Vrcholom kulinárskeho majstrovstva hostesky jechutné pečivo. Je potrebné poznamenať, že najčastejšie si to nevyžaduje príliš veľa úsilia a času, stačí si vybrať recept, ktorý osloví všetkých domácich. Jednou z možností pre takéto jedlá môžu byť tvarohové obláčky.
Na toto jedlo sa často berie hotové cesto,ktorý sa teraz predáva takmer vo všetkých supermarketoch. Môžete to však urobiť sami. Takže, aby sa dusili s tvarohom, recept na test bude nasledujúci. Za 250 gramov múky sa odoberie balenie masla, pol pohára mlieka, vrece sušených droždia a dve vajcia. V mierne zahriatom mlieku sa naleje droždie s cukrom a mieša sa. Potom sa pridáva múka, až kým sa hnetené cesto neprestane lepiť.
V tenkej vrstve sa rozvinie pravouhlá vrstva,na ktorej je položená časť zmäkčeného oleja. Extrémne rohy cesta sú vzájomne prepojené, aby vytvorili obdĺžnik, ktorý sa znova vyvalí. Tento postup sa musí opakovať niekoľkokrát, po ktorom sa z testu vyreže niekoľko obdĺžnikov. Výplň sa na ne položí a okraje sa pevne pritlačia. Musím povedať, že oblátky s tvarohom môžu mať akýkoľvek tvar, štvorec, obdĺžnik, trojuholník.
Existuje niekoľko možností vyplnenia, najviacz ktorých najjednoduchším bude tvaroh, ktorý je posypaný cukrom. Môžete sem pridať drvené kandizované ovocie, čerstvé alebo mrazené bobule. V týchto prípadoch je lepšie zovrieť okraje tak, aby z nich uvoľnená šťava počas pečenia nevytekala. Takže môžete variť oblátky s čerešňami a tvarohom. Pri tomto plnení sa bobule olúpajú, nakrájajú na malé kúsky (môžu zostať na polovice), naplnené cukrom, po ktorom sa tu zavedie tvarohová hmota.
Náplň do tvarohu však môže byťnielen sladké. Pôvodným jedlom môže byť pečivo s tvarohom a šunkou. Na takúto plnku stojí za to zmiešať tvaroh rozotretý cez sito s nakrájanými bylinkami. Šunku nakrájajte oddelene na malé kúsky (môžete si vziať varenú klobásu). Ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a stredne veľkú cibuľu opečieme do zlatista. Šunka a cibuľa sa pridávajú do tvarohovej hmoty podľa chuti, môžete pridať nakrájané varené vajíčko.
Varenie oblátky s tvarohom v rúre pri nízkej teploteteplotu. Aby sa povrch pečenia stal zlatým a lesklým, odporúča sa ho namazať vareným cukrovým sirupom alebo vaječným žĺtkom. Predtým, ako položíte výrobok na plech, je dobré ho navlhčiť studenou vodou. Mazanie riadu mastnotou alebo olejom, ak sa pripravuje lístkové cesto, sa neodporúča.
Existuje recept, v ktorom sa tvaroh miesipriamo do cesta, pričom chuť misky sa tým nezhorší. Takže potrebujete pol kilogramu tvarohu, dva poháre múky, balíček masla a pol pohára cukru. Do tvarohu postupne primiešame olej, predtým zmäknutý, a naleje sa múka, do ktorej sa pridá pol lyžičky prášku do pečiva. Cesto sa miesi a odloží na hodinu na chladné miesto. Potom sa vyberie, vyvaľuje sa v tenkej vrstve a vykrajujú sa malé kruhy. Berú sa po jednom a namáčajú sa v cukre, potom sa preložia na polovicu touto stranou dovnútra. Potom sú znova na jednej strane namočené v cukre a čisto položené na plech. Lístky sa pečú pol hodiny pri teplote 180 stupňov. Horúce položky môžeme posypať práškovým cukrom alebo strúhanou čokoládou.
Je potrebné poznamenať, že obláčiky sú vyrobené celkomjednoduché a rýchle, najmä keď sa odoberá hotové cesto, čo výrazne uľahčuje úlohu hostiteľky. Preto môžete svojich blízkych často potešiť lahodným a aromatickým pečivom s minimom času.
