Jedlá z pstruhov sa považujú za najjemnejšie aužitočné. Táto ryba žije iba v čistých tokoch v horách, ako aj v riekach, jazerách a je podľa chuti mnohých milovníkov rybieho mäsa. Pstruh môže byť pečený v rúre alebo vo fólii, vyprážaný, varený a oveľa viac. Varenie pstruha v rúre zahŕňa najobľúbenejšie recepty.
Pečený pstruh so zeleninou
zloženie:
Pstruh - 500 g;
Kôpor - niekoľko vetiev;
Citrón - 1 ks;
Bulharský korenie - pár kúskov;
Paradajky - pár kúskov;
Cibuľa - pár kúskov;
Bazalka, soľ
Najprv musíte rybu vykuchať,vyčistite a odstráňte hlavu. Potom ich dôkladne umyte a osušte. Citrón nakrájajte na plátky a položte na kúsok vopred pripravenej fólie. Ryby nakrájajte na malé kúsky, posypte soľou, posypte citrónovou šťavou. Dajte pstruha na plátky citróna.
Potom pokračujte vo varení zeleninovej náplne.pre ryby. Na tento účel nakrájajte papriku a paradajky na plátky a cibuľu na pol krúžkoch. Podľa potreby pridajte do náplne bazalku a soľ, potom dobre premiešajte. Plnené rybie brucho s náplňou z varenej zeleniny. Položte vetvičky kôpru na vrch a zabaľte do fólie. Vložte do rúry na 45 minút (180 stupňov).
Keď sa pstruh uvarí, nechajte ho stáťPár minút. Potom vložte do misky. Ako vidíte, pstruh na varenie v rúre vám nezaberie veľa času a jeho úžasná chuť poteší všetkých vašich hostí.
Pstruh v peci so syrom
Varenie pstruha v rúre je veľmi jednoduché a chutné! zloženie:
Pstruh - 1 kg;
Cibuľa - 3 ks;
Citrónová šťava;
biele korenie;
Paradajka - pár kúskov;
Syr - 200 g;
Rastlinný olej;
Soľ, kôpor, petržlen
Ryby musia byť očistené a odrezané.Ošúpajte zemiaky. Súčasne ohrievame rúru na 200 stupňov. Potom pstruh nakrájajte na kúsky rovnakej hrúbky a posypte ich soľou. Potom pridajte bielu papriku a citrónovú šťavu. Na spodnú časť pekáča vložte zeleninu a cibuľu. Ryby kladieme navrch a znova vrstvu cibule. Potom rozložíme paradajky, nakrájame na kocky a vložíme pleseň do rúry. Po 12 minútach budú ryby pripravené. Potom dajte zemiaky do mikrovlnnej rúry na 8 minút a pridajte do rýb. Teraz posypte strúhaným syrom a nechajte v rúre niekoľko minút. A iba keď je syr opečený, môžete si vybrať ryby.
Rovnakým spôsobom môžete variť filet z pstruha v rúre. Celú rybu môžete nahradiť kúskami filé. Odporúča sa používať pstruh so zeleninou alebo zeleninovými šalátmi.
Pstruh so zemiakmi v peci
Na prípravu tohto jedla môžete použiť aj pstruhový filet alebo celé ryby. Jej kúsky by nemali byť príliš malé. zloženie:
Čerstvý alebo mrazený pstruh (môže sa použiť filet) - 800 g;
Cibuľa - pár kúskov;
Zemiaky - 1 kg;
Syr - 250 g;
majonézy;
Citrón - 1 ks;
Slnečnicový olej;
Petržlen, soľ, korenie, korenie
Najprv musíte olúpať zemiaky anakrájané na krúžky a cibuľu na pol krúžky. Pstruh nakrájaný na plátky. Potom rúru zapnite tak, aby sa zahriala na 200 stupňov. V tomto okamihu osolte pstruha a pridajte korenie. Potom posypeme citrónovou šťavou. Na plech na pečenie, namazaný olejom, dajte zemiaky a cibuľu. Posypte soľou a korením a vložte do rúry na 20 minút.
Ak na varenie používate filépstruh, potom dajte kúsky na zemiaky. A ak celá ryba, mali by ste z nej vybrať kosti a kožu môžete nechať. To všetko posypte opäť vrcholom cibuľovými krúžkami. Petržlenu nakrájajte nahrubo a posypte ju. Potom nastrúhame strúhaný syr a všetko namazáme majonézou. Dali sme ju späť do rúry na ďalších 20 minút, až kým sa na povrchu syra nevytvorila zlatá kôra.
Varenie pstruha týmto spôsobom bude trvať trochu času, ale chuť bude vynikajúca. Odporúča sa jesť ryby horúco.
