Kondenzované mlieko je možné pripraviť doma.Existuje veľa výhod. Po prvé, je to užitočné a po druhé, je možné ho pripraviť v rôznych konzistenciách s pridaním akéhokoľvek ovocia a bobúľ. V tomto článku vám odporúčame prečítať si, ako sa pripravuje kondenzované mlieko. Jeho recept je veľmi jednoduchý a prístupný pre všetkých.
Ak chcete pripraviť lahodný dezert, musíte si vziať 1 ltučné mlieko (3,2%), 95 g cukru a 1 veľká zrelá hruška. Pre bohatšiu chuť môžete pridať viac ovocia. Pomery sú približné, pretože musíte vziať do úvahy, akú hustotu chcete získať.
Nalejte mlieko do nádoby, v ktorej budetena varenie kondenzovaného mlieka. Šťavu vytlačte z hrušky cez sito alebo tenkú kôru. Dobre premiešajte a mierne zahrievajte až do varu. Miešajte občas, aby ste zabránili spáleniu mlieka.
Keď sa kvapalina uvarí, pomaly ju pridajtecukor. Po naliatí asi 50 g neustále miešajte drevenou špachtľou. Po opätovnom varení postupne pridajte zvyšok cukru. Teraz nemôžete opustiť panvicu. Mlieko neustále miešajte 10 minút. Kvapalina by mala zhustnúť a zmeniť z bielej na hnedú.
Ak nie ste spokojní s hrúbkou, pridajte asi 20 - 30 g cukru, nechajte mierne trochu zohriať na miernom ohni. Nezabudnite premiešať, pretože cukor silno horí.
Niekedy sa stáva, že kondenzované mlieko je veľmi husté.Potom pridajte asi 70 ml vody. Dezert sa uvarí a môžete ho vypnúť. Teraz máme vynikajúcu kondenzovanú hrušku. Ako vidíte, recept je úplne jednoduchý. Tento zákusok však chcem vyskúšať nielen v lete alebo na jeseň, ale aj v zime. Ďalej v článku zvážime, ako ho pripraviť.
To je ideálne pre tých, ktorí majú sladký zub.Na dezert umyte a olúpajte 5 kg veľmi zrelých a mäkkých hrušiek. Semená vyberte a náhodne nasekajte na veľkú panvicu alebo misu. Nalejte 3 kg cukru a nechajte ovocie 30 minút.
Potom dajte hrušky na miernom ohni.Keď vidíte, že je viac šťavy, nalejte do rovnakej nádoby 3 litre mlieka. Ak to nie je úplne čerstvé, pridajte 1 lyžičku. sóda Potom sa mlieko určite nezakriví.
Hmotu hrušiek dusíme na miernom ohni.Ak existuje oddeľovač, položte naň panvicu. Príležitostne zamiešajte. Mlieko by sa malo oddeliť. Nemusíte sa obávať, takto by mal tento proces ísť. Ak zmes hrušiek a mlieka postupne získava karamelový odtieň, ste na správnej ceste.
Keď hmotnosť zhustne, môžete sa vypnúťoheň a nechajte ho variť, kým vychladne. Potom v malých dávkach musíte drviť hmotu v mixéri. Keď sa všetko kondenzované mlieko stane homogénnou konzistenciou, zapálte ho na niekoľko minút. Kondenzované mlieko by malo vrieť 5 minút. Miešajte neustále tak, aby dno nádoby nespálilo. Teraz môžete stočiť do sterilných pohárov. Takže sme dostali zimné kondenzované mlieko hrušiek. Recept je veľmi jednoduchý. Nestojí to veľa.
Tento recept je omnoho jednoduchší ako predchádzajúci.Chuť sa však mierne líši. Dezert chutí skôr ako karamel. Na prípravu kondenzovaného mlieka vo viaczásobníku potrebujete 1 liter tuku, 1 kg hrušiek, 150 g cukru a 0,5 lyžičky. sóda.
Nalejte mlieko do viacvrstvovej misky.Nalejte tam cukor. Nakrájajte hrušky jemne a môžete ich naliať do mlieka. Pridajte do misky sódu, zatvorte veko multifunkčného zariadenia a zapnite režim „Varenie“ na 20 minút. Po vydaní signálu na varenie misky vyberte misu a nechajte ju vychladnúť.
Potom musíte naliať kondenzované mlieko do inej nádoby a poraziť mixérom po malých dávkach. Potom je pravdepodobnejšie, že v kondenzovanom mlieku nebudú zhluky hrušiek.
Dezert vložte do chladničky. Ukazuje sa, že je to veľmi chutné hruškové kondenzované mlieko. Jej recept bol obľúbený mnohými manželkami pre jeho jednoduchú a rýchlu prípravu.
Ako je uvedené, ak mlieko nie je príliš čerstvé,aby sa nestočil, musíte pridať sódu. Hustota hruškového kondenzovaného mlieka závisí od niekoľkých faktorov. Po prvé, mlieko musí byť mastné a po druhé, pridať viac cukru. Navyše nezabudnite, že dusením sa dostanete k požadovanému výsledku rýchlejšie.
K kondenzovaným hruškám môžete pridať banány, jablká, jahody, maliny, černice, čučoriedky a oveľa viac. Všetko záleží na vkusu a preferenciách vašej rodiny.
