Mäsová omáčka je vynikajúcim doplnkom k vedľajšiemu jedlu.Najjednoduchším a najchutnejším spôsobom varenia mäsa je masová omáčka. Recept na toto jedlo je pomerne jednoduchý, nevyžaduje veľa času a úsilia a výsledok poteší príjemná aróma a vynikajúca chuť. Toto jedlo sa kombinuje najmä so zemiakmi, cestovinami a obilninami. Jednoduchá kaša alebo cestoviny sa premenia, ak sa k nim pridá chutná masová omáčka.
Takmer každá žena v domácnosti pozná recept na toto jedlo, alekaždý to varí svojím vlastným spôsobom. Rôzna zelenina, mäso, korenie a dresingy úplne menia chuť omáčky. Preto sa snažíme nájsť niečo originálne, aby sme transformovali toto jednoduché jedlo. Mäsová omáčka sa vzťahuje na jedlá, ktoré dávajú slobodu predstavivosti a kreativite, takže existuje veľa jej variácií. Mnoho ľudí premýšľa o tom, ako vyrobiť mäsovú omáčku tak, aby bola špeciálna, doplnila chuť prílohy, mala jemnú textúru a originálnu chuť. O tom budeme hovoriť.
Mäsová omáčka - recept s bravčovým mäsom, cibuľou a paradajkami
Potrebujeme libru bravčovej panenky,jedna mrkva a jedna cibuľa, jeden kus pórika, jeden stonok zeleru, štyri kusy paradajok vo vlastnej šťave, dve polievkové lyžice múky, rastlinný olej - 1 polievková lyžica, kôpr, petržlen, korenie: mletá paprika, kajenský koren a čierne korenie, ako aj soľ.
Umyte mäso a nakrájajte na malé štvorčeky. Pridajte horúcu panvicu trochu rastlinného oleja a vložte mäso. Vyprážajte pod vekom.
Nakrájajte pór a cibuľu na plátky, zeler na kúsky, tri mrkvy na jemnom strúhadle.
Keď je mäso mierne vyprážané, pripravíme zeleninu na panvicu.
Nakrájajte paradajky na štvorčeky a pridajtezmesi mäsa a zeleniny. Ak je leto vonku, môžete použiť čerstvé paradajky, ktoré ste ich predtým napili vriacou vodou a ošúpali. Všetko smažte niekoľko minút, potom pošleme na panvicu predpísané množstvo múky a opečieme.
Postupne nalejte horúcu vodu (prevarenú) a podľa chuti pridajte korenie.
Nechajte omáčku na chvíľu variťPridajte nasekaný kôpor a petržlen, vypnite ohrev a zakryte vekom. Teraz vieme, ako uvariť omáčku z bravčového mäsa. Dobrú chuť!
Mäsová omáčka - hovädzí recept so sušenými paprikami
Táto mäsová omáčka sa hodí veľmi dobrecestoviny. Na jeho prípravu potrebujeme 300 gramov hovädzieho mäsa, cibuľu, lyžicu masla a lyžicu rastlinného oleja, gram balenie smotany, dve polievkové lyžice múky, pol lyžičky sušenej papriky a šafran, soľ.
Cibuľu čistíme a nakrájame na malé kocky,smažte na panvici v zmesi masla a rastlinných olejov, natieraných na tanieri. Potom naložte hovädzie mäso na panvicu (nakrájajte na plátky strednej veľkosti), opečte na zlatohnedú, pridajte vodu a duste asi hodinu.
Potom pridajte hotové vyprážané k vodecibuľa a smotana, nechajte zmes variť. Potom pošleme na panvicu múku, sušené korenie a šafran, soľ. Miešajte a udržujte v ohni, kým nedosiahnete „správnu“ konzistenciu. Podávajte omáčku ako prílohu k cestovinám.
Existuje dostatok možností na varenie mäsovej omáčkyveľa. Môžete použiť kurča, jahňacie mäso, pridať rôzne korenie alebo zeleninu. Omáčku môžete pripraviť na kyslej smotane, smotane, dokonca aj na majonéze alebo mlieku. Všeobecne platí, že vždy môžete prísť s niečím originálnym. Mäkké mäso by malo byť chudé a mäkké, potom omáčka bude ešte chutnejšia. Hovädzia omáčka je vynikajúca na pohánkovú kašu a cestoviny, kuracie mäso na ryžu a bravčové mäso na šťouchané zemiaky. Táto kombinácia omáčky a obloha je však voliteľná. Môžete experimentovať a vyskúšať rôzne kombinácie jedál. Hlavná vec je, aby to bolo chutné a s dušou!
