V Amerike sú palacinky klasickou možnosťou.raňajky. Preto sa tomuto predjedlu venuje osobitná pozornosť v národnej kuchyni štátov. Iba americké palacinky vyzerajú trochu inak ako naše: ak sú v Rusku vyrobené čo najtenšie, potom v USA sú dosť silné - ako palacinky.
Palačinky, ktoré prišli do ruskej kuchyne z USA,nazývané palacinky. Nie sú o nič menej chutné a uspokojujúce, ale sú pripravené takmer rovnakým spôsobom. Palačinka sa najčastejšie podáva s klinovým sirupom, ďalším tradičným americkým dezertom. Tu ich môžete jesť s čímkoľvek: s medom, kyslou smotanou, džemom, džemom, kondenzovaným mliekom alebo len s maslom.
Významnou výhodou dezertu jerýchlosť jeho prípravy. Vytvorenie chutných raňajok nebude trvať dlhšie ako pol hodiny. A tentokrát stačí variť trochu vody na výrobu aromatického čaju.
Tradičné palacinky sa vyrábajú z mlieka a vanilínu. Preto sú tak chutné. Zoznam požadovaných zložiek a ich množstvo:
Teraz krok za krokom recept na americké palacinky:
Toto je klasikaAmerické palacinky. Ako vidíte z receptu, robiť z nich nie je zložitejšie ako tradičné ruské. A možno do istej miery ešte ľahšie. Hotové palacinky môžu byť nakrájané na 4 kusy, aby sa uľahčilo ich jedenie.
Na výrobu tejto pochúťky nemusíte bežať do obchodu s mliekom. Ak máte doma kefír, potom to tiež bude fungovať. Zároveň sa recept prakticky nelíši od tradičného.
Zoznam požadovaných zložiek:
Na prípravu amerických palaciniekkefír, musíte najskôr zmiešať vajcia s cukrom a dobre ich vyšľahať. Potom jemne nalejte kefír, predhriaty na izbovú teplotu. Potom pridajte olej a všetky ostatné ingrediencie. Mimochodom, ak doma nie je prášok do pečiva, môžete ho nahradiť sódou, ktorá sa kvôli vlastnostiam kefíru nemusí hasiť octom.
Keď sú všetky ingrediencie zhromaždené v jednej miske,musíte ich poraziť pri nízkej rýchlosti, kým nebudú hladké. Predhrejte panvicu, ako v predchádzajúcej verzii, bez pridania oleja a rozložte zmes po malých častiach. Je možné, že kefírové palacinky sa budú smažiť o niečo dlhšie, maximálne však 3 minúty. Pripravenosť môže byť určená výskytom bublín na povrchu.
Palacinky pripravené podľa tohto receptuurčite ocenia všetci členovia domácnosti, najmä deti. Koniec koncov, palacinky vychádzajú s veľmi zaujímavou a nezvyčajnou chuťou. Zoznam požadovaných ingrediencií:
Najprv pripraviť americké palacinkymusíte nakrájať banán, aby ste urobili pyré. Ďalším krokom je oddelenie bielkov od žĺtkov. V samostatnej miske vyšľaháme žĺtky s mliekom a maslom a bielky. V inej nádobe zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Potom zmiešajte všetky pripravené ingrediencie v jednej miske. Smažte palacinky podľa rovnakého princípu, ako je opísané v predchádzajúcich receptoch.
Chudnutie sú tiež ľudia a nechcú nič menej ako ostatníužite si chutnú pochúťku. Samozrejme, ak varíte podľa vyššie opísaných receptov, dostanete pomerne vysokokalorický dezert. Preto je lepšie použiť diétny recept. Nízkokalorické americké palacinky sa vyrábajú z nasledujúcich ingrediencií:
Zmiešajte vajcia, soľ a trstinu v šálkecukor a šľaháme, kým hmota nedosiahne dvojnásobok pôvodného objemu. Potom do týchto produktov pridajte mlieko, zahriate na teplý stav, a prášok do pečiva. Zmes dobre premiešajte a až potom nalejte ovsené vločky, predtým rozomleté na prášok, a múku. Znova dobre premiešajte. Opečte na panvici a môžete raňajkovať.
Ricotta je pre Taliansko tradičnásrvátkový syr. Americké palacinky pripravené na jej základe majú najjemnejšiu chuť a sú vzdušné. Obľúbi si ich aj veľký malý „nehochuha“. Tu je zoznam ingrediencií, ktoré potrebujete:
Spôsob varenia nie je o nič komplikovanejší ako klasický.Rovnako ako v jednej z predchádzajúcich možností musíte najskôr oddeliť bielky od žĺtkov. Potom rozdrvíme ricottu s cukrom, dáme na ňu žĺtky a zalejeme mliekom. Zmes dobre premiešame.
Ďalej sa do hmoty posiela múka a prášok do pečiva.Cesto sa miesi tak, aby nezostala ani jedna hrudka. V miske dobre vyšľaháme bielky a za stáleho miešania ich položíme na základňu. Miešajte do hladka. Mali by ste dostať vzdušné cesto. Palacinky smažte rovnakým spôsobom, ako je opísané vyššie.
Ďalší recept, ktorý sa vám môže páčiť viac ako ostatné. Na prípravu amerických palaciniek na tvarohu budete potrebovať nasledujúce produkty:
Tvaroh dobre pomelieme, pridáme k nemu cukor avajce, potom zalejeme mliekom a všetko dôkladne premiešame. Mali by ste získať veľa jednotnej textúry. Je obzvlášť dôležité kvalitne rozdrviť tvaroh. Keď je úloha hotová, nasypte do misky múku a vylejte olej. Vymiesime cesto. Hmota by mala byť hustá, ale nie lepkavá. Umiestnite na palacinky po častiach, vytvorte palacinky a smažte, kým nezmäknú.
Palacinky z USA sú veľmi podobné palacinkám, dokonca existujú aj čokoládové. Raj pre tých, ktorí majú chuť na sladké! Zoznam požadovaných ingrediencií:
Ako pripraviť americké čokoládové palacinky? Všetko je veľmi jednoduché:
Palacinky sa dajú robiť úžasné a veľmichutný koláč. Aby ste to dosiahli, musíte si vybrať svoj obľúbený recept na jednoduché americké palacinky a vyprážať ich uvedeným spôsobom. Zložte na "hromadu", zakaždým namažte vrstvu vašou obľúbenou náplňou. Môžete si napríklad vybrať kondenzované alebo pečené mlieko, Nutellu, džem alebo si vyrobiť krém z vaječných bielkov. Do náplne môžete pridať aj malé kúsky bobúľ a ovocia, orechové alebo čokoládové lupienky. Tortu potrite čokoládou alebo ozdobte masticou. Vo všeobecnosti môže byť dekorom čokoľvek, pokiaľ to poteší toho, komu je táto pochúťka určená. Možnosti dizajnu takejto pochúťky sú uvedené na fotografii vyššie.
Ak sa pozriete na recenzie zanechané pod receptamiz týchto lahôdok môžeme konštatovať, že americké palacinky nie sú horšie ako ruské: ukázalo sa, že sú chutné a uspokojujúce. Preto je dezert v poslednej dobe čoraz obľúbenejší. Neexistujú žiadne špeciálne pokyny alebo odporúčania na jeho prípravu. Jediné, čo treba zvážiť, je typ panvice a veľkosť hotových výrobkov. Je lepšie vyprážať v miske s tenkým dnom, to znamená v špeciálnej panvici. A nezabudnite, že klasické palacinky sú malé, ale mali by byť dostatočne hrubé.