Kaviareň s rýchlym občerstvením je teraz pevnádobývajú trh. Stávajú sa obľúbenými vďaka chutným a nekomplikovaným jedlám, ktoré ponúkajú svojim návštevníkom. Nie vždy je však možné takéto zariadenia navštíviť. Preto musíte byť schopní variť tieto jedlá doma. Jeden z najvyhľadávanejších kulinárskych výtvorov, ktoré ponúka tento druh kaviarne, je Caesar roll. Dá sa to urobiť doma, ak neexistuje spôsob, ako niekam ísť.
Приготовить "Цезарь" (ролл) очень просто.Vezmeme 100 gramov kuracieho filé, 100 gramov parmezánu, jednu tortilu, 150 mililitrov rastlinného oleja, malú tabaskovú omáčku, dva klinčeky cesnaku, tri žĺtky, jednu sardelu, korenie podľa chuti a citrónový plátok. Recept je určený pre jednu porciu rolky.
Najprv si pripravíme omáčku na toto jedlo.Vyberme si klasickú verziu. Vložte ančovičku, olúpaný cesnak, soľ a korenie do mixéra. Toto všetko melieme. Potom vymiešame žĺtky z vajíčok so sladkou horčicou a túto zmes vlejeme do mixéra bez prestania šľahať. Ďalej pridajte horčicu. Výsledkom je hustá omáčka. Teraz ho prenesieme do samostatnej nádoby, pridáme tabasco omáčku a citrónovú šťavu. Všetko dobre premiešajte a nechajte lúhovať. Mali by ste urobiť asi 150 mililitrov omáčky.
Na výrobu Caesara (rolka) potrebujetemäso marinovať. Výber najľahšieho receptu na kuraciu marinádu. Sójovú omáčku, nasekaný cesnak a tekutý med zmiešame a touto zmesou zalejeme kuracie prsia. Po 30 minútach sa mäso marinuje. Potom mäso vložíme na plech a pečieme v rúre asi 30 minút. Nastavíme teplotu na 200 stupňov. V tomto prípade je mäso jemné a šťavnaté. Teraz dáme tortillu do vyhriatej rúry, aby nebola krehká. Listy šalátu umyte a osušte. Tri syry na strúhadle. Koláč vymastíme omáčkou a poukladáme naň listy šalátu. Mäso nakrájajte na kúsky a dajte na šalát. Všetko posypte strúhaným syrom a vložte do rúry na pečenie alebo na panvicu. Musíme ho mierne vyprážať. Dajte "Caesar" (kotúč) na tanier a šikmo nakrájajte. Ako vidíte, príprava tohto jedla doma je veľmi jednoduchá. Ukazuje sa lahodný a aromatický "Caesar" - kotúč. Jeho cena sa v priemere pohybuje od 80 do 100 rubľov.
Toto je komplikovanejší recept, ktorý vyžaduje viac.množstvo prísad. Budete potrebovať list nori, 500 mililitrov ryžového octu, 150 gramov ryže, 100 gramov cukru, štvrtinu citrónu, 40 mililitrov mirinu, 40 gramov vyprážaného kuracieho mäsa, 10 gramov riasy kombu, 20 gramov uhorky , 20 gramov dobrej slaniny, 20 gramov syra, sezamových semienok, 20 gramov avokáda, 20 gramov listov šalátu. Varenie omáčky s cukrom, citrónovou šťavou, morskými riasami a mirinom. Pridajte ho do uvarenej ryže. Vďaka omáčke bude lepkavejšia. Na list nori dajte vrstvu ryže a posypte ju sezamovými semienkami. Otočíme a pridáme kuracie prsia, syr, šalát a slaninu. Potom príde vrstva avokáda a uhorky. Rolku zabalíme a nakrájame na kúsky. To sa podáva v špecializovanej kaviarni „Caesar“ (kotúč). Má nízky obsah kalórií, pretože neobsahuje prísady s vysokým obsahom tuku. Výrobky na jeho prípravu je možné kúpiť v špecializovanom obchode, kde je všetko, čo potrebujete pre sushi a rožky.
