Dnes milenci a milovníci gruzínskej kuchyne, anajmä pečenie, zväčšovanie a zväčšovanie. Obzvlášť hostesky sa páčili rýchlym khachapuri na raňajky. Recept na toto jednoduché a chutné jedlo je dnes a my vás chceme predstaviť. Skladá sa z dvoch zložiek: cesta a náplne.
Ak chcete uvariť rýchly khachapuri na raňajky,musíte stráviť trochu času prípravou cesta. Aby ste to dosiahli, vezmite dve poháre múky, pol lyžičky sódy, to isté množstvo soli, štipku cukru a jednu pohár tuku jogurtu.
Ako viete, základ náplne pre khachapuri jesyr. Ale v tomto recepte uvaríme rýchle khachapuri na raňajky s tvarohom a syrom. Jedlo sa ukáže byť ešte uspokojivejšie a chutnejšie a ideálne na raňajky plné pre deti aj dospelých.
Na plnenie musíte vziať 200 gramov syra,päť polievkových lyžíc hustej kyslej smotany, 200 gramov tvarohu, štipku soli, trochu mletého korenia, korenie podľa chuti, jemne nasekané zelené koriandry, kôpr alebo petržlen.
Najskôr si pripravte cesto.Zmiešame kefír so soľou a sódou (sódu nemusíte hasiť). Postupne pridávame do kefírovej hmoty múku, ktorú preosievame malým sitkom. Podľa svojej konzistencie by sa cesto malo ukázať ako viskózne, viskózne, ale nemalo by sa držať na rukách. Po uvarení môže byť cesto ponechané v miske, prikryté pokrievkou alebo zabalené v celofánovom obale a vložené na pol hodinu do chladničky.
Teraz sme zaneprázdnení plnkou, keď sa cesto blíži.Vložte tvaroh do malej misky, premiešajte ju vidličkou. Na ňu nastrúhame tvrdý syr na strúhadle, pridáme kyslú smotanu. Melieme do hladka a až potom do hmoty pridáme korenie, soľ, korenie a bylinky.
Ako asi viete, chačapuri sútrojuholníkové koláče. Ale tvar nie je hlavná vec, môžete ich urobiť štvorcovými, okrúhlymi - ako to umožňuje vaša fantázia. Z celkovej hmoty odoberieme malý kúsok cesta a vyvaľkáme ho na stole na hrúbku jeden až jeden a pol centimetra. Pamätajte, že rýchle chačapuri na raňajky by nemali mať husté cesto, inak by ste skončili s nepečeným pečivom, a to nepotrebujeme.
Vezmite malé množstvo z náplne lyžičkou,vymiesime hmotu v našich rukách a vytvarujeme malú guľku. Uložíme ho do stredu vyvaľkaného cesta a uzavrieme. Ak je pre vás ťažké takýto koláč pripraviť, môžete použiť alternatívnu a jednoduchšiu metódu. Vytvorte dve tortilly, do stredu dajte tvarohovú plnku a na vrchu ich zakryte druhou tortilou. Oveľa jednoduchšie a rýchlejšie bude zaháknutie okrajov oboch častí cesta.
Ak chcete pripraviť rýchle chačapuri na raňajky,môžete použiť dva spôsoby pečenia obrobkov: rúru a panvicu. Khachapuri sa pečie v rúre pri teplote 180 stupňov 15-20 minút.
Možno použiť aj na vareniepanvica. Rýchly chačapuri na raňajky na panvici je jednoduchšou a rýchlejšou možnosťou. Pokrmy zohrejeme, na dno zalejeme lyžičkou rastlinného alebo olivového oleja. Rozložíme koláče, prikryjeme a na miernom ohni smažíme tri až päť minút. Potom otočte a znova zakryte. Po troch minútach vyprážania na druhej strane možno misku vybrať z panvice.
Potom, čo sú koláče vyprážané a odstránené zpanvice, dajú sa vymastiť trochou masla. Rýchle khachapuri na raňajky teda získa červenejšiu a chrumkavejšiu kôrku. Miska je pripravená!
Môžete podávať chačapuri teplé aj studené. Toto je skvelá alternatíva k vysoko kalorickým sendvičom. A výhody tvarohu, ktorý je súčasťou chačapuri, pre dieťa sú nepochybné.
Ak nemáte čas na prípravu cesta, alev mrazničke leží kupovaný hotový, potom ho môžete použiť. Pamätajte, že koláče z kvasnicového cesta môžu byť varené na panvici, ale ak použijete lístkové cesto, je lepšie uprednostniť varenie v rúre.
Dôležitou súčasťou varenia je výber syrovakýkoľvek druh chačapuri. Existuje niekoľko tradičných možností, ktoré sa líšia svojou chuťovou bohatosťou: 1 diel syra feta a 3 diely syra suluguni; 1 diel soleného feta syra a tri diely tvrdého syra Adyghe; dva diely syra mozzarella a dva diely suluguni. Skúste zvoliť slané syry. Ak to nie je možné, pridajte ešte trochu soli.
