Voňavé a chutné kurča v rúre so zemiakmi a jablkami

Pečené kuracie mäso so zemiakmi a jablkamiUkázalo sa, že nie je menej chutný a šťavnatý ako podobné jedlo vyrobené z kačice alebo husi. Takéto jedlo je navyše omnoho lacnejšie. Koniec koncov, iné mäsové výrobky (hydina) sú dosť vysoké. Ak si chcete urobiť lacnú, ale chutnú a krásnu večeru pre každú dovolenku, potom je táto voľba pre vás najvhodnejšia.

Kuracie mäso v rúre so zemiakmi a jablkami: ako uvariť

Nevyhnutné zložky:

• kvetinový med - 2 veľké lyžice;
• akútna adjika - 1 dezertná lyžica;
• chladené veľké kurča - 1 celá jatočná polovica;
• tuk majonéza - 3 veľké lyžice;
• veľký cesnak - 3 strúčiky;
• kuchynská soľ, červené korenie, sušený kôpor a bazalka - podľa vkusu;
• zrelé sladké jablká - 3-4 ks .;
• malé zemiaky - 12-15 ks .;
• rafinovaný slnečnicový olej - 45 ml;
• veľký citrón - 1 ks.

Predbežná úprava hydiny

Kuracie mäso v rúre so zemiakmi a jablkami sa ukáženajchutnejšie, ak si k takémuto pokrmu kúpite chladený korpus. Musí sa dobre umyť zvnútra aj zvonka, a potom všetky chlpy z pokožky odstrániť ohňom a odrezať prvky, ako sú končeky krídel, chvosta a krku.

Marinovanie mäsa

Každý vie, že vynikajúce zemiaky s kuracím mäsombude to fungovať, iba ak je vták vopred namočený do voňavej marinády. Ak chcete pripraviť takúto omáčku, musíte si vziať hlbokú misku a potom do nej vložiť nasledujúce prísady: kvetinový med, pikantnú adjiku, mastnú majonézu, strúhaný cesnak, kuchynskú soľ, sušený kôpor, bazalku, červené nové korenie a čerstvú citrónovú šťavu. Potom musia byť všetky ingrediencie zmiešané a potom nimi dobre natrieť celý jatočný trup, ktorý by mal byť uložený v zapečatenej nádobe asi 35-50 minút. Mimochodom, odporúča sa nechať malú časť marinády na zemiaky.

Spracovanie ovocia a zeleniny

Pred správnym tvarovaním miskymali by sa spracovávať aj zemiaky a jablká. Tieto výrobky sa musia umyť a vyčistiť. V takom prípade je vhodné ovocie nakrájať na plátky, zeleninu nechať neporušenú, ale tiež ju výdatne ochutiť voňavou marinádou.

Tvorba misky

Kuracie s jablkami a zemiakmi je veľmiľahké. Aby ste to dosiahli, musíte nakladaný korpus položiť na veľkú dosku na krájanie, čo najviac otvoriť jeho otvor a vložiť tam všetky nasekané ovocie. Ďalej by malo byť brucho zašité alebo bodnuté špáradlami. Potom musíte kurča vložiť do vymasteného pekáča a do marinády po stranách poukladať okrúhle zemiaky.

Tepelné spracovanie

Kuracie mäso v rúre so zemiakmi a jablkamipečené na strednom ohni 70-85 minút. Aby bola pokrytá lákavou kôrkou a získala zvláštnu arómu, odporúča sa počas tepelného ošetrenia pravidelne mazať jatočné telo medom alebo olivovým olejom.

Ako správne slúžiť

Pripravené kuracie mäso so zeleninou a ovocím by malo byť starostlivo rozložené na veľký tanier a podávané teplé.