Nie každá žena v domácnosti uspeje prvýkrát.pečte chutné lievance, napriek tomu, že na toto jedlo existuje veľa receptov. Kvasinky, na mlieku, škrobe alebo kefire, americké palacinky s náplňou alebo bez nej sa stali nielen obľúbeným a obľúbeným pokrmom našej kuchyne, ale aj znakom vysokej zručnosti hostesky.
Čím väčší úspech v tomto umení dosiahne, tým častejšie vyvstáva otázka: čo iného sa dá urobiť z palaciniek? Ako ukázať svoju fantáziu a kulinárske schopnosti, ako potešiť domov?
Palačinky nie sú iba nezávislé jedlo.Môžu pôsobiť ako zložky napríklad pre šalát. Podľa chuti bude trvať približne rovnaké množstvo škrobových palaciniek, hovädzieho mäsa a cibule. Najskôr si pripravte palacinky. Vezmite rovnaké množstvo škrobu a múky, podľa chuti pridajte cukor a soľ, opečte vajcia, pridajte ohriate mlieko. Všetci dobre porazili mixér. Na konci sa odporúča naliať trochu rastlinného oleja. Cesto by malo byť tekuté.
Po polhodine, keď je vylúhovaná, môžetepanvica na smaženie tuku. Keď sa palacinky varia, nakrájame na polovičné krúžky (čím slabšie, tým lepšie), cibuľu, nalejeme studenou vodou a octom. Hotové, ešte teplé palacinky sa stočia a nakrájajú na tenké prúžky. Zmiešajte s cibuľou, predtým vysušenou na uteráku a nakrájanou varenou hovädzou. Obložený kyslou smotanou, jogurtom alebo majonézou, podľa chuti pridajte cesnak, korenie a korenie. Šalát je obzvlášť chutný, ak sa pred podávaním uchováva v chladničke jednu alebo dve hodiny.
Ďalším pokrmom pre labužníkov môže byť palacinkový koláč.
Ak chcete pripraviť palacinkový koláč s kondenzovaným mliekom,budú potrebné tenké palacinky vytvorené podľa ľubovoľného receptu. Hlavnou vecou nie je pridávať do nich veľa cukru, pretože kondenzované mlieko má dokonca aj chutnúcu chuť. Ale vanilka dá tomuto pokrmu špeciálnu piknik.
Torta môže byť veľmi jednoduchá:každá vrstva (palacinka) sa jednoducho obalí hotovým kondenzovaným mliekom. A môžete ukázať svoju predstavivosť. Napríklad striedajte náplň z kyslej smotany, kondenzovaného mlieka, tvarohu, jabĺk. Najvyššia vrstva sa naleje s kondenzovaným mliekom, posype sa kokosom, strúhanou čokoládou, škoricou - výber závisí výlučne od osobných preferencií.
Palacinkový koláč nemusí byť sladký.V Rusku boli ženy v domácnosti už dlho známe tým, že dokázali variť kurnik alebo nesladený palacinkový koláč plnený kuracím mäsom. Na jeho prípravu budete potrebovať nadýchané palacinky z droždia.
Sú takto pripravené.Najprv namiešajte pohár teplej vody, 250 g múky, 2 polievkové lyžice cukru, pol vrecka suchého droždia. Nechajte, kým hmota nevytvorí penenie. Potom sa premieša a pridá sa zvyšné produkty: ďalších 250 g múky, o niečo viac ako pohár mlieka, soli, zeleniny alebo roztaveného masla. Cesto by malo vyzerať ako tekutá kyslá smotana. Keď príde znova, palacinky sa môžu pečiť.
Aby bol koláč z kuracieho palacinky vynikajúci,pripravíme náplň z kuracieho mäsa, šampiňónov, ryže, zmiešaných v rovnakom pomere. Pre pikantnosť je možné hotové mleté mäso ochutiť muškátovým orieškom, korením, iným korením alebo korením.
Keď sú palacinky a plnka hotové, je čas na tvarovaniepalacinkový koláč. Každá palacinka je potretá kyslou smotanou alebo majonézou a na ňu je položená náplň. Všetko sa opakuje až do poslednej vrstvy. Hotový palacinkový koláč s kuracím mäsom je zo všetkých strán namazaný kyslou smotanou, zaslaný do rúry na niekoľko minút.
Lososový koláč poteší labužníkov nevšednosťoujemná chuť. Na jeho prípravu si môžete vziať akékoľvek lievance. Každý z nich je dobre natretý zmesou tvarohového krému a trochou kyslej smotany. Potom sa rozložia ľahko nasolené ryby nakrájané na tenké prúžky: losos alebo pstruh. Je posypaný nadrobno nasekaným kôprom. Dort s 20-25 palacinkami ozdobí každý sviatočný stôl.
