Dušené hovädzie mäso so sušenými slivkami v pomalom hrnci: varenie, recepty a recenzie

Hovädzie mäso je považované za najobľúbenejšie mäso na svete.Absorbuje sa 70%, má vysokú výživovú hodnotu a tradične sa používa na varenie hlavných jedál, vývarov a polievok. Hovädzie mäso je varené, vyprážané a dusené, k hlavnej ingrediencii sa pridáva rôzna zelenina, korenie a sušené ovocie. Marináda dáva osobitnú chuť jedlám, v ktorých sa mäso pred varením uchováva. Náš článok predstavuje rôzne recepty na hovädzie mäso so sušenými slivkami v pomalom hrnci. Na záver vám odporúčame oboznámiť sa s recenziami ľudí a ich odporúčaniami týkajúcimi sa relatívnej prípravy tohto jedla.

Ako variť hovädzie mäso so sušenými slivkami v pomalom hrnci?

Podľa nižšie uvedeného receptu sa to ukážechutné a mäkké mäso s korenistými tónmi zo sušeného ovocia. Ale sušené slivky by sa mali vyberať presne kyslé, nie sladké. Toto jedlo sa môže podávať s prílohou zo zemiakov, ryže alebo cestovín.

Hovädzie mäso v pomalom hrnci sa postupne pripravuje v nasledujúcom poradí:

1. Do misky zariadenia sa naleje rastlinný olej (30 ml), zahreje sa, na vrch sa položí nasekané mäso (1 kg).
2. V režime "Roast" sa hovädzie mäso varí 10 minút.
3. Cibuľa je nastrúhaná a pridaná do mäsa pohárom vody.
4. V režime „hasenia“ by sa hovädzie mäso malo variť 40 minút alebo dovtedy, kým sa tekutina úplne neodparí.
5. Do hovädzieho mäsa sa pridáva hovädzie mäsojulienne mrkva, predprané a sušené slivky (200 g), nakrájanú cibuľu s nožom, soľou a korením podľa chuti. Ďalej sa naleje pol pohára vody alebo vývaru.
6. Mäso dusíme so zeleninou ďalších 30 minút alebo do zmäknutia.

Nižšie ponúkame ďalšie recepty na hovädzí guláš so sušenými slivkami v pomalom hrnci. Mäso varené v paradajkovej omáčke, bielom víne alebo kyslej smotane sa ukáže ako nemenej chutné a šťavnaté.

Hovädzie mäso so slivkami v paradajkovej omáčke

Tento druh varenia mäsa je vhodný narodinnú večeru a stretnutie s hosťami. Hovädzie mäso so sušenými slivkami, dusené v pomalom hrnci, dusené so zeleninou asi 2 hodiny a počas tejto doby sa zmení na šťavnaté a aromatické jedlo.

Postupnosť varenia mäsa v multivarke je nasledovná:

1. Hovädzie mäso (0,5 kg) sa umyje, vysuší papierovou utierkou a nakrája sa na malé kúsky.
2. Je nastavený režim multivarky "Pečenie" a čas je 30 minút. Do misky sa naleje trochu slnečnicového oleja, na vrch sa položia kúsky hovädzieho mäsa.
3. Mäso opekáme za občasného miešania 20 minút. 10 minút pred koncom programu sa k nemu pridá cibuľa a mrkva nakrájané na pol krúžky.
4. Je nastavený nasledujúci režim varenia -"Dusíme" 90 minút. Do misky na mäso a zeleninu sa pridá 100 g sušených sliviek, paradajkový pretlak (2 polievkové lyžice) a naleje sa pohár vody. Po uplynutí stanoveného času bude jedlo pripravené.

Hovädzie mäso so slivkami na víne

Chcete uvariť aromatické a šťavnaté mäso? Použite nasledujúci recept. Alkohol robí mäso jemnejším a sušené slivky dodávajú pikantnú sladkokyslú chuť.

Hovädzí guláš v pomalom hrnci so slivkami sa varí veľmi rýchlo:

1. Mäso (500 g) sa vypráža v režime "Pečenie" zo všetkých strán počas 8 minút.
2. Hovädzie mäso sa prenesie na tanier av tom istomcibuľa sa vypráža v rastlinnom oleji na miske, potom cesnak (4 strúčiky). Podľa chuti sa pridáva korenie, bobkový list a sušené slivky. Prenáša sa sem aj mäso. Pokračujeme vo varení ďalších 5 minút.
3. Mäso a zeleninu zalejeme 100 ml bieleho vína. Varíme, kým sa alkohol neodparí. Potom zalejte 2 hrnčekmi vody alebo vývaru, pridajte soľ podľa chuti a múku (2 polievkové lyžice).
4. Nastavte režim multivarky "Hasenie". Mäso varíme ďalšiu 1 hodinu.

Ochutené hovädzie mäso so slivkami a muškátovým orieškom

Toto jedlo sa bude páčiť každému bez výnimky. Ukazuje sa, že je jemný, s korenistou muškátovou arómou.

Na prípravu misky sa mäso nakrája.Hovädzie mäso (1 kg) sa vypráža v malom množstve rastlinného oleja v miske multivarky s otvoreným vekom. Aby ste ušetrili čas, môžete cibuľu a mrkvu smažiť oddelene. Môžete tiež počkať, kým sa tekutina z misky odparí, preložiť hovädzie mäso na tanier a začať variť zeleninu.

Pripravená cibuľa s mrkvou a mäsom sa spojav miske. Pridá sa pohár vriacej vody, bobkový list, muškátový oriešok a mleté ​​čierne korenie (po 0,5 lyžičky), soľ (2 lyžičky). V režime "Dušenie" sa hovädzie mäso varí 1 hodinu. Na konci zvoleného programu sa k mäsu v miske pridajú nasekané sušené slivky a nasekaný cesnak (6 strúčikov). K zemiakovej kaši sa hodí hovädzí guláš so sušenými slivkami v multivarke. Toto jedlo sa môže podávať aj na novoročný stôl.

Hovädzí guláš v pomalom hrnci so zeleninou a sušenými slivkami

Predovšetkým pri príprave tohto jedlamäso nakrájané na malé kúsky sa vypráža v rastlinnom oleji v režime "Pečenie". Zároveň by ste nemali zatvárať veko multivarky. Kvapalina by sa mala úplne odpariť. Potom sa do mäsa pridá nakrájaná cibuľa a mrkva. Musia byť vyprážané 10 minút. V prípade potreby pridajte koreň zeleru. Dodá pokrmu zvláštny pikantný nádych. Nakoniec sa do misky naložia ingrediencie ako paradajka nakrájaná na kocky, lyžica paradajkového pretlaku, bobkový list, soľ a 100 g sušených sliviek a zaleje sa pohárom vody.

Hovädzie mäso v multivarke so sušenými slivkami bude pripravené asi za 90 minút. Mäso treba ochutnať a prípadne nechať ešte polhodinku podusiť vo výpeku.

Hovädzie mäso so sušenými slivkami v kyslej smotane

Tento recept na varenie mäsa možno nazvaťjeden z najrýchlejších. Hovädzie mäso je uvarené len za 1 hodinu. A to všetko vďaka kyslej smotane, ktorá pomáha zmäkčiť mäsové vlákna. Na urýchlenie procesu varenia sa hovädzie mäso vypráža na panvici až do kôry. V tomto čase sa cibuľa a mrkva varia pod otvoreným vekom v miske multivarky v režime "Pečenie". Hovädzie mäso sa presunie na zeleninu, pridá sa kyslá smotana s obsahom tuku 20% a korenie (sušená bazalka, kôpor, korenie, soľ). Všetky zložky sú naplnené vodou tak, aby bolo mäso úplne v tekutine. Je nastavený režim „Hasenie“ a doba trvania programu je 1 hodina. 15 minút pred pripravenosťou sa do misky multivarky pridajú jemne nasekané slivky.

Slávnostný recept na hovädzie mäso so sušenými slivkami v pomalom hrnci

Toto jedlo má špeciálnu medovú príchuť.Dosahuje sa to vďaka omáčke, v ktorej sušené slivky chradnú oddelene od hovädzieho mäsa. Mäso sa varí priamo v miske prístroja a pred podávaním sa kombinuje s pikantným dresingom. Hovädzie mäso so sušenými slivkami v pomalom hrnci sa podľa recenzií ukáže byť také mäkké, že sa doslova topí v ústach.

Na varenie v rastlinnom olejinajprv sa mäso vypráža (1 kg). Potom sa režim "Pečenie" deaktivuje a nastaví sa program "Stew". Mäso je naplnené vodou (2 polievkové lyžice) a 2 hodiny chradne pod zatvoreným vekom. Podľa chuti pridajte soľ, mletý zázvor a čierne korenie (po 1 lyžičke), pár strúčikov cesnaku, štipku šafranu.

Omáčku pripravíme v malom hrnci na sporáku.Na tento účel sa jemne nakrájané slivky varia 15 minút, kým nezmäknú. Voda sa scedí, pridá sa pol pohára vývaru, polievková lyžica medu, dvakrát toľko cukru a tyčinka škorice. Na miernom ohni sa slivky dusia asi 40 minút, kým nezíska hustý sirup. Pred podávaním sa mäso naleje omáčkou.

Recenzie a odporúčania na varenie

Vyššie boli uvedené chutné recepty na hovädzie mäsoslivky v pomalom hrnci. Každý z nich má svoju zvláštnosť, ako aj veľa spoločného. Väčšinu receptov možno zaradiť medzi diétne, pretože mäso sa varí s minimálnym množstvom tuku. Podľa recenzií hostesiek multivarka značne uľahčuje proces varenia a samotné hovädzie mäso je jemnejšie. Omáčka vyjde veľmi chutne. Aj ryža, kaša či cestoviny sa vďaka nej premenia na slávnostný pokrm. Ženy v domácnosti odporúčajú variť mäso v multivarke a pol hodiny pred koncom procesu pridávať sušené slivky. Potom sa v ňom uloží viac vitamínov.