Mnohí z vás určite vedia, čo je sorbet.Pre tých, ktorí počujú toto slovo prvýkrát, vám poviem niečo viac. Sherbet je starý východoeurópsky sladký. Viaceré jedlá majú rovnaký názov naraz: na jednej strane je to vynikajúci fondán s orechmi a sušeným ovocím a na druhej strane nealkoholický nápoj a dokonca aj špeciálny druh zmrzliny. Fondant je veľmi sladká a vysoko kalorická pochúťka, čo môže byť dôvod, prečo nie každému sa to páči. Ale skutočný sladký zub nemôže taký báječný odmietnuť. Postoj k sorbetovému nápoju je trochu odlišný, pretože má takú vlastnosť, že v horúcom počasí uhasí smäd.
Если вы хотите поближе познакомиться с этим pochúťka, potom ju vôbec nemusíte kupovať, môžete ju variť sami. Navyše je to veľmi jednoduché. Domáce sorbet nie je horšie ako zakúpené, ale môžete ich uvariť tak, ako chcete. Deti sa určite budú tešiť z tejto orientálnej sladkosti a hostia, ktorí sa na vás pozreli kvôli svetlu, pravdepodobne neodolajú.
Teraz sa ešte musíme naučiť variťzmrzlinový. Ihneď poviem, že metódy sa líšia, navyše tradičné recepty sa neustále menia a získavajú úplne nový vkus. V zásade uvidíte, že sorbet môže byť veľmi odlišný.
Sherbetský recept N1: na čaj
Zloženie: 200 g vlašských orechov, 400 g sušienok, 250 ml smotany, mliečna cukrová krava - 400 g.
Príprava:mleté sušienky rozdrvte na drobky, orech smažte do zlatohneda a rukami ich rozdeľte na kúsky. Vložte cukríky a smotanu na panvicu, zapálte oheň a počkajte, kým sa karamel neroztopí. Odstráňte z tepla, pridajte orechy a sušienky. Hmotu dobre premiešajte a vložte do formy pokrytej filmom. Chladí sa a chladí sa cez noc. Pred podávaním nakrájajte na kúsky.
Sherbetský recept N2: zmrzlina
Zloženie: 800 čerstvých alebo mrazených bobúľ (ľubovoľných), 1 pomaranč, 2 - 3 lyžice medu, mätová dekorácia, štipka vanilínu
Príprava: v mixéri rozdrvte bobule, med, vanilín a pomarančový džús, vložte do riadu a vložte do mrazničky.
Sherbetský recept N3: citrónový nápoj
Zloženie: 3 citróny, 3 šálky vody, 2 - 3 šálky cukru.
Príprava:rozdrvte a osušte kôru odstránenú z citróna. Rozpustite cukor vo vode a varte cukrový sirup. Pridajte k tomu chuť a varte ďalšie 3 minúty. Nalejte celú citrónovú šťavu do sirupu. Podávame chladené.
Sherbetský recept N4: oranžová
Zloženie: 4, 5 šálok pomarančovej šťavy, 150 g cukru, kôra z jedného citróna.
Príprava:nalejte šťavu do smaltovanej nádoby, pridajte cukor a varte, kým nezíska hustý sirup (asi 20 - 25 minút). Nalejte nasekanú citrónovú kôru a varte ešte pár minút. Sirin prepláchnite tenkou látkou, v chlade a fľaši. Prípadne môžete pridať ľad a vodu.
Sherbetský recept N5: mlieko
Zloženie: 200 ml mlieka, 100 g vanilkovej zmrzliny, 60 ml ananásovej šťavy, dva žĺtky, 20 ml citrónového sirupu.
Príprava: zmrzlinu vložte do pohára. Miešajte s ananásovou šťavou, citrónovým sirupom, žĺtkami a chladeným mliekom (lepšie je pasterizovať). Nalejte do zmrzliny a dobre premiešajte.
Sherbetský recept N6: Čokoláda
Zloženie: čokoláda, 180 ml vanilkového sirupu, 1 žĺtok, 50 g kávovej zmrzliny.
Príprava: čokoládu prevarte, žĺtky dobre porazte. Zmiešajte všetky ingrediencie. Pohode.
Ako vidíte, existuje veľa receptov, všetky sú rôzne, aleNapriek tomu ich spája jedna vec: neuveriteľná aróma a chuť, ktorá aspoň na jeden okamih vracia každého z nás do bezstarostného a radostného detstva. Žiadny sladký zub nemôže brániť takú báječnú.
