Mnoho ľudí si myslí, že iba varia a milujú palacinky.v Rusku. V skutočnosti však niečo také existuje v každej krajine. A môžete to overiť sledovaním aspoň hollywoodskych rodinných komédií. V nich, veľmi často na raňajky, ich matky varia palačinky pre svoje deti, ktoré sú Rusom známe ako americké palačinky. Každá žena v domácnosti pozná recept na toto jedlo. Ale pre ruský vzhľad vyzerajú trochu neobvykle. Napriek tomu mnohí krajania chceli takéto palacinky uvariť. Museli sa len naučiť, ako to urobiť.
A keď sa Rusom podarilo piecť palacinky prvýkrátAmeričan ich recept na varenie prekvapil svojou jednoduchosťou. Na palacinky skutočne potrebujete najbežnejšie výrobky: vajcia - 3 ks., Smotana - 500 ml, cukor - 6 polievkových lyžíc, sóda na pečenie - 0,5 čajovej lyžičky, múka - 2 - 2,5 šálky, trochu soli, vanilky a škorice. , Hlavným tajomstvom ich nádhery je to, že na rozdiel od ruských palaciniek sa vajcia delia na bielkoviny a žĺtky. Porazte soľ a biele v silnej sviežej hmote. K žĺtkom pridajte cukor, vanilku, škoricu, sódu, smotanu a po častiach pridajte múku. Všetko premiešajte metla. Na konci pridajte šľahačky. Cesto by malo byť dosť silné - takmer ako palacinka. Nalejte trochu cesta do stredu vymastenej panvice, aby ste pripravili palacinky s priemerom 10 - 12 cm Počas varenia prikryte a pečte na miernom ohni, kým sa neuvaria. Americké palacinky sa vyrábajú tak ľahko.
Recept je tak populárny v Severnej Amerike,javorový sirup, ktorý sa s nimi tradične podáva, sa dá kúpiť v každom obchode a vo viac ako jednom. V Rusku sa takéto palacinky častejšie podávajú s tekutým džemom a bobuľami, medom alebo kondenzovaným mliekom. To však nemá výrazný vplyv na popularitu palaciniek. Preto sa objavili americké palacinky, ktorých receptúra spočíva v pridaní bobúľ priamo do cesta.
Preosiať jeden a pol šálky múky, zamiešať do nejlyžicu cukru, lyžičku prášku do pečiva a štipku soli. V bujnej hmote premiešajte vajíčko s 300 ml mlieka osobitne. Postupne pridávajte múku bez zastavenia miešania. Na konci pridajte lyžicu rozpusteného masla. Pridajte 200 g bobúľ podľa chuti - brusnice, čučoriedky alebo akékoľvek iné. Miešajte a pečte malé palacinky na dobre vyhriatej panvici. Podávame, ozdobené práškovým cukrom a bobuľami.
Pre tých, ktorí často musia variťAmerické palacinky, recept s fotografiou nie je potrebný. Navyše, aby boli jednoduchšie ako kedykoľvek predtým. Pravda, rovnako ako všetky palacinky, aj palacinky trvajú veľa času na varenie. Môžete si však kúpiť špeciálnu panvicu. To vám umožní rýchlo a ľahko upiecť až 4 - 6 palaciniek súčasne. Okrem toho existujú modely na použitie v kachliach a pri práci zo siete. Zostáva len vybrať ten správny.
Samozrejme, že to trvá trochu talentpripravte americké palacinky. Recept je však taký jednoduchý, že všetko bude určite fungovať. Ak nie prvýkrát, potom druhý - určite. Palačinky dokonale dopĺňajú každé raňajky. A sú chutné nielen horúce, ale aj studené. V tomto sú podobní ruským „bratom“.
