Palacinky - obľúbené jedlo všetkých, na základe ktorýchVymyslel veľký výber rôznych receptov. Palačinky s rôznymi náplňami sú medzi hosteskami veľmi obľúbené. Výplň sa pripravuje veľmi odlišne: džem, džem, ovocie, mäso, huby, pečeň, atď. Ale v akejkoľvek verzii sú palacinky s náplňou chutné a originálne jedlo as dôstojnosťou zaberajú čestné miesto aj na slávnostnom stole.
Neobvyklá chuť a ohromujúci výhľadpalacinky s lososom sa líšia. Táto jednoduchá jedla je veľmi populárna vzhľadom na úžasnú kombináciu čerstvých aromatických palačinkov a mierne nasoleného lososa. Každá žena v domácnosti má recept na toto jedlo, nižšie sú niektoré z nich.
1. Palacinky s lososom
zloženie:pitná voda - 0,5 litra, kyslá smotana, najlepšie s vysokým obsahom tuku - niekoľko čl. lyžice, jedno vajce, múka - asi 2,5 poháre, sóda, hasené s octom - pol lyžičky, cukor - 2 lyžice. lyžice, trochu soli. Na plnenie: solený losos - 300 gramov, 70 gramov masla, rastlinný olej - dve polievkové lyžice, olúpané olivy.
Ak chcete urobiť palacinky musíte pridaťvoda kyslá smotana. Môžete nahradiť kyslú smotanu mliekom alebo kefír. Pridať rozšľahané vajcia, sódu, soľ, cukor a, uistite sa, že dôkladne premiešajte. Konzistencia cesta by mala byť, ako v tekutej kyslej smotane, bez hrudiek. Pridajte trochu rastlinného oleja do cesta, bude to eliminovať potrebu neustále mazať panvu. Pečieme palacinky v predhriatej panvici na miernom ohni. Hotové chladené palacinky namažú predmäkčené maslo.
Nakrájajte losos na tenké plátky a rozotrite.na palacinky. Minimalizujte palacinky s náplňou do roliek, dajte na misku a dajte do chladničky na vytvrdnutie masla. Hotové lososové rolky nakrájame na niekoľko malých kúskov pod uhlom. Navlečené olivy na špízy a zdobia s nimi rožky. Palacinky s lososom sú pripravené.
2. Palacinky s lososom. Recept na kysnuté cesto.
Požadované zložky:mlieko - jeden liter, múka - tri poháre, vajcia - štyri kusy, slnečnicový olej - dve polievkové lyžice, 40 gramov cukru, soľ (na špičke noža), droždie - 5 gramov. Plnka: solený losos - 200g, tvaroh - 200 g, čerstvý kôpor - 100 g
Na prípravu droždia sú potrebné palacinkyvylejte múku do hlbokej nádoby, vlejte do nej vajcia, pridajte cukor a soľ. Nalejte do predhriateho mlieka a všetko premiešajte metlou, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Môžete použiť mixér. Pridajte pridanú droždie do pripravenej hmoty a všetko znovu premiešajte. Cesto by sa malo prikryť uterákom, nechať na teplom mieste pol hodiny. Medzitým môžete začať s plnením.
Na plnenie je potrebné nakrájať losos na pásy, jemne nakrájať kôpor. Miešajte tvaroh, losos a kôpor a náplň je pripravená.
Keď cesto "fit", mali by ste pridať k nemurastlinného oleja a môžete začať pečenie. Naplňte plnku na hotové vychladené palacinky a otočte do skúmaviek. Dajte pripravené palacinky s lososom na jedlo a podávajte na stôl.
3. Palacinky s lososom a zeleným šalátom
Zloženie: Two Art.múka, dve vajcia, lyžica cukru, slnečnicový olej - dve polievkové lyžice, sóda, uhasená octom - pol lyžičky, štipka soli. Výrobky na plnenie: solený losos - 300 g, šalát, pol citróna, kôpor.
Ak chcete urobiť palacinky, musíte poraziť vajcia,pridaním cukru a soli a potom oleja v zmesi. Postupne nalejte múku, mlieko a pridajte hydratovanú sódu, opatrne umiestnite tak, aby neboli žiadne hrudky. Pečte palacinky na horúcej panvici.
Nakrájajte losos na tenké plátky.Teraz môžete nechať listy šalátu a lososa na hotové chladené palacinky, po ktorých je potrebné ich jemne zvinúť do skúmaviek. Rezané rolky na párne kúsky. Pred jedlom môžu byť palacinky plnené lososom posypané citrónovou šťavou av prípade potreby zdobené zelenými.
