Polievky možno považovať za nezaplatiteľnú stravupokrmy. Kura tak môže zmierniť stav pacienta s nachladnutím a ryby, najmä z morských obyvateľov, obohacujú telo stopovými prvkami a nevytvárajú ťažkosti v žalúdku. Nasýtené mäsové bujóny a jedlá na ich báze sa však neodporúčajú na použitie pri metabolických poruchách, dne, urolitiáze a poruchách pečene. V týchto prípadoch vám pomôžu polievky bez mäsa. Podľa niektorých všeobecných pravidiel ich prípravy si môžete uvariť vynikajúcu polievku, nie menej kvalitnú ako mäso.
Ako uvariť polievku bez mäsa?
Keď sa zelenina varí ako príloha, potom keďPri tomto spôsobe spracovania väčšina výživných látok prechádza do odvaru, ktorý sa najčastejšie vyleje. A vyskúšajte varenú kašu na zeleninovom vývare - je chutná a nemenej užitočná ako polievky bez mäsa. Všetky ingrediencie v zeleninových polievkach sa musia ukladať do vriacej vody, je lepšie prejsť mrkvou, pretože vitamín A je rozpustný v tukoch. Takéto prvé kurzy sa pripravujú naraz a jedia sa čerstvo pripravené, bez opätovného zahrievania.
Mrkvová polievka s diétou
Ľahký, rýchly, rovnako ako všetky polievky bez
mäso.Sada výrobkov je minimálna, ale chuť je vynikajúca. Vezmite pár malých hľúz zemiakov, tri až štyri stredné mrkvy, cibuľu a malý zelerový koreň, všetko nakrájajte na strúhadlo a opečte tromi lyžicami. l olejov. Preneste obsah panvice na panvicu so štyrmi pohármi vody, varte do varenia. Po vybratí zo sporáka by mala byť miska mierne ochladená a šľahaná mixérom až do pyré. Počas varenia zmesi zeleniny je potrebné pripraviť originálny a voňavý dresing. Aby ste to dosiahli, nasekajte hromadu mladého kôpru v mixéri, nalejte pár st. l orechy, zalejeme pár polievkových lyžíc oleja, rozdrvte do homogénneho stavu. Ukazuje sa, že je veľmi chutný s borovicovými orieškami, ale kvôli ich nedostatku prídu aj vlašské orechy (predsmažte a ošúpajte trochu z tmavých šupiek). Polievku nalejte na taniere, ku každému pridajte kúsok masla a podľa chuti pridajte dresing (kyslá smotana alebo smotana).
Šťaveľová polievka s vajcami
Môže sa považovať za prvé jarné prehltnutie, môže sa podávať teplé aj studené.
Tieto bezmäsové polievky sú vhodné na vyprážaniepočasie. Varenie nezaberie veľa času - pol hodiny bude pripravená polievka s príjemnou kyslosťou. Okrem šťaveľovej šťavy sú potrebné tri až štyri zemiaky (stredná veľkosť), malá cibuľa, paradajka a pár vajíčok. Nalejte veľké kocky zemiakov do panvice s prevarenou vodou, varte dovtedy, kým nie sú takmer pripravené. V tomto okamihu osmažte korenie na oleji, pridajte kocky cibule, rozdrvte paradajky a pripravte ich. Nalejte obsah panvice na zemiaky a nechajte variť. Vajcia rozmiešajte v miske s pár lyžicami vody, opatrne a opatrne nalejte do polievky, obsah intenzívne premiešajte lyžičkou, trochu povarte. Rozdrvte šťavu (dá sa nakrájať nožnicami), nalejte na panvicu, polejte polievku soľou, čiernym korením, dajte do varu a vyberte z kachlí. Podávame s kyslou smotanou alebo majonézou. Ak chcete sýsť, do šťavnatej polievky bez mäsa môžete pri varení zemiakov pridať pol pohára okrúhlej ryže.
