Pivo, aj keď je alkoholickévýrobok obsahuje veľké množstvo výživných látok a jeho použitie pri varení môže priniesť úžasný výsledok. Tento nápoj sa pridáva pri vyprážaní a dusení mäsa, rýb, zeleniny, ale pivo sa môže stať obzvlášť úspešným. K takto získanému cesta nie je potrebné pridávať vajcia, ale dá sa použiť na výrobu bagiet, sušienok, koláčov, pirohov a oveľa viac.
Pivné cesto sa môže pripraviť nasledujúcim spôsobom.Budete potrebovať balenie (200 gramov) masla, 400 gramov múky a pohár piva. Nalejte polovicu múky do misky, pridajte strúhané maslo (predtým sa odporúča držať ho v mrazničke) a zvyšnú múku pridajte. Výsledná hmota sa jemne mieša a pridá sa malé pivo. Hotové cesto by sa nemalo prilepiť na ruky, ak k tomu dôjde, pridajte múku. Na výrobu sušienok by sa výsledné cesto malo rozvaľkávať v tenkej vrstve, vystrihnúť rôzne figúrky, posypané cukrárskymi makmi (práškový cukor alebo niečo iné podľa chuti) a pečiť v peci pri miernom ohni.
Rovnakým spôsobom môžete pripraviť cestopizza na pivo. Veľký výber náplní pre tento pokrm diverzifikuje menu. Vďaka pridaniu penového nápoja sa cesto stáva jemnejším a chutí ako oblátky. Môže byť uložený v chladničke a keď prídu nečakaní hostia, vytiahnite ho, pridajte náplň (takmer všetko môže fungovať na pizze: klobásy, šampiňóny, kuracie mäso, syr a oveľa viac) a chutné jedlo je pripravené za 20 minút.
Ak hovoríme o cesto na pirohy na pivo, potomJe potrebné poznamenať, že musí byť strmá, aby šťava, ktorá sa uvoľní z náplne počas vyprážania, nevytekala. Na prípravu tohto testu musíte vziať pol fľaše ľahkého piva, štipku sódy, soli, dve poháre múky. Pivo by sa malo mierne zohriať, do neho zavádzať všetky ostatné prísady a trochu masla. Ak nie je dostatok múky, musíte ju pridať. Výsledkom by malo byť elastické cesto. Po zakrytí uterákom alebo obrúskom je potrebné nechať cesto stáť asi štyridsať minút, po ktorom môžete začať socháriť. Vypchávkou pre pirohy je zvyčajne mleté hovädzie alebo bravčové mäso, mierne riedené mliekom (do konzistencie kyslej smotany). Na tieto účely však môžete použiť dusenú kapustu alebo zemiaky s hubami, najmä pre milovníkov chudého jedla. Polkruhové cheburky sú lisované, podobné veľkým mantám. Je dôležité, aby okraje pevne pritlačili, je lepšie urobiť z neho špeciálne zariadenie, potom sa ukáže šťavnaté.
V prípade koláčov sa cesto môže vyrábať rovnakým spôsobom, pričom sa pridáva trochu menej múky, takže je jemnejšia a krajšia.
Choux pečivo na pivo možno použiťvýroba koláčov a pečiva. Za týmto účelom sa balík margarínu naseká preosiatym nožom na múku, až kým sa nezískajú malé zhluky, naleje sa 170 gramov piva, cesto sa premieša a chladí. Chutí ako nadýchnutie na poschodí. Úspešne sa použije pri výrobe koláča známeho ako Napoleon s krémom alebo krémom, ako aj obálok naplnených nasekanými jablkami s cukrom alebo iným ovocím.
Je potrebné poznamenať, že všetky recepty, pre ktorécesto sa pripravuje na pivo, celkom jednoduché. Výsledok, ktorý sa takto získa, sa môže použiť pri výrobe takmer akéhokoľvek jedla, od koláčov po cukrovinky. Pokiaľ ide o samotný nápoj, je lepšie vziať si ľahké a lacné odrody, pretože obsahujú väčšie množstvo droždia. Hotové cesto sa môže uchovávať v chladničke dlhý čas a podľa potreby ho používať.
