Ryba pod zeleninou v rúre je jednou znajchutnejšie a najzdravšie jedlá. Týmto spôsobom varenia sa zachovajú všetky prospešné látky a prírodná aróma. Existuje veľa spôsobov, ako piecť ryby v rúre so zeleninou, stačí si vybrať vlastný a variť ho. Takéto jedlá nie sú v množstve bielkovín nižšie ako dobré mäso alebo jemné kura.
Vyskúšajte kombináciu s čerstvým paprikoma paradajky. Vezmite sedemsto gramov rýb akéhokoľvek druhu (makrela, makrela, tuniak alebo sardinky sú vhodné pre jedlo), niekoľko strukov sladkej papriky, tri polievkové lyžice paradajkového pretlaku, štyri polievkové lyžice akéhokoľvek rastlinného oleja, jednu a pol polievkovú lyžicu strúhanky na rezanie, papriku a soľ. Ryby, korenie a soľ opatrne opláchnite a opláchnite. Ošúpajte korenie, nakrájajte na prúžky a opečte, naplňte ich pripravenými trupmi. Vložte zemiakovú kašu do hrnca a poslať tam ryby, posypte nasekanou strúhankou a jemne posypte rastlinným olejom. Pečieme v rúre, kým nie sú jemné, a potom podávame so smaženými alebo pečenými zemiakmi ako prílohu.
Štikozubec je pre tento recept najlepší.Na pečenie rýb v peci s kreolskou zeleninou potrebujete pol kilogramu filé, polievkovú lyžicu masla, pol cibuľu, pol koreňa zeleru, jednu a pol pohára húb, jednu sladkú zeleninu, jedno konzervované paradajky, tri polievkové lyžice vody, tri polievkové lyžice zemiakovej kaše paradajky, dve polievkové lyžice čerstvých bylín, pár zemiakov, papriky, soľ, chilli papričky. Nakrájanú cibuľu, zeler, papriku a huby vložte do panvice. Pečte asi päť minút na miernom ohni. Preneste na panvicu alebo dusené mäso, pridajte nakrájané paradajky, vodu, zemiakovú kašu, bylinky a korenie. Varte asi desať minút, potom vložte ryby do pekáča a nalejte výslednú omáčku. Vložte do rúry pol hodiny. Pred podávaním ozdobte zeleňou a ako prílohu použite varené zemiaky.
Pečieme ryby v rúre so zeleninouv maďarčine vezmite jeden a pol kilogramu sumca, hlavičku cibule, strúčik cesnaku, soľ, rasce, papriku, tristo gramov húb, osemdesiat gramov masla, jednu a pol lyžičky múky, štyristo gramov kyslej smotany, veľa petržlenu, sadla a zelenej papriky. Jatočné telo nakrájajte na plátky, opláchnite pod tečúcou vodou a soľou, položte na plech a naolejujte. Vytvorte vývar z hrebeňa a hlavy. Pred pečením rýb v rúre so zeleninou ich riadne pripravte. Nakrájanú cibuľu, šampiňóny, posypané sušenou paprikou a nasekaným cesnakom, posypané rascou. Zeleninu ochutíme malým množstvom rybieho vývaru a kyslej smotany zmiešanej s múkou. Výslednú omáčku nalejte na kúsky sumca a jedlo pečte v rúre, kým sa neuvarí. Pred podávaním ozdobte zelenou paprikou a čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou, pokvapkajte roztopeným sádlom a paprikou. Pôvodnou prílohou budú knedle alebo varené zemiaky ochutené maslom.
