Náplň z lístkového cesta pre samsa: recepty

Uzbecké trojuholníkové koláče sú také obľúbenéobyvatelia našej nadnárodnej krajiny, že sa naučili variť niekoľkými spôsobmi. Výplň pre samsa sa môže líšiť a dnes vám ponúkneme jednoduché recepty na vaše obľúbené pečivo.

Klasická plnka

Samsa je chutné pečivo, ktoré môžetevariť pre každú príležitosť. Zvyčajne sa vyrába z domáceho alebo hotového lístkového cesta a ako náplň sa používa celý rad výrobkov. Môže to byť mäso, zelenina, syr a dokonca aj tvaroh. Najprv vám však chceme povedať, ako vyrobiť klasickú jahňacinu:

• Prejdite 500 g mäsa, tuku alebo čerstvej slaniny mlynčekom na mäso.
• Cibuľu jemne nasekajte nožom a kombinujte s mletým mäsom.
• Jedlo dochutíme mletým korením a soľou.

Do mletého mäsa pridajte dve polievkové lyžice vody a znova ho premiešajte. Náplň bude šťavnatá a veľmi chutná.

Koláče z lístkového cesta s mletým mäsom

Ak nemáte čas na varenie a hostia sú už predo dvermi, použite náš recept. Toto pečenie vyžaduje minimálne množstvo prísad:

• Mrazené lístkové cesto - dve balenia.
• Mleté mäso - 500 gramov.
• Cibule - tri kusy.
• Soľ, čierne korenie a kmín podľa chuti.

Recept na samsu s mletým mäsom je veľmi jednoduchý:

• Mleté mäso zmiešame s nakrájanou cibuľou, soľou a korením.
• Pláty cesta rozmrazte v chladničke a potom každý nakrájajte na štyri kúsky.
• Vložte plnku do stredu každého kúska a okraje spojte tak, aby vytvorili trojuholník.
• Dajte samsu na papier na pečenie a vložte ju do dobre predhriatej rúry.

Po pol hodine môžu byť hosťom podávané šťavnaté čerstvé koláče s čajom alebo akýmikoľvek inými teplými nápojmi.

Samsa so syrom a zelenou cibuľkou

Lahodné výdatné koláče sa dajú rýchlo pripraviť na raňajky alebo večerný čaj.

zloženie:

• Obaly z lístkového cesta.
• 200 gramov holandského syra.
• Kopa zelenej cibule.
• Egg.
• Zmes bylín alebo korenia podľa chuti.

Ako sa pripravuje tvarohová plnka pre samsu? Prečítajte si recept na lahodné koláče nižšie:

• Rozmrazené cesto nakrájajte na štvorce (jedna strana asi 10 centimetrov).
• Syr nakrájame na plátky a cibuľu nakrájame nadrobno.
• Vajce rozšľaháme s korením.
• Na každý kúsok cesta dajte plnku a z koláčov vytvarujte obálku.

Polotovary namažte vaječnou zmesou a pošlite ich piecť na desať minút.

Tekvicová plnka pre samsu

Tentokrát vám odporúčame, aby ste si lístkové cesto pripravili sami. Vďaka tomu získate sladké nadýchané koláče so šťavnatou náplňou. Budete teda potrebovať tieto produkty:

• Voda je jedna poháre.
• Biela múka - tri poháre.
• Soľ - dve čajové lyžičky (jedna na cesto a druhá na plnku).
• Dve cibule.
• Bravčová masť - 100 gramov.
• Zira a korenie na plnenie - podľa vkusu.
• Cukor - dve polievkové lyžice.
• Maslo.
• Tekvica.
• Vaječný žĺtok.
• Kefír - jedna polievková lyžica.

Prečítajte si recept na samsu s tekvicou tu:

• Nahraďte nie príliš tuhé cesto z vody, soli a múky. Potom to nazbierajte do gule, zakryte obrúskom a nechajte asi 20 minút odpočívať.
• Keď uplynie uvedený čas, cesto rozvaľkáme na veľmi tenkú vrstvu a potrieme ho rozpusteným maslom. Kus preložíme na polovicu, opäť natrieme olejom a zrolujeme.
• Cesto ihneď nakrájajte na malé kúsky, potom ich vložte do plechu a prikryte uterákom. Polotovary odošlite na pol hodiny do chladničky.
• Ako urobiť náplň pre samsu? Aby ste to dosiahli, musíte buničinu tekvice previesť cez mlynček na mäso a zmiešať ju s nadrobno nakrájanou cibuľou a tukom. Mleté mäso podľa chuti osolíme, okoreníme a pridáme cukor.
• Kúsky cesta vyvaľkáme tak, aby sa vrstvy otvorili. Vložte plnku do stredu každej tortilly a zašpikujte okraje do stredu. Mali by ste mať trojuholníkové polotovary.
• Torty uložíme na pomúčený plech. Namažte ich zmesou vajec a kefíru a potom posypte sezamovými semiačkami.

Pošlite samsu do dobre vyhriatej rúry a pečte do mäkka. Podávajte ich s horúcimi nápojmi alebo mliekom.

Samsa obláčik so zemiakmi

Výdatné koláče, ktorých recept si prečítate nižšie, sa ukážu ako veľmi chutné a nadýchané. Na ich prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Cesto - vymiesime ho s tromi pohármi múky, jedným pohárom vody a soľou.
• Zemiaky - šesť kusov.
• Cibuľa - štyri kusy.
• Mleté čierne korenie podľa chuti.
• Egg.

recept:

• Hotové cesto vyvaľkáme, vymastíme olejom a vrstvu stočíme do rolády. Kus nakrájajte na rovnaké kúsky a nechajte ich chvíľu postáť v chladničke.
• Ako sa pripravuje náplň z lístkového cesta pre samsu? Je len potrebné očistiť zemiaky a cibuľu a potom ich nakrájať na malé kocky. Kombinujte zeleninu so soľou a korením.
• Vyvaľkajte kúsky cesta, potom plnkou naplňte koláče. Vytvarujte karbonátky a poukladajte ich na vymastený plech.

Samsu potrieme rozšľahaným vajcom a potom ju vložíme do dobre vyhriatej rúry. Pripravenosť pečiva sa dá ľahko spoznať podľa zlatohnedej kôrky a chutnej arómy.

Samsa s kuracím mäsom a syrom

Šťavnaté a výdatné koláče sa dajú pripraviť podľapri akejkoľvek príležitosti. Môžete s nimi piť čaj v práci, vziať ich na cesty alebo len tak potešiť rodinu obľúbeným pečivom. Výplne z lístkového samsu, ako ste už videli, je možné vyrobiť veľmi odlišne. A tentokrát vám odporúčame lístkové cesto s kuracím mäsom a syrom.

Požadované produkty:

• Nafúknuté kvasnicové cesto - jeden kilogram.
• Kuracie filé - jeden kilogram.
• Tvrdý syr.
• Majonéza.

Recept na vynikajúcu samsu je dosť jednoduchý:

• Kuracie rezne nakrájame na malé kúsky a potom zmiešame so soľou, korením a majonézou.
• Cesto rozmrazíme a nakrájame na štvorce. Polotovary vyvaľkáme valčekom.
• Na cesto poukladáme kuracie mäso a na vrch nastrúhanú tvarohovú plnku. Priškripnite protiľahlé rohy štvorcov, aby mali placky obdĺžnikový tvar.

Pečieme pochúťku v rúre do mäkka a potom ju okamžite naservíruj na stôl.

Nafúknutá samsa s mäsom a syrom

Príprava lístkového cesta domaJe to dosť komplikovaný a časovo náročný proces. Preto vám v niektorých prípadoch pomôže hotový výrobok, ktorý je možné zakúpiť v každom supermarkete. Asi najobľúbenejšia je náplň do mäsovej samsy. Ale do mletého mäsa pridáme syr a zeleninu, vďaka čomu budú koláče ešte chutnejšie a šťavnatejšie.

zloženie:

• Mleté bravčové mäso - 500 gramov.
• Ryža - 100 gramov.
• Cibuľa - tri kusy.
• Lístkové cesto - 500 gramov.
• Syr - 200 gramov.
• Mrkva sú jedna vec.
• Soľ a korenie podľa chuti.
• Rastlinný olej.
• Vajce.

Recept na listovú samsu:

• Nakrájajte cibuľu v mixéri a potom ju zmiešajte s mletým mäsom. Do jedál pridáme nastrúhanú mrkvu, soľ a korenie.
• Ryžu uvaríme, opláchneme pod tečúcou vodou a zmiešame s mletým mäsom.
• Predhrejte panvicu a všetky pripravené jedlá osmažte na rastlinnom oleji.
• Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a spojíme ho s horúcim mletým mäsom.

Náplň pre samsu je pripravená. Musíte jednoducho formovať koláče a piecť ich, až kým nebudú jemné.

Samsa s tvarohom

Neobvyklá náplň do lístkových koláčov sa hodí k hotovému cestu. Vyskúšajte náš recept na samsu a prekvapte svojich hostí chutným pečivom.

zloženie:

• Múka - 500 gramov.
• Studená voda - 200 ml.
• Rastlinný olej - dve polievkové lyžice.
• Vajcia sú dve.
• Soľ - jedna a pol čajovej lyžičky.
• Maslo - 100 gramov.
• Tvaroh - 500 gramov.
• Kyslá smotana - tri polievkové lyžice.
• Cesnak - dva klinčeky.
• Zelení - jedna banda.
• Čierna a červená paprika, sezamové semiačka - podľa vkusu.
• Žĺtok

Recept na domácu samsu s tvarohom:

• Múku, vodu, vajce a olej vymiešajte na cesto. Potom ho vložte na jednu hodinu do chladničky.
• Keď vyprší čas, rozdeľte cesto na štyričasti a potom každú zrolujte na tenkú vrstvu. Polotovary vymastíme maslom a stočíme do roliek. Cesto vráťte na ďalšiu pol hodinu do chladničky.
• Tvaroh roztlačíme vidličkou, zmiešame s kyslou smotanou, nasekanými bylinkami a vajíčkom.
• Rolky na cesto nakrájajte na kúsky a valčekom vyvaľkajte prírezky.

Koláče oslepíme, potrieme ich vajíčkom a posypeme sezamovými semiačkami. Vo vyhriatej rúre upečte pochúťku. Keď je samsa pokrytá zlatohnedou kôrkou, môžete ju vytiahnuť a mierne ochladiť.