Jemné a šťavnaté morčacie mäso sa môže používať vstrava ľudí so zlým zdravotným stavom alebo dojčatami. Jedlá s touto prísadou sú veľmi vhodné pre aktívne osobnosti na obnovenie stratenej sily. Koniec koncov, je to skutočne vyvážený produkt, ktorý musí byť na stole. Okrem toho sú rôzne recepty z morčacieho mäsa.
Špeciálne kotlety
Rezne podľa chuti všetkých, bez výnimky.Na krehké jedlo budete potrebovať libru morčacieho filé, 300 g húb (šampiňóny budú ideálne), 2 cibule, kúsok masla, pol pohára čerstvého mlieka, 2 plátky chleba (iba biele), strúhanku na rezanie, soľ a korenie, ako aj slnečnicový olej. Varenie kotletiek je veľmi jednoduché. Na začiatok je chlieb nasiaknutý mliekom. Medzitým sa maslo nakrája na malé kocky, ktoré sa samostatne ukladajú na tanier. Posielajú sa na zmrazenie.
Лук режется полукольцами, а грибы – тонкими plasty. Okamžite idú na panvicu, kde sú ľahko vyprážané v oleji. Mäso sa medzitým rozreže na kúsky a odošle do mlynčeka na mäso. Cez to prechádzajú huby s cibuľou a chlebom. Ak je to potrebné, môžete do výslednej náplne pridať aromatické bylinky a chuťové prísady. Pridá sa malé množstvo vody a soli s korením.
Potom je všetko ako obvykle.Vytvoria sa kotlety, v strede každého kusu sa umiestni malý kúsok mrazeného masla. Po rozpadnutí kotletiek a ich odoslaní na panvicu, kde je na všetkých stranách hnedá.
Ozdobou takejto misky môže byť všetko: zemiaková kaša, varená zelenina a všetky obilniny.
Morčacie mäso v šaláte
Šalát z mäsa nie je mocpôrod. Hlavné je variť morčacie mäso v množstve 400 g vopred. Bude to trvať 2 jablká, majonézu, 2 vajcia (prevarené), nakladanú uhorku, uhorkovú uhorku, zeleninu (stačí petržlen a kôpr), ako aj soľ a korenie.
Mäso, jablká, samozrejme vajcia a uhorkynakrájajte na tenké a dlhé prúžky a vložte do šalátovej misy. Všetko sa dôkladne premieša a naleje sa soľankou. Potom je potrebné ochutiť šalát korením a nechať ho trochu uvariť. Až potom sa do misky pridá majonéza a podáva sa na stôl zdobená zeleňou.
Pečené morčacie mäso. Recept je slávnostný
Na veľkú hostinu, celýmorčacie pečené v rúre. Je pravda, že ak ušetríte značné množstvo času na dovolenke, pomôže vám dobrá príprava mäsa v deň predchádzajúci. A pred podávaním sa jatočné telo musí vložiť do rúry.
Po celom povrchu moriaka stojí za to urobiťhlboké rezy. Najlepšie je tam dať cesnak nakrájaný na plátky a kúsky kuracieho tuku, aby bolo mäso veľmi šťavnaté a voňavé. Korpus polejeme olivovým olejom a rôznymi koreninami. Ich zloženie je možné určiť na základe vlastnej chuti.
Pripravené morčacie mäso je zabalené do šalvie a rozmarínu. Pri pečení sa tieto listy môžu položiť navrch. Ale vo vnútri jatočného tela by mali ísť plátky citróna, jabĺk a pomaranča.
Hotové mäso sa umiestni na plech as tenkými plátkami čerstvej mastnej slaniny. Morčacie mäso zabalte do fólie a nechajte ho v chladničke. Potom sú ráno poslané do rúry, kde získa krásnu farbu, jemnú vôňu a chutnú chuť!
polievka
Pomocou morčacieho mäsa môžete variť veľmi dobrejednoduchá cestovinová polievka. Za týmto účelom musíte zobrať morčacie stehno, 3 mrkvy, zelené fazule (asi 200 g), cestoviny (100 g), zelenú cibuľu, soľ a korenie, ako aj citrónové kliny.
Mäso sa naleje vodou v panvici a varí sa s pridaním petržlenu a hrachu. To pokračuje dovtedy, kým Turecko nie je mäkké. Približne to bude trvať 1 hodinu.
Medzitým sa mrkva nakrája na tenké plátky.Mäso sa vyberie z vývaru, dostane sa tam mrkva, zelené fazuľky a cestoviny. Morka je nakrájaná na malé kocky. Len čo mrkva zmäkne, pustí sa do polievky aj mäso. Miska sa teda varí ešte niekoľko minút, potom je pripravená na podávanie. Nakrájaná zelená cibuľa, ako aj plátok citróna, musia byť tiež umiestnené na porciované taniere.
Morčacie mäso neobsahuje prakticky žiadny tuk. Preto si každý, kto sleduje svoju postavu, môže ľahko dopriať lahodné jedlá z tohto produktu.
