Už ste niekedy vyskúšali slaninu?Ak nie, tak dnes opíšeme niekoľko podrobných receptov, vďaka ktorým si sami pripravíte dané občerstvenie. Je potrebné poznamenať, že pri príprave tohto rezu nie je nič zložité. Nedá sa však povedať, že by sa ukázalo ako veľmi mastné a vysoko kalorické. Z tohto hľadiska sa dôrazne odporúča, aby ste ho nepoužívali každý deň.
Ak sa chcete liečiť plátkami vysokej kalorie, odporúčame vám to urobiť sami. Na to budete potrebovať:
Aby sa slaninová roláda ukázala byť krásna a veľmichutné, odporúča sa vziať si kúsok bravčového tuku, ktorý nie je veľmi hustý. Jeho pokožka musí byť očistená nožom a potom dôkladne opláchnutá v studenej vode. Potom musí byť tuk sušený papierovými utierkami.
Rolka z bravčovej masti sa formuje pomerne ľahko.Aby ste to dosiahli, musí byť spracovaná vrstva tuku výdatne ochutená červeným a čiernym korením a tiež jemnou soľou. Ďalej sa vo vnútornej časti výrobku (nie na pokožke) vyžaduje vykonať niekoľko rezov, kde by sa v budúcnosti mali umiestniť tenké plátky cesnaku a polámané vavrínové listy.
Po opísaných akciách musí byť vrstva bravčového tuku zabalená do pevného zvitku a pevne zviazaná s vláknami.
Ako by sa mala variť bravčová masť?Rolka varená z takého produktu sa ukáže ako veľmi chutná a jemná. Samozrejme, môžete ho jednoducho ponoriť do vriacej vody a dusiť na miernom ohni. Tento proces však bude mať tendenciu topiť tuk, čo spôsobí, že výrobok bude menej chutný. V tejto súvislosti vám ponúkame ďalšiu možnosť varenia.
Teda vytvorená bravčová masťmusí byť vložený do pevného plastového vrecka a potom veľmi pevne zviazaný. Potom musí byť výrobok ponorený do vriacej vody a varený na veľmi malom ohni asi 2 hodiny.
Ako podávať bravčové mäso na večernom stoletučný? Varený kotúč musí byť odstránený z panvice, zabalený do silnej fólie a počkať, kým výrobok úplne nevychladne. Potom je vhodné ponechať občerstvenie v chladničke po dobu 24 hodín.
Po uplynutí stanovenej doby kotúčová masťsa dajú bezpečne nakrájať na nie veľmi hrubé kúsky. Takéto predjedlo je vhodné podávať na stôl spolu s horčicou alebo chrenom. Je potrebné poznamenať, že tento výrobok je možné dlhodobo uchovávať v chladničke. Je tiež veľmi výhodné vziať si ho so sebou na túru, stačí ho zabaliť do potravinovej fólie.
Takéto vysokokalorické občerstvenie môžete pripraviť rôznymi spôsobmi.Ako sa varí bravčová rolka na kuchynskom sporáku, bolo podrobne popísané vyššie. Teraz vám chceme povedať, ako upiecť také jedlo v rúre. Na to potrebujeme:
Ak chcete urobiť chutnejšie a chutnejšiepredjedlo, potom odporúčame použiť predstavený recept. Slaninová roláda pečená v rúre sa ukáže byť veľmi jemná a mäkká. Takéto jedlo je možné bezpečne podávať na slávnostný stôl s alkoholickými nápojmi. Pred výrobou by ste však mali bravčovú masť starostlivo spracovať. Musí byť zbavený pokožky a dôkladne opláchnutý v teplej vode. Potom musí byť výrobok vysušený papierovými utierkami.
Po spracovaní tuku je to nevyhnutnézačnite variť marinádu. Aby ste to dosiahli, musíte zmiešať horčicu s kryštálovým cukrom, soľou, sladkou mletou paprikou, nasekaným cesnakom, korením (červeným a čiernym) a tekutým dymom. Ak vám chuť poslednej ingrediencie nevyhovuje, nemusíte ju používať.
Po obdržaní voňavej marinády potrebujúveľkoryso namažte celý spracovaný a vysušený kúsok slaniny. Ďalej na výrobok rovnomerne rozložte mrkvu nakrájanú na hrubom strúhadle. Na konci musí byť vrstva zabalená v pevnom zvitku a previazaná škrtidlom. V tomto stave musí byť slanina vložená do pekáča a ponechaná niekoľko minút bokom. Po pol hodine sa dá občerstvenie bezpečne poslať do rúry. V takom prípade musí byť kuchynské zariadenie predhrievané na teplotu 180 stupňov.
Pripravte si lahodnú a aromatickú bravčovú rolkumrkvová plnka sa odporúča 90 minút. Tento čas by mal stačiť na to, aby bol predjedlo úplne upečené, aby bolo čo najjemnejšie a mäkšie.
Po uplynutí vyššie uvedeného času, kulinárskeobjímka s kotúčom by mala byť opatrne vybratá z rúry a umiestnená na rovnú dosku. Po miernom ochladení slaniny musí byť vak otvorený a výrobok musí byť presunutý do nádoby s vekom alebo pevne zabalený do kulinárskej fólie. V tomto stave je vhodné hotovú roládu nechať piecť v rúre v chladničke niekoľko hodín.
Keď je tuk úplne stuhnutý, môžete bezpečnevyberieme a nakrájame na nie veľmi hrubé a veľké kúsky. Je vhodné predstaviť taký neobvyklý závitok na večeru spolu s plátkami chleba, ako aj horčicou alebo inou omáčkou.
Je potrebné osobitne poznamenať, že je veľmi nežiaduce používať také občerstvenie pre tých, ktorí majú problémy s tráviacim traktom a nadváhou.
