Nie je to tak dávno, čo bolo avokádo považované za exotické.ovocie a dnes ženy v domácnosti to často používajú na prípravu dovolenky, nielen pokrmov. Je to hlavne kvôli tomu, že jeho dužina má príjemnú chuť, trochu pripomínajúcu orech. Ovocie je bohaté na vitamíny a bielkoviny a prakticky neobsahuje ovocné kyseliny. Obzvlášť populárny je avokádový šalát so syrom, pretože chuť týchto výrobkov dokonale ladí.
Aby sa toto jedlo rýchlo uvarilo astačí syr (je lepšie brať syr feta alebo feta), šalát a bazalku, avokádo, citrónovú šťavu. Zelené sú umyté, hrubo natrhané rukami alebo rozrezané na kúsky. Syr sa nakrája na kocky a podľa chuti rozpadá. Avokádo sa premyje, nakrája na dve polovice, z ktorých každá sa olúpa. Celulóza sa nakrája, mierne sa rozdrví vidličkou a na vrch sa posype citrónovou šťavou (táto je nevyhnutná, aby nestmavla). V šalátovej mise sú všetky ingrediencie kombinované, ochutené omáčkou. Pre to, osobitne poraziť s mixérom (môžete použiť vidličku) pár polievkových lyží olivového oleja, lyžičku medu, soľ, korenie, trochu citrónovej šťavy. Hotový avokádový šalát so syrom sa niekoľko minút chladí. Pred podávaním je jedlo posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.
Každý, kto uprednostňuje morské plody, môže dobrepoužívať ich v kombinácii s chuťou tohto ovocia. Napríklad avokádový šalát s vajcami a krevetami má originálnu a svetlú chuť. Ten je lepšie vziať na strednú veľkosť. Morské plody sú prevarené, očistené od škrupiny, nakrájané na malé kúsky. Je lepšie nechať pár kúskov vopred, sú vhodné na zdobenie riadu. Ovocie avokáda sa olúpajú a krájajú. Drobnú cibuľu nasekáme, povaríme vriacou vodou a skombinujeme s dužinou. Uvádzajú sa tu krevety, prísady sa hojne zalievajú citrónovou šťavou. Tento šalát odporúčame ochutiť avokádom so syrom s prírodným (bez prídavných) jogurtov. Namiesto toho môžete použiť majonézu alebo kyslou smotanu, ale bude to vysoko kalorická možnosť. Varené vajcia, krájané v kruhoch, celé krevety sú rozložené na vrchole, všetko posypané strúhaným syrom.
Pikantná chuť má avokádový šalát schobotnice. Ak chcete variť, môžete si vziať buď konzervované morské plody alebo mrazené kalamáre, ktoré sa vopred varia. Lúpaná avokádová dužina sa nakrája na kúsky, okamžite sa naleje citrónovou šťavou a rozloží sa do pripravených jedál. Čerstvá uhorka a paprika sa nakrájajú na tenké prúžky. Varené vajcia sa miesia vidličkou a rozložia sa v šalátovej miske na ďalšie prísady. Kalamáre sa nakrájajú na malé kúsky. Čerstvé jablko (najlepšie sladké a kyslé) sa olúpa a trie na strednom strúhadle. Zložky sú zmiešané, mierne nasolené a ochutené majonézou. V tomto prípade môžete použiť kyslou smotanu.
Ďalší recept na prípravu šalátuz avokáda so syrom je to celkom jednoduché a výsledkom je originálne jedlo so zaujímavou chuťou. Okrem hlavných ingrediencií budete potrebovať varené kurča, olúpané jadrá vlašských orechov, majonézu a mandarínky.
Ovocie avokáda olúpané, nakrájané na dvepolovice, kosť sa odstráni a zostávajúca dužina sa nakrája na plátky (je lepšie posypať citrónovou šťavou). Mandarinka sa čistí a delí na časti, z ktorých sa odstránia filmy. Listy šalátu sa umiestnia na tanier, na ktorý sa položia plátky mandarínky, plátky avokáda, kuracie mäso vtiahnuté do vlákien, strúhaný syr. Obliekané majonézou posypané rozdrvenými orechmi.
Musím povedať, že avokádový šalát so syrom dávaširoký priestor pre kulinárske experimenty hostesiek, pretože obidva tieto produkty sa úspešne kombinujú s mnohými ďalšími, vrátane mäsa, zeleniny a morských plodov.
