polovicu. Potom to preceďte a pridajte cukor a soľ. Vyskúšajte - korenie by malo byť umiernené. Dajte korenie do pohárov. Nalejte šťavu. Sterilizuje sa 20 minút a potom sa uzavrie vekom. Skladujte v suteréne alebo pivnici. V zime bude paprika pripravená podľa tohto receptu veľkým občerstvením!
