Čakáte na hostí a nechcete ich len prekvapiťvynikajúce jedlo a vytvoriť príjemnú domácu atmosféru? Pozývame vás, aby ste sa hýčkali s pečeným mäsom na rúre. Budete prekvapení, keď sa dozviete, že z malého množstva výrobkov si budete môcť pripraviť chutné jedlo, ktoré nenechá ľahostajného žiadneho z vašich hostí. Verte mi, že ak si chcete pripraviť jedlo s mimoriadnou chuťou, keď sa pozriete na to, čo si určite budete chcieť vyskúšať, nie je vôbec potrebné mať v chladničke veľa exotických výrobkov. Ak chcete pripraviť majstrovské dielo „Hovädzie mäso so sušenými slivkami v rúre“, potrebujete produkty, ktoré si môžete ľahko kúpiť v najbližšom supermarkete alebo na trhu.
Poďme si vybrať hlavnú postavutvoj stôl - hovädzie. Ak chcete, aby sa v rúre hovädzie mäso s sušenými švestkami chovalo nielen chutné, ale aj zdravé, musíte si vybrať správne mäso. Pretože budete pražiť hovädzie mäso, vyberte si mäso s malou vrstvou vnútorného tuku. Pomôže vašim kulinárskym „majstrovským dielam“ zostať šťavnatými a nežnými. Chudé hovädzie mäso uložte na pečenie alebo dusenie. Vyberte si sviečkovicu alebo sviečku. Hovädzie mäso by nemalo byť príliš tmavé. Farba mäsa označuje vek zvieraťa, čím je ľahší, tým je zviera mladšie.
Začnime pripravovať váš kulinársky zázrak.Budete potrebovať: 1-1,5 kg hovädzieho mäsa, 150 g sušených sliviek, 2 strúčiky cesnaku, 1ks mrkvy, 1ks cibule, kopru a petržlenu, soľ a korenie podľa chuti.
Umyte a osušte hovädzie mäso (môžete použiťpapierová utierka). Urobte rez, aby sa mäso mohlo usporiadať ako kniha. Aby to bolo mäkké, mierne ho poraziť. Hovädzie mäso ochutíme soľou, korením a trením jemne nasekaným cesnakom na oboch stranách. Ak chcete dať jedlu osobitnú chuť a arómu, použite svoje obľúbené korenie. Vložte mäso na pár minút do chladničky.
Nestrácajte čas. Postarajme sa o náplň.Veľa záleží na slivkách. Aby jedlo nebolo príliš sladké, berte sladké a kyslé sušené slivky a vždy postavte. Opláchnite ho a namočte ho do horúcej vody (nie viac ako 60 ° C) po dobu 10 minút. Vypusťte a nakrájajte na prúžky. Nastrúhanú mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájajte na kocky a smažte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Hodiť do sušených sliviek, cibule, mrkvy, kôpru a petržlenu. Nezabudnite do náplne pridať trochu soli.
Vyberte hovädzie mäso z chladničky a položte nastôl ako kniha. Vložte mäso, rovnomerne ho rozložte, hovädzie mäso pevne rozvaľkajte do role. Zabalte kotúčik do fólie. Báječné hovädzie mäso pečieme v sušiarni asi 90 minút pri teplote 180 - 200 ° C. Rozbaľte fóliu 20 minút pred varením, kým sa mäso nepečie.
Nepáči sa vám sušené slivky? Predstaviť!Namiesto toho môžete použiť ananás. Budete prekvapení, ako chutné toto ovocie dá vášmu hovädziu. Stačí nahradiť sušené slivky za ananás (konzervy) a dostanete rovnako chutné jedlo - hovädzie mäso s ananásmi v rúre.
Potrebujete naliehavo uvariť šťavnatú večeru?Nemáte čas bežať do obchodu na sušené slivky a ananás? Vezmite zemiaky. Si prekvapený? Vynikajúca alternatíva je hovädzie mäso so zemiakmi. Zemiaky a kaša varte. Spojte pyré so surovým vajcom, strúhanou mrkvou, restovanou cibuľou a kôprom a petržlenom. Výslednú hmotu položte na mäso a jemne rolujte. Nezabudnite zabaliť kotúčik do fólie, nedovolí zbytočnému odparovaniu mäsovej šťavy. Princíp pečenia je rovnaký ako pri slivkách.
Cítiš to?Uisťujeme vás, že váš spolubývajúci spolubývajúci čoskoro príde na recept. Pred podávaním pokrmu „Hovädzie mäso so sušenými slivkami v rúre“, nakrájajte rolku a posypte nasekanými bylinkami, ozdobte čerstvou zeleninou. Dobrú chuť!
