Jeden z najobľúbenejších alkoholických nápojov vsvet je tequila. Nápoj s vynikajúcou históriou a jedinečnou chuťou, ktorý je starší ako 500 rokov, je vysoko kvalitný, má chuťovú paletu a minimálnu expozíciu.
História tequily sa datuje okolo 1500rokov, keď podľa legendy, modrý agáve zaútočil na úder blesku, ktorý starí ľudia - Olmecovia - nazývali darom bohov. V priebehu času sa kmene Olmec naučili extrahovať fermentovanú šťavu z rastlín trvalých agáve. Penový nápoj mal mliečnu farbu, ale jeho sila nedosiahla 6%. Môže sa používať iba na náboženské slávnosti. Cudzincom bolo zakázané piť modrú šťavu z agáve kvôli jej posvätnej sile. Dlho to bol jediný alkoholický nápoj vyrobený v Mexiku. Miestni obyvatelia ho nazývali octley.
Od roku 1521 priviedli španielski dobyvateliaEurópska technológia sublimácie alkoholu v Mexiku. Oficiálnym predkom tequily je don José Antonio de Cuervo. Kráľ Španielska rozdelil územie donu, ktorý sa nachádzal neďaleko dediny Tequila. Jose Antonio začal kultivovať agáve v oblasti od roku 1758. Následne tu bol založený prvý závod tequily.
V dôsledku vysokej prevalencie alkoholického nápoja v roku 1608 mexická vláda zaviedla obchodnú daň.
Nápoj získal celosvetovú popularitu po olympijských hrách v Mexico City.
Ďalším produktom destilácie šťavy z modrého agáve jeMezcal bol až do 20. storočia stotožňovaný s tequilou. Po roku 1900 bolo právo na tequilu pridelené iba mezkovi vytvorenému špeciálnymi technológiami v oblasti mesta Tequila.
Na výrobu vysoko kvalitného produktupoužite modrú agávu, ktorá má najmenej osem rokov. Až v tomto veku sa z rastliny vyrába kvalitný nápoj s bohatou chuťou. Následne sa rastlina spracuje a z agávy zostáva iba pinya - jadro, v ktorom je šťava obsiahnutá. Takáto škvrna môže dosiahnuť hmotnosť 70 kg. Jadro je brúsené a tepelne upravené. Výsledná šťava sa naleje do veľkých nerezových sudov a vyrobí sa tequila. Výťažok z hotového alkoholického nápoja v sudoch by nemal prekročiť tri roky. Po tomto období tequila začne trpieť. Avšak doba použiteľnosti vo fľaši tequily s riadnym skladovaním nie je obmedzená.
Najbežnejšou spoločnosťou na výrobu tequily a mezcal na svete je Olmeca Tequila. Nápoj tejto spoločnosti je rozdelený do troch odvetví:
Tiež „Olmeka“ sa delí podľa expozície, chuti a ceny. Najbežnejšie typy: strieborná a zlatá tequila "Olmeka". Obsah alkoholu je 38 - 40%.
K dispozícii je strieborná tequila "Olmeca" (Blanco)bez vystavenia, okamžite po destilačnom procese. To je bežné v receptoch na alkoholické nápoje, pretože má ľahkú medovú príchuť. Striebro Olmeka nemá výraznú chuť, pretože je to najčistejšia odroda tequily, do ktorej sa nepridávajú žiadne nečistoty. Z tohto dôvodu cena nápoja vo fľaši 0,7 l nedosahuje 2 000 rubľov. Vzhľadom na kvalitu produktu je takáto tequila ideálnou možnosťou.
Zlato sa nazýva "Olmeka" (zlato), pretožejeho zlatý odtieň. Výňatok z takéhoto nápoja nie je dlhší ako jeden rok. Vyznačuje sa tropickou dochuťou, citrusovou arómou a hlbšou chuťou. Zlato získava odtieň „Olmec“ vďaka karamelizácii. Cena zlatého tequily závisí od nominálnej kapacity, približná cena jednej litrovej fľaše je od 2200 do 2500 rubľov.
Aký je rozdiel medzi zlatou tequilou a striebrom? Rozdiely sú v expozícii a pridávaní nečistôt. Cena zlata tequily zo striebra sa však prakticky nelíši.
Odlíšiť zlatú tequilu "Olmeka" od falošné nie jekomplikované. Hlavným znakom kvality budú pečiatky a nálepky rovnomerne nalepené na fľaši. Ďalej by ste mali venovať pozornosť cene nápoja. Pôvodná zlatá tequila "Olmeka" má cenu 2 000 rubľov. Je tiež potrebné skontrolovať okraje fľaše a uzáveru. Na pôvodnej fľaši sú rovnobežné tváre, veko nemá rebrovaný povrch, v celom obale sú umiestnené staré písmená. Charakteristickou črtou tohto nápoja bude aj cena. Zlatú tequilu Olmeka by ste si mali kúpiť iba v dôveryhodných obchodoch a predajniach.
Nie je žiadnym tajomstvom, ako piť tequilu.Táto metóda je veľmi populárna a vytvára určité nadšenie v procese pitia tohto alkoholického nápoja. Na originálnu prezentáciu nestabilnej Olmeka bude potrebné strieľať, vápno a soľ. Okraje strely by mali byť nastrúhané vápnom a ponorené do soli, takže okraj je vyrobený zo soli. Po vytvorení okraja nalejte nápoj. Po tomto procese sa tequila opije a zje vápnom. Pozdĺž okrajov záberu nemôžete vytvoriť okraj soli, ale vápno nasoliť. Vo veku zlatá tequila by sa mala piť v čistej forme bez pridania citrusových plodov a soli.
Existuje tiež veľa koktailov na základetequila. Najčastejšie používajú striebornú tequilu „Olmeka“, ale zlatá tequila je vynikajúca aj ako prísada do koktailov. Je schopný doplniť chuť nápoja tropickými a citrusovými tónmi.
Vylepšená jemná chuť a vysoká kvalita -Známky zlaté tequily "Olmeca". Dnes má tento alkoholický nápoj celosvetovú popularitu. Rôznorodá chut a druhy Olmeka tequily oslovia každého znalca sofistikovaných alkoholických nápojov.
