Každá krajina má svoje vlastné tradície, to platí prea kuchyne. Do zloženia jedál mnohých krajín je zahrnutá rôzna zelenina, ale baklažán je základom kuchyne južných republík a krajín. Nie je to tak dávno, čo v našej kuchyni ocenili vynikajúcu chuť tejto zeleniny. Baklažány k nám prišli od Talianov, Číňanov, Američanov. Modré sa hodia k mnohým druhom zeleniny: papriky, paradajky, cibuľa, rovnako ako cuketa, mrkva, zemiaky. Baklažán sa hodí k mäsovým aj k rybacím pokrmom. Existuje veľa receptov na ich varenie s fermentovanými mliečnymi výrobkami - s tvarohom alebo dokonca s jogurtom. Chutné sú aj so syrom. Ale čerstvé je ich vidieť iba na jeseň. A veľa žien v domácnosti sa zaujíma - je možné zmraziť baklažány na zimu?
Kvalita mrazenia baklažánu ovplyvní nieleno ich chuti, ale aj o zachovaní vitamínov a živín v nich. Preto je dôležité vedieť, ako baklažán správne zmraziť. Preto je lepšie zvoliť stredne veľké ovocie. Dôkladne ich umyte v teplej vode. Zelenina sa nemusí lúpať, aby zamrzla, ale musí byť dôkladne vysušená. Môžete použiť papierovú alebo bavlnenú osušku. Potom pokračujte na krájanie. Môže to byť nielen kruh, ale aj tyčinky alebo plátky, kocky alebo taniere. Všetko záleží na túžbe hostesky. Modré majú mierne horkú chuť. Ak ju chcete odstrániť, musíte do akejkoľvek misky naliať studenú vodu a pridať trochu soli. Potom tam pošleme celý rez na pár minút, ale nie viac ako 15. Ďalej odoberte vodu a zeleninu vysušte. Na tento účel používame aj uteráky. Môžu sa baklažány na zimu zmraziť? Čo najviac! Keď uschnú, rozotrieme zeleninu na polyetylén alebo plech na pečenie a na deň ich pošleme do mrazničky. Potom ju vyberieme a všetko uložíme do spoločného obalu alebo nádoby - a opäť do mrazničky, ale teraz na zimu.
Čerstvé modré na zimu sú v obchode, ale je to možnézmraziť baklažán na zimné vyprážané? Je to možné a veľmi jednoduché. Vyžaduje sa ovocie strednej veľkosti. Dôkladne ich vyčistíme a umyjeme. Sušené modré rezané do kruhov. Nalejte olej na panvicu a po zahriatí vložte krúžky. Fry na oboch stranách až do zlaté. Ďalej je potrebné všetko položiť na polyetylén v jednom rade a umiestniť do mrazničky. Nasledujúci deň ju vyberieme a všetko uložíme do jedného vrecka alebo do špeciálnej misky.
Teraz viete, ako zmraziť baklažán. Fotografie ukazuje, ako ich najlepšie nakrájať a vložiť do nádoby. Zostáva len zohriať sa v zime.
O tom, či je možné mraziť baklažány na zimu, mnohí vedia. Existuje tiež veľa receptov na jedlá s nimi. Tu je jeden z nich.
Požadovaný:mäso - asi tristo gramov, pár lyžíc oleja, cibuľa, soľ, mrazený baklažán. Mäso nakrájané na kúsky, nakrájanú cibuľu, rozmrazený baklažán dáme do hrncov. Ak chcete ochutnať, musíte soľovať a poslať do rúry na 40 minút. Vyberte a podávajte s ľubovoľnou omáčkou. Dobrú chuť!
