Zeler je cenná rastlinná plodina, korene,listy a stopky, ktoré sa bežne používajú pri varení. Používa sa na výrobu šalátov, smoothies a chutných príloh pre ryby, mäso alebo hydinu. Polievky z zelerového pyré sú však obzvlášť populárne medzi domácimi manželkami v domácnosti, ktorých recepty budú uvedené v dnešnom článku.
Tento chutný a zdravý prvý kurz nemáiba jemná krémová textúra, ale aj dobre rozpoznateľná aróma húb. Ukázalo sa, že je celkom uspokojivý a je vhodný pre úlohu kompletnej večere pre celú rodinu. Na jeho prípravu budete potrebovať:
Stačí pripraviť takúto zelerovú pyréspravodlivý. Ošúpané a jemne nakrájané zemiaky sa vylejú do vody a privedú do varu. Po piatich minútach pridajte zelerové krúžky a pokračujte vo varení. Po nejakom čase sa do bublajúceho vývaru naložia huby vyprážané cibuľou v roztopenom masle. To všetko je solené, pripravené na prípravu a spracované mixérom. Výsledné pyré sa zriedi smotanou, krátko sa zahrieva na zahrievanej peci a zdobí sa čerstvou petržlenovou vňaťou.
Táto stonková zelerová polievka mápríjemná, sladká dochuť a krásny zlatý odtieň. Preto určite poteší aj tých, ktorí nemajú radi tekvicu príliš. Na prípravu dvoch porcií tohto obeda budete potrebovať:
Ošúpané a nakrájané zemiaky sa nalejúšpecifikované množstvo vody a priviesť do varu. Po niekoľkých minútach sa k nej pridá strúhaná mrkva, nakrájaná cibuľa, zelerové krúžky a tekvica vyprážaná v roztopenom oleji. To všetko je solené, doplnené korením, pripravené na pripravenosť, mierne ochladené a šľahané mixérom.
Táto delikátna polievka z pyré z zelerovej stonkyideálne pre dojčatá a diétne jedlá. Je pripravená s prídavkom bieleho hydinového mäsa, vďaka ktorému je nielen chutné, ale aj zdravé. Na jeho prípravu budete potrebovať:
Umyté a nasekané kuracie mäso sa naleje čistévodu a privedieme k varu. Doslova o desať minút neskôr sa k nej pridajú zemiakové plátky a pokračujú v varení na najpomalšom ohni. Po nejakom čase sa do bublajúceho vývaru naloží zelerová stopka, restovaná cibuľa a vyprážaná mrkva. To všetko je posolené, doplnené dochucovadlami a pripravené k pohotovosti. Zmäknutá zelenina sa naseká na zemiakovú kašu, zriedi sa smotanou a krátko sa zahreje na zapnutom horáku.
Táto výživná hustá polievka z koreňa zeleru je pikantná a bohatá na chuť. Na jeho prípravu budete potrebovať:
Drvený je poslaný na hlbokú panvicuzeler, zázvor, restovaná cibuľa a opekaná mrkva. To všetko je solené, naliate vývarom a umiestnené na sporáku. Len čo zelenina zmäkne, pridá sa k nej nasekaný tavený syr a počká sa, kým sa nerozpustí. Pripravená polievka sa mierne ochladí, spracuje sa v mixéri a posype sa kôprom. Podáva sa so suchármi z pšeničného chleba.
Vyznávači správnej výživy určitezaujme ťa ďalší jednoduchý recept na zemiakovú kašu so zelerom. O niečo neskôr sa môžete oboznámiť s fotografiou samotného riadu, ale teraz poďme zistiť, aké komponenty sú obsiahnuté v jeho zložení. Na jeho prípravu budete potrebovať:
Kvetenstvo kapusty sa zaleje osolenou vodou anechajte pätnásť minút. Potom sa opláchnu pod kohútikom a umiestnia do horúcej, vymastenej panvice. Pridajú sa tam aj plátky zeleru, nakrájaná cibuľa a prelisovaný cesnak. To všetko sa dusí do polovice varenia a potom sa naloží do hrnca, v ktorom sa varia zemiaky. Po určitom čase sa zelenina spracuje mixérom, doplní sa korením, zriedi sa smotanou a krátko sa vráti do priloženého sporáka.
Táto lahodná a osviežujúca polievka zo zelerového pyré je zaujímavá, pretože sa podáva studená. Preto sa môže stať vynikajúcou alternatívou k obvyklej okroshke. Na jeho prípravu budete potrebovať:
Cuketa a koreň zeleru nakrájame na náhodnekúsky a poslal do hrnca s vriacou tekutinou. To všetko je solené, privedené k pohotovosti, kombinované s plátkami uhoriek, roztlačené a doplnené krémom. Výsledná polievka sa úplne ochladí, naleje na taniere a podáva sa s krutónmi.
Táto výdatná polievka zo zelerového pyré sa odporúča tým, ktorí sa snažia dodržiavať základné výživové zásady. Na jeho prípravu budete potrebovať:
Varí sa vopred namočená fazuľaslaná voda. Asi po hodine a pol sa k nej pridá opražená mrkva a restovaný zeler. To všetko je olúpané, privedené k pohotovosti a nasekané mixérom.
Táto hustá zelerová polievka sa nijako nelíšiiba vynikajúca chuť, ale aj jedinečné vitamínové a minerálne zloženie. Preto je rovnako vhodný pre menu pre deti aj dospelých. Na jeho prípravu budete potrebovať:
Olúpaná, umytá a nakrájaná zelenina sa varív osolenej vode a pomelieme cez sitko. K výslednej hmote sa pridá múka vyprážaná na malom množstve rastlinného oleja. Všetko dobre premiešame a privedieme k varu. V záverečnej fáze je polievka doplnená nasekanou petržlenovou vňaťou, zvyškami rafinovaného masla a smotany, kombinovanou s vaječnými žĺtkami. Hotové jedlo sa na najmenšom ohni krátko zahreje a naleje do hlbokých misiek.
Táto neobvyklá, ale veľmi chutná polievka určiteocenia tí, ktorí snívajú o zbavení sa pár kíl navyše. Okrem vynikajúcej chuti má skutočne aj relatívne nízky obsah kalórií. Na jeho prípravu budete potrebovať:
Vmieša sa zeler, cibuľa, jablká a zemiakystudenú vodu, nakrájame na ľubovoľné kúsky a ponoríme do hrnca naplneného slaným vriacim vývarom. To všetko je doplnené korením a varené na najpomalšom ohni asi pol hodiny. Po uplynutí stanoveného času sa zmäkčená zelenina spracuje v mixéri a doplní sa prírodnou citrónovou šťavou. Ak sa na prípravu polievky použijú kyslé jablká, potom možno citrusové plody vynechať.
