Jednou z nielen najchutnejších, ale aj celkom užitočných jedál je kurča v peci so slivkami. Jeho použitie je zrejmé.
Nie je tajomstvom pre niekoho, že je kuracie mäsojedným z najdôležitejších častí zdravej výživy. Najprv preto, že kuracie mäso je hlavným zdrojom bielkovín (22%). Tuk v ňom neobsahuje viac ako 10%. Okrem toho obsahuje mastné polynenasýtené kyseliny, ktoré podporujú jeho asimiláciu, ako aj prevenciu infarktu myokardu, hypertenzie, ischémie a mŕtvice.
Proteín obsiahnutý v kuracím mäse má vo svojomzloženie 92% aminokyselín požadovaných ľudským telom. Mnoho takého mäsa obsahuje vitamíny skupiny B. Aj v nej je dostatok vápnika, medi, fosforu, horčíka, síry, železa a selénu.
Jedinou nevýhodou kurča je jehoKoža, ktorá obsahuje pomerne veľké množstvo tukového tkaniva. Preto, aby sa znížilo poškodenie tohto mäsa, niekedy sa odporúča odobrať ho. Je pravda, že kuracie mäso v piecke s kôrkou sa vďaka tejto koži ukáže úžasne chutné a voňavé.
Zvyšuje výhody a chuť kuracieho mäsaslivky. Dokáže nielen zdôrazňovať chuť mäsa, ale prinášať aj svoje vlastné výhody. Pretože kurča v rúre so slivkami je obľúbené u kuchárov.
Slivky sú vynikajúceprotizápalové činidlo pre ústnu dutinu, schopné bojovať proti zápalu ďasien a dokonca aj kazu. A jeho pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém je známy už dlho. Pektínové látky, ktoré sú obsiahnuté v slivkách, prispievajú k vylučovaniu cholesterolu. A existuje obrovské množstvo solí draslíka, poskytnúť obličkovej čistenie vylučovaním prebytku soli a vody.
Ak je kuracie mäso pečené v sušiarni s sušenými slivkami dlhšie ako hodinu, potom sušené slivky zabraňujú strate vlhkosti a mäso je šťavnaté, mäkké a chutné.
Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať priamo kuracie mäso a slivky (asi 600 gramov). A tiež lyžicu majonézy a korenia, korenia a soli podľa chuti.
Najskôr opláchnite kurča. Potom ho vtierajte dovnútra a von zmesou korenia, korenia a soli. A veci so slivkami.
Potom kurča opatrne zošívajte alebo ho držte spolu s drevenými špáradlami, aby nedochádzalo k vypadnutiu sliviek.
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Kuracie mäso natrieme majonézou a pečieme do zlatohneda.
Takéto kuracie mäso v sušiarni je sušené zvnútra a ukázalo sa, že je úžasne chutné. Ryža je ideálna ako príloha.
Napríklad bez obloha alebo s pečenými zemiakmikurča môžete podávať iným spôsobom. Táto možnosť zaberie trochu viac času, ale výsledok vás určite poteší. Toto jedlo sa často pripravuje v Taliansku. Kuracie mäso v rúre s cesnakom je preto ideálne pre rodinnú večeru alebo slávnostný stôl.
Na jej prípravu potrebujete opäť kuracie mäso a samozrejme cesnak. Tiež 4 vetvičky rozmarínu, 50 gramov masla, 300 ml bieleho vína (suché) a čierne mleté korenie.
Celé kurča dobre opláchnite.Dajte dovnútra 4-5 strúčiky cesnaku a rozmarínu (2 vetvičky). Len nelúpajte cesnak. Potom mu dodá nádhernú vôňu a chuť. Po umiestnení kurčaťa do pekáča vložte okolo neho pár strúčikov cesnaku.
Po umiestnení kura do hlbokej misky dobre osolte, pridajte korenie a potrebné množstvo vína podľa chuti. Pevne zatvorte veko a vložte ho do sušiarne na približne 120 hodín.
Вытащите курицу, положите на нее масло и poslať späť do rúry. Ak si želáte, aby ružová farba, odstráňte veko 10 minút pred koncom varenia. Pred odstránením kurčaťa položte na vrch kurča ďalšie dve vetvičky rozmarínu.
